Đời sống Y học - sức khỏe 
Loại nước chỉ cần 1 gia vị mà hạ đường huyết hiệu quả, giúp ngủ ngon, bổ não còn hỗ trợ giảm cân Loại nước chỉ cần 1 gia vị mà hạ đường huyết hiệu quả, giúp ngủ ngon, bổ não còn hỗ trợ giảm cân
Loại nước này sử dụng một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tâm trạng, tốt cho tim mạch.
Saffron (hay nhuỵ hoa nghệ tây) là loại gia vị có nguồn gốc từ cây nghệ tây, thường được trồng phổ biến ở Iran, Ấn Độ và Hy Lạp. Nhụy hoa có màu đỏ sẫm, tách thành từng sợi phơi khô, tạo hương vị cho các món ăn và dùng làm trà.
Saffron cũng là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới thì được thu hoạch bằng tay, cần lượng lớn hoa và nhụy khô để thu được 1kg gia vị. Loại gia vị này có giá từ 500-5000 USD/450g, theo Healthline.
Con người đã sử dụng saffron từ 3.500 năm trước cho các mục đích sức khỏe.
Nhiều ghi chép lịch sử cho thấy con người đã sử dụng saffron từ 3.500 năm trước cho các mục đích sức khỏe như cải thiện vấn đề về dạ dày, kinh nguyệt, tiêu hóa... Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa canxi, vitamin C, mangan, phốt pho, kali…
Một trong những cách tận dụng hiệu quả lợi ích saffron chính là pha trà: dùng nước ấm khoảng 80 độ, thêm 10-15 sợi saffron cho 1 bình nước 500ml, chờ cho nước chuyển sang màu vàng để uống vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ.
Dưới đây là những công dụng của trà saffron đã được khoa học chứng minh.
Hạ đường huyết
Nghiên cứu năm 2016 cho thấy saffron có thể làm giảm lượng đường trong máu và tăng độ nhạy insulin. Lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong nhụy hoa nghệ tây cũng giúp chống lại quá trình stress oxy hóa, cải thiện tình trạng viêm - nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường.
Tốt cho tim mạch
Người dân ở các nước Địa Trung Hải, nơi thường xuyên sử dụng nhụy hoa nghệ tây cỏ tỷ lệ mắc bệnh tim thấp hơn so với nhiều khu vực trên thế giới. Điều này có thể là do đặc tính chống viêm, giảm cholesterol của loại gia vị này. Một đánh giá năm 2021 đã phát hiện ra rằng saffron có thể làm giảm chứng tăng huyết áp và chất béo trung tính, các yếu tố liên quan bệnh tim.
Nhụy hoa nghệ tây được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng.
Cải thiện tâm trạng, bổ não
Nhụy hoa nghệ tây được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng, giúp bạn cảm thấy nhiều năng lượng hơn khi uống một cốc trà saffron vào buổi sáng. Loại trà này còn hiệu quả trong việc điều trị triệu chứng trầm cảm từ nhẹ đến trung bình, chống lo âu.
Bên cạnh đó saffron còn có thể chống lại chứng rối loạn thoái hóa thần kinh, làm chậm tình trạng suy giảm nhận thức ở bệnh nhân Alzheimer, tăng cường sức khỏe của não và trí nhớ.
Có thể ngăn ngừa ung thư
Trong các nghiên cứu ống nghiệm, saffron và các hợp chất được kết luận có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư ruột kết nhờ các chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do có hại. Loại gia vị này cũng có liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư da, tủy xương, tuyến tiền liệt, phổi, cổ tử cung,...
Giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân
Trong một nghiên cứu dài 8 tuần, việc bổ sung chiết xuất nghệ tây làm giảm đáng kể cảm giác thèm ăn, chỉ số khối cơ thể, chu vi vòng eo và tổng khối lượng mỡ. Phụ nữ sử dụng trà saffron cảm thấy no hơn, ít ăn vặt và giảm được nhiều cân.
Tác dụng này có thể đến từ việc loại gia vị giúp nâng cao tâm trạng, từ đó giảm ham muốn ăn vặt. Chuyên gia sức khỏe khuyên mọi người nên kết hợp sử dụng nhụy hoa nghệ tây với chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh để đạt được cân nặng mong muốn.
Saffron là một trong những nguồn giàu riboflavin, giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Tăng cường miễn dịch, giúp ngủ ngon
Saffron là một trong những nguồn giàu riboflavin, một loại vitamin B giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Trà nghệ tây cũng chứa safranal, một chất chống oxy hóa có thể làm tăng hoạt động kháng khuẩn và kháng vi-rút trong cơ thể. Safranal đã được chứng minh có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp thúc đẩy chức năng hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể tốt hơn.
Ngoài những công dụng kể trên, nhụy hoa nghệ tây còn giúp phụ nữ cảm thấy dễ chịu hơn trong kỳ kinh nguyệt, làm đẹp da, có lợi đối với bệnh hen suyễn dị ứng, hỗ trợ chữa lành vết thương...
Lưu ý khi sử dụng trà saffron
Không nên sử dụng quá 1,5g nhụy hoa nghệ tây để pha trà mỗi ngày để tránh gây ngộ độc, liều dùng tốt nhất là 30mg. Một số người có thể dị ứng với nhụy hoa cũng cần thử phản ứng trước khi sử dụng. Phụ nữ mang thai, bệnh nhân sắp trải qua phẫu thuật không nên dùng trà nhụy nghệ tây để tránh tác dụng phụ.
Mất ngủ 2 đêm, chúng ta già đi nhiều tuổi?
Một nghiên cứu mới đây cho biết chúng ta cảm thấy bản thân già hơn nhiều lần so với thực tế khi mất ngủ. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần.
"Giải mã" nguồn gốc bệnh đa xơ cứng
Nghiên cứu mới cho thấy, sự di cư của người cổ đại ở Á - Âu có thể đã tác động đến nguy cơ mắc nhiều loại bệnh của người châu Âu hiện đại...
Loài chim sử dụng "mã vạch" để tìm nơi giấu thức ăn
Một mã vạch xuất hiện trong não của chim Chickadee, giúp chúng luôn tìm được chính xác nơi đã cất giấu thức ăn.
Loại nấm giòn dai được mệnh danh là "tổ yến của người nghèo", giúp kiểm soát đường huyết lại còn đẹp da
Loại nấm này được chứng minh có khả năng ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, tăng cường collagen làm đẹp da cũng như tăng cường sức khoẻ não bộ, hệ miễn dịch.
Duy nhất con sông nhỏ này trên thế giới chảy vào hai đại dương
Trên thế giới, có một dòng nước duy nhất cùng chảy vào cả Đại Tây Dương và Thái Bình Dương, đó là con sông nhỏ North Two Ocean.
Loại rau người Trung Quốc mê mệt, được mệnh danh là “rau trường thọ”: Chợ Việt Nam có rất nhiều!
Đây là loại rau được người Trung Quốc ưa thích vì chứa nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ở Việt Nam, loại rau này từng bị bỏ không hoặc dùng làm thức ăn cho gia súc.
