Đời sống
Y học - sức khỏe
Loại nước chỉ cần 1 gia vị mà hạ đường huyết hiệu quả, giúp ngủ ngon, bổ não còn hỗ trợ giảm cân
Loại nước chỉ cần 1 gia vị mà hạ đường huyết hiệu quả, giúp ngủ ngon, bổ não còn hỗ trợ giảm cân
Loại nước này sử dụng một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tâm trạng, tốt cho tim mạch.
Saffron (hay nhuỵ hoa nghệ tây) là loại gia vị có nguồn gốc từ cây nghệ tây, thường được trồng phổ biến ở Iran, Ấn Độ và Hy Lạp. Nhụy hoa có màu đỏ sẫm, tách thành từng sợi phơi khô, tạo hương vị cho các món ăn và dùng làm trà.
Saffron cũng là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới thì được thu hoạch bằng tay, cần lượng lớn hoa và nhụy khô để thu được 1kg gia vị. Loại gia vị này có giá từ 500-5000 USD/450g, theo Healthline.
Con người đã sử dụng saffron từ 3.500 năm trước cho các mục đích sức khỏe.
Nhiều ghi chép lịch sử cho thấy con người đã sử dụng saffron từ 3.500 năm trước cho các mục đích sức khỏe như cải thiện vấn đề về dạ dày, kinh nguyệt, tiêu hóa... Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa canxi, vitamin C, mangan, phốt pho, kali…
Một trong những cách tận dụng hiệu quả lợi ích saffron chính là pha trà: dùng nước ấm khoảng 80 độ, thêm 10-15 sợi saffron cho 1 bình nước 500ml, chờ cho nước chuyển sang màu vàng để uống vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ.
Dưới đây là những công dụng của trà saffron đã được khoa học chứng minh.
Hạ đường huyết
Nghiên cứu năm 2016 cho thấy saffron có thể làm giảm lượng đường trong máu và tăng độ nhạy insulin. Lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong nhụy hoa nghệ tây cũng giúp chống lại quá trình stress oxy hóa, cải thiện tình trạng viêm - nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường.
Tốt cho tim mạch
Người dân ở các nước Địa Trung Hải, nơi thường xuyên sử dụng nhụy hoa nghệ tây cỏ tỷ lệ mắc bệnh tim thấp hơn so với nhiều khu vực trên thế giới. Điều này có thể là do đặc tính chống viêm, giảm cholesterol của loại gia vị này. Một đánh giá năm 2021 đã phát hiện ra rằng saffron có thể làm giảm chứng tăng huyết áp và chất béo trung tính, các yếu tố liên quan bệnh tim.
Nhụy hoa nghệ tây được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng.
Cải thiện tâm trạng, bổ não
Nhụy hoa nghệ tây được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng, giúp bạn cảm thấy nhiều năng lượng hơn khi uống một cốc trà saffron vào buổi sáng. Loại trà này còn hiệu quả trong việc điều trị triệu chứng trầm cảm từ nhẹ đến trung bình, chống lo âu.
Bên cạnh đó saffron còn có thể chống lại chứng rối loạn thoái hóa thần kinh, làm chậm tình trạng suy giảm nhận thức ở bệnh nhân Alzheimer, tăng cường sức khỏe của não và trí nhớ.
Có thể ngăn ngừa ung thư
Trong các nghiên cứu ống nghiệm, saffron và các hợp chất được kết luận có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư ruột kết nhờ các chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do có hại. Loại gia vị này cũng có liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư da, tủy xương, tuyến tiền liệt, phổi, cổ tử cung,...
Giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân
Trong một nghiên cứu dài 8 tuần, việc bổ sung chiết xuất nghệ tây làm giảm đáng kể cảm giác thèm ăn, chỉ số khối cơ thể, chu vi vòng eo và tổng khối lượng mỡ. Phụ nữ sử dụng trà saffron cảm thấy no hơn, ít ăn vặt và giảm được nhiều cân.
Tác dụng này có thể đến từ việc loại gia vị giúp nâng cao tâm trạng, từ đó giảm ham muốn ăn vặt. Chuyên gia sức khỏe khuyên mọi người nên kết hợp sử dụng nhụy hoa nghệ tây với chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh để đạt được cân nặng mong muốn.
Saffron là một trong những nguồn giàu riboflavin, giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
Tăng cường miễn dịch, giúp ngủ ngon
Saffron là một trong những nguồn giàu riboflavin, một loại vitamin B giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Trà nghệ tây cũng chứa safranal, một chất chống oxy hóa có thể làm tăng hoạt động kháng khuẩn và kháng vi-rút trong cơ thể. Safranal đã được chứng minh có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp thúc đẩy chức năng hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể tốt hơn.
Ngoài những công dụng kể trên, nhụy hoa nghệ tây còn giúp phụ nữ cảm thấy dễ chịu hơn trong kỳ kinh nguyệt, làm đẹp da, có lợi đối với bệnh hen suyễn dị ứng, hỗ trợ chữa lành vết thương...
Lưu ý khi sử dụng trà saffron
Không nên sử dụng quá 1,5g nhụy hoa nghệ tây để pha trà mỗi ngày để tránh gây ngộ độc, liều dùng tốt nhất là 30mg. Một số người có thể dị ứng với nhụy hoa cũng cần thử phản ứng trước khi sử dụng. Phụ nữ mang thai, bệnh nhân sắp trải qua phẫu thuật không nên dùng trà nhụy nghệ tây để tránh tác dụng phụ.
Căn bệnh lạ ảnh hưởng đến tất cả những người từng đặt chân đến Mặt trăng
Khám phá không gian cho phép con người tìm hiểu được những bí ẩn mới và thú vị trong nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, có một bí ẩn vẫn chưa được giải quyết - căn bệnh Mặt trăng bí ẩn.
7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
Phát hiện mới về tuổi thọ: Giảm 30% lượng thức ăn có thể sống lâu thêm 20 năm
Các nghiên cứu đã chứng minh được rằng, ăn ít hơn 30% có thể kéo dài được tuổi thọ thêm 20 năm.
Phát hiện ra gene siêu năng lực, các "siêu nhân" sẽ sớm trở thành hiện thực trong tương lai!
Dù các nhà khoa học vẫn chưa phát hiện ra các gene mang lại cho con người siêu năng lực nhưng quả thực họ đã phát hiện ra một số gene có thể ảnh hưởng đến một số khả năng nhất định của con người.
Tìm thấy lý do khiến vắc xin AstraZeneca gây cục máu đông
Các nhà khoa học đã có lời giải thích mới về lý do tại sao vắc xin ngừa COVID-19 chứa adenovirus - như của AstraZeneca và Johnson & Johnson - có nguy cơ gây cục máu đông nghiêm trọng.
Nắng nóng dễ bị bệnh gì?
Tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, nhồi máu cơ tim, đột quỵ là bệnh dễ xảy ra trong thời tiết nắng nóng kéo dài hiện nay.
