Lần đầu tiên “siêu chất độc” ở cá nóc được tổng hợp nhân tạo thành công
Với độc tính gấp ngàn lần cyanide, tetrodotoxin là một trong những chất độc thần kinh nguy hiểm nhất trong thế giới tự nhiên lần đầu tiên đã được các nhà khoa học tổng hợp qua con đường nhân tạo.
Trong một nghiên cứu gần đây mới được công bố đã chỉ ra hóa chất mạnh này đã được tổng hợp trong phòng thí nghiệm để có thể nghiên cứu với hy vọng cung cấp một dạng thuốc giảm đau giống như thuốc phiện cho những người mắc bệnh ung thư.
Tetrodotoxin đến từ các vi khuẩn như Pseudoalteromonas, Pseudomonas và Vibrio, sống bên trong vật chủ. Nó đã được tìm thấy trong các cơ quan của nhiều động vật biển bao gồm bạch tuộc vòng xanh, ốc mặt trăng, cá mặt trời đại dương và cá măng, nhưng có lẽ ví dụ nổi tiếng nhất là cá nóc.
Chất độc tetrodotoxin có trong cá nóc vừa được tạo thành công trong phòng thí nghiệm ở Nhật Bản.
Độc như vậy nhưng ở Nhật Bản, cá nóc được ca ngợi là một món ngon dưới cái tên fugu, mặc dù nếu được chế biến không phù hợp, nó có thể gây tử vong cho những thực khách táo bạo.
Thực tế, chỉ cần một liều tetrodotoxin 1 miligam là đủ để giết chết một người, đó là lý do tại sao các đầu bếp phải được đào tạo đặc biệt để cắt bỏ các cơ quan như gan, mắt và buồng trứng có chứa số lượng cao nhất.
Có những loại thịt fugu được nuôi không độc hại, nhưng những người sành ăn chơi lại thực sự thèm muốn sự nguy hiểm và kỹ năng liên quan đến việc thu hoạch các loài hoang dã như cá nóc hổ (takifugu rubripes), là loài có thể ăn được và độc nhất.
Ăn, tiêm hoặc hít tetrodotoxin có thể dẫn đến tê liệt, khó thở và thậm chí tử vong. Thịt fugu không được phép bán ở EU và tại các quốc gia nơi nó được tiêu thụ theo luật nghiêm ngặt chỉ ra ai được phép mua và bán các sản phẩm cá nóc để tiêu thụ. Ngay cả khi có các biện pháp trừng phạt này, vẫn có những trường hợp ngộ độc fugu và tử vong được báo cáo mỗi năm.
Tuy nhiên, ở liều rất thấp, tác dụng ngăn chặn thần kinh của tetrodotoxin có thể được sử dụng để giảm đau hiệu quả cho những người bị đau nặng, chẳng hạn như do một số phương pháp điều trị ung thư gây ra.
Các phần nhỏ hơn của chất độc đã được tổng hợp trong các nghiên cứu trước đây, nhưng nghiên cứu mới của nhà nghiên cứu Yokoshima và nhóm của ông là người đầu tiên đạt được trong phòng thí nghiệm.
Làm việc tại Trường đại học Khoa học Dược phẩm tại Đại học Nagoya, Nhật Bản, nhóm các nhà nghiên cứu tiết lộ đã thiết lập một lộ trình hóa học mới để tái tạo toàn bộ cấu trúc của chất độc thần kinh nguy hiểm tetrodotoxin.
Hiện tại, các nhà nghiên cứu đặt nhiều hi vọng việc tạo ra tetrodotoxin trong phòng thí nghiệm sẽ hỗ trợ cho nghiên cứu và việc điều trị trong tương lai cho các bệnh nhân ung thư.
Trong trái cà tím có gì mà người Nhật rất thích ăn và ăn rất nhiều?
Theo một nghiên cứu gần đây, trong số các loại rau trái màu tím thì trái cà tím đứng hàng đầu vì đem lại cho chúng ta rất nhiều mặt lợi ích về sức khỏe.
Cách chữa viêm họng hữu hiệu vào mùa đông
Súc họng bằng aspirin, chứ không phải uống thuốc này, là một trong những cách hữu hiệu nhất để chống lại căn bệnh này, theo một nghiên cứu mới.
Lý do ăn ngô tốt cho sức khỏe
Giàu chất xơ giúp giải quyết các vấn đề tiêu hóa, chứa chất chống oxy hóa giúp ngừa ung thư... là những tác dụng ít biết của ngô.
Biến chứng kinh khủng của bệnh tiểu đường
Biến chứng của tiểu đường ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe và có thể trở thành mối nguy hiểm cho người bệnh.
Uống nước nhiều quá cũng không tốt. Những nhóm người nào không nên uống nhiều nước?
Chúng ta luôn cường điệu rằng phải uống nhiều nước mới có lợi cho sức khoẻ, nhưng phàm là cái gì quá đều không tốt. Nước cũng không nên uống quá nhiều.
Cách chọn bánh trung thu đảm bảo an toàn thực phẩm
Tết Trung thu đang đến gần, mỗi nhà không không thể thiếu những chiếc bánh bánh nướng, bánh dẻo.
