Liệu chúng ta có thể nhúng tay vào chảo dầu sôi mà không bị bỏng?
Nhiều người cho rằng, chỉ những ai có siêu năng lực thì mới có khả năng nhúng tay vào chảo dầu sôi mà không bỏng thôi.
Liệu bạn có thể nhúng tay vào chảo dầu sôi mà không bị bỏng?
Gần đây, cư dân mạng đang chia sẻ câu chuyện của ông Prem Kumar (65 tuổi) - một đầu bếp tại New Delhi, Ấn Độ với tài năng đặc biệt. Theo đó, ông sở hữu khả năng đủ khiến người xem phải thót tim: dùng tay không nhúng vào chảo dầu sôi để chiên cá.
Nhưng nhìn đi nhìn lại, ông Kumar cũng chỉ là người bình thường như bao người khác. Vậy phải chăng ông có... siêu năng lực hay việc nhúng tay vào chảo dầu sôi không nguy hiểm như chúng ta nghĩ?
Nhúng tay vào chảo dầu sôi - nhiệm vụ bất khả thi?
Thực chất, việc nhúng tay vào nước nóng trên 60 độ C đã có khả năng gây bỏng cho chúng ta. Chính vì thế, việc nhúng tay các chất lỏng có nhiệt độ sôi cao hơn như dầu sôi (khoảng 200 độ C) đều CỰC KỲ NGUY HIỂM.
Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể "bình an vô sự" khi nhúng tay vào dầu sôi, giống như trường hợp của ông Pumar. Câu trả lời nằm ở một hiện tượng vật lý, mang tên "hiệu ứng Leidenfrost".
Leidenfrost là hiện tượng xảy ra khi chất lỏng tiếp xúc với bề mặt có nhiệt độ lớn hơn gấp nhiều lần nhiệt độ sôi của nó. Lúc này, một phần chất lỏng sẽ hóa hơi, tạo thành một lớp cách nhiệt mỏng. Các bạn có thể quan sát điều này trong hình dưới đây, khi nhúng quả cầu thép được nung đỏ vào nước.
Lớp cách nhiệt này sẽ làm chậm quá trình bay hơi của chất lỏng. Đặc biệt, tốc độ bay hơi lúc này còn chậm hơn so với khi chất lỏng tiếp xúc với bề mặt có nhiệt độ tiệm cận với nhiệt độ sôi của nó.
Giọt nước rơi vào chảo nóng (200 độ C) bay hơi rất chậm, mà thậm chí có thể lơ lửng do có lớp hơi cách nhiệt phía dưới.
Áp dụng nguyên lý này, chỉ cần nhúng tay vào nước, chúng ta thậm chí có thể nhúng tay vào... chì lỏng - với nhiệt độ sôi khoảng 450 độ C như thí nghiệm sau đây.
Đầu tiên là nung chảy chì...
Nhúng tay vào nước rồi... làm thật nhanh.
Nước khi tiếp xúc với bề mặt có nhiệt độ quá cao (ở đây là chì lỏng) sẽ tạo thành một lớp cách nhiệt, giúp tay chúng ta vô sự.
Các bạn có thể xem kỹ hơn về khả năng... nhúng tay vào chì lỏng qua video dưới đây.
Và ngược lại, chúng ta cũng có thể nhúng tay vào Ni-tơ lỏng mà không bị bỏng lạnh. Lúc này, tay chúng ta có nhiệt độ cao hơn rất nhiều so với nhiệt độ sôi của Ni-tơ (chỉ rơi vào khoảng -196 độ C).
Lúc này Ni-tơ lỏng sẽ làm thay vai trò của nước - hình thành một lớp khí cách nhiệt, giúp chúng ta bình an vô sự (tất nhiên chỉ trong thời gian rất ngắn thôi).
* Lưu ý: Tất cả các thí nghiệm trên đều đặc biệt nguy hiểm, các bạn tuyệt đối KHÔNG NÊN THỬ LÀM.
Bí quyết sút phạt đền hoàn hảo
Phương án tối ưu cho cầu thủ sút phạt đền là nhắm lấy một điểm rồi đá vào, đồng thời coi như thủ môn không tồn tại.
Lịch sử phát triển xe đạp
Xe đạp là một phương tiện giao thông có lịch sử phát triển lâu đời và trước tình hình chi phí nhiên liệu leo thang, người ta lại tìm về với xe đạp như một giải pháp vừa tiết kiệm.
Những con số thú vị về chiều cao trung bình trên thế giới
Chiều cao trung bình của các quốc gia trên thế giới đó là 177 cm đối với nam và 163,7 cm đối với nữ.
Phân loại các lò phản ứng hạt nhân
Có rất nhiều cách để phân loại lò phản ứng hạt nhân, trong đó cách phân loại phổ biến nhất là dựa vào các chất làm chậm và chất truyền nhiệt sử dụng trong lò phản ứng.
Bí kíp cực hay giúp bạn thoát khỏi đầm lầy
Nếu chẳng may bạn rơi xuống đầm lầy và phát hiện hai chân các bạn đang bị lún dần thì không được vội vàng rút chân hoặc vùng vẫy, vì càng vùng vẫy thì càng bị lún nhanh hơn và cũng mau chóng tiêu hao sức lực hơn.
Vì sao bạn hát dở, hay thậm chí không biết hát?
Mọi người có co rúm người lại khi bạn hát không? Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, trong hai mươi người thì chỉ có 1 người thật sự mắc chứng không phân biệt được nốt nhạc hay chứng amusia.
