Loài vật này ăn cay gấp vạn lần con người, nhưng bí quyết của nó thật... không công bằng!

Nó ăn ớt như... ăn rau mà lại chẳng cảm nhận được vị cay “hít hà” gì hết!

Trên đời, ngoài con người thì chỉ còn 1 loài động vật có vú nữa có "sở thích" ăn cay. Đó là con "Chinese tree shrew", tạm dịch "chuột chù cây Trung Quốc".

Tuy vậy, nó không thuộc bộ gặm nhấm mà thuộc bộ nhiều răng - scandentia. Đây là một bộ nhỏ gồm khoảng 20 loài động vật có vú, sống tại các khu rừng nhiệt đới ở Trung Quốc và Đông Nam Á.

Loài vật này ăn cay gấp vạn lần con người, nhưng bí quyết của nó thật... không công bằng!
Chuột chù cây Trung Quốc.

Loading...

Thực ra, từ lâu khoa học đã phát hiện loài chuột chù cây có họ hàng gần với loài linh trưởng, và rất thích tìm thức ăn cay trong môi trường tự nhiên. Nhưng nguyên nhân vì sao thì cuộc nghiên cứu gần đây của Học viện Khoa học Trung Quốc mới hé lộ.

Các nhà khoa học ở đây đã bắt 5 con chuột chù cây và 6 con chuột nhắt từ môi trường hoang dã. Sau đó cho chúng ăn tiêu lá gai (Piper boehmeriaefolium) - một loại cây giàu chất capsaicin cũng được tìm thấy trên ớt.

Kết quả, chuột nhắt liên tục liếm vào những bộ phận tiếp xúc với capsaicin của tiêu lá gai, còn chuột chù cây thì "tỉnh bơ".

Kế đến, dựa vào quan sát não chuột chù cây dưới kính hiển vi, các nhà nghiên cứu phát hiện loài này đã đột biến gene ở TRPV1.

Đây là một thụ thể gắn với kênh ion, nằm ở lưỡi và cổ họng của động vật có vú.

Bộ phận này sẽ cảm nhận cơn đau, tê (khi ăn cay chẳng hạn) rồi báo về cho não, tạo nên sự cảnh giác đối với nguồn thức ăn.

Loài vật này ăn cay gấp vạn lần con người, nhưng bí quyết của nó thật... không công bằng!
Chuột chù cây có thể ăn tiêu, ớt,... bao nhiêu tùy thích, vượt xa con người.

Tuy vậy, do đột biến TRPV1 mà loài chuột chù Trung Quốc không còn cảm giác tê, đau khi ăn cay nữa.

Và dĩ nhiên chúng có thể ăn tiêu, ớt,... bao nhiêu tùy thích, vượt xa con người chúng ta.

Mà trong tự nhiên còn có nhiều thực vật khác chứa hóa chất gây nhói buốt khi ăn vào, nhằm để không bị các con vật đến "xơi tái".

Tuy vậy, trong trường hợp chuột chù Trung Quốc, chúng đã phát triển khả năng ăn cay "siêu cấp" để dễ dàng tìm kiếm nguồn thức ăn hơn. Quả là "vỏ quýt dày có móng tay nhọn" đúng không?

Ngoài ra, ta có thể khẳng định: biết thưởng thức vị cay chỉ có ở con người mà thôi. Đồ ăn cay luôn tê tái nhưng cũng... rất sảng khoái, thích hợp cho một ngày mưa lạnh lẽo quá đi chứ!

Loading...
TIN CŨ HƠN
Bí ẩn những món ăn trong ngày lễ ma quỷ Halloween

Bí ẩn những món ăn trong ngày lễ ma quỷ Halloween

Cũng như các ngày lễ khác, trong lễ Halloween, người ta thường ăn một số món ăn đặc trưng và mang ý nghĩa đặc biệt cho dịp này.

Đăng ngày: 25/10/2018
Bầy chó hoang không biết

Bầy chó hoang không biết "trời cao đất dày", tấn công, vây khốn sư tử

Sư tử mẹ dũng cảm một mình chiến đấu với đàn cho hoang đói để giúp con của nó chạy thoát.

Đăng ngày: 27/07/2018
Sư tử đột biến lông trắng ở sở thú Peru

Sư tử đột biến lông trắng ở sở thú Peru

Hai con sư tử đột biến gene với màu lông trắng cực hiếm hôm qua lần đầu tiên được ra mắt tại sở thú Huachipa ở thủ đô Lima của Peru, theo AFP.

Đăng ngày: 27/07/2018
Báo đốm thi triển

Báo đốm thi triển "thần oai", hạ gục lợn lòi trong nháy mắt

Báo đốm ngụy trang hoàn hảo giữa đồng, theo dõi kỹ 4 con lợn lòi trước khi ra tay.

Đăng ngày: 27/07/2018
Chiến thuật săn rết khổng lồ của rắn lục độc

Chiến thuật săn rết khổng lồ của rắn lục độc

Nhóm nhà khoa học Mỹ nghiên cứu một loài rắn lục và thấy chúng dùng chiến lược khác nhau với từng con mồi như rết hay thằn lằn.

Đăng ngày: 27/07/2018
Phát hiện loài ếch đặc biệt phát ra âm thanh giống tiếng... dê

Phát hiện loài ếch đặc biệt phát ra âm thanh giống tiếng... dê

Các nhà khoa học Colombia thông báo vừa phát hiện một loài ếch đặc biệt, có xương màu xanh và có tiếng kêu giống tiếng con dê trong các cánh rừng nhiệt đới của nước này.

Đăng ngày: 27/07/2018
Bạn có biết: Phân của gấu túi Wombat có hình vuông và đây là lý do

Bạn có biết: Phân của gấu túi Wombat có hình vuông và đây là lý do

Nói đến loài động vật đặc biệt, độc đáo ở Australia, không ít người sẽ nhớ ngay đến loài chuột túi Kangaroo hay chú gấu túi Koala. Thế nhưng sẽ thiếu sót lớn nếu như bạn bỏ qua Wombat.

Đăng ngày: 27/07/2018
Tiêu điểm
Khoa Học News
Trang web của chúng tôi có thể được thực hiện và duy trì bằng cách hiển thị quảng cáo trực tuyến cho khách truy cập của chúng tôi.
Vui lòng xem xét hỗ trợ chúng tôi bằng cách vô hiệu trình chặn quảng cáo của bạn.