Mật ong corbezzolo - Loại mật ong đắng hiếm có ở Italy
Loại mật ong đặc biệt này có hương vị không giống hầu hết loại mật ong khác trên thế giới. Bất chấp mùi vị khó chịu, nó lại có tác dụng đặc biệt với sức khỏe.
Hương vị của loại mật ong này biết cách đánh lừa vị giác. Thay vì vị ngọt như nhiều người mong đợi, thứ mật ong này tạo ra vị đắng đáng kinh ngạc. Nó có mùi hương da thuộc, cam thảo và khói. Và tên gọi của nó là mật ong corbezzolo - loại mật ong quý hiếm của vùng núi thuộc đảo Sardinia (Italy).
Mật ong corbezzolo.
Thứ mật ong này đã được thu hoạch bởi những người nuôi ong du mục từ khoảng 2.000 năm trước. Nó được khai thác từ ong hút mật của những cây corbezzolo (trong tiếng Anh dịch là cây dâu) có hoa hình chuông, màu trắng. Các tài liệu miêu tả về mật ong corbezzolo cho thấy trong một lần biện hộ, luật sư, nhà triết học Marcus Tullius Ciecro đã nói: "Mọi thứ trên đảo này đều tồi tệ. Ngay cả mật ong cũng đắng".
Tuy nhiên, mật ong corbezzolo không tệ hại như Ciecro nói. Ngoài vị đắng, nó còn đặc biệt chứa nhiều chất dinh dưỡng. Loại mật này giàu vitamin, khoáng chất có đặc tính chống viêm. Công dụng của nó đã được chứng minh bởi nhiều thế hệ trên đảo - những người có tuổi thọ cao nổi tiếng (nhiều người trên đảo thọ hơn 100 tuổi).
Trong y học cổ truyền, mật ong corbezzolo được dùng như một chất giúp an thần, chống tiêu chảy. Nó cũng được chứng minh có tác dụng chống lại những khối u. Nghiên cứu năm 2019 được thực hiện tại Đại học Bách khoa Marche và các trường đại học ở Vigo, Granda (Tây Ban Nha) kết luật mật ong corbezzolo làm giảm sự phát triển, phân chia của các tế bào ung thư ruột kết.
Cây corbezzolo.
Cây corbezzolo mọc hoang khắp lưu vực Địa Trung Hải, Tây Âu và cả Ireland. Tuy nhiên, không nơi nào sản xuất lượng mật ong corbezzolo quy mô lớn như Sardinia. Cây cho ra những bông hoa màu trắng, tỏa mùi hương ngọt nhẹ và nở từ tháng 10 đến tháng 12. Mùi hương thu hút ong thụ phấn và tạo nên loại mật đặc biệt của Sardinia.
Hoa corbezzolo.
Những cánh hoa nở ra từ từ và được miêu tả là một quá trình "rất tinh vi". Điểm đặc biệt là cây ra hoa vào cuối thu khi thời tiết lạnh, trời mưa gió. Do đó, những con ong phải vật lộn ra khỏi tổ để thu thập mật hoa quý giá. Lượng mật mà hoa của cây này chỉ bằng một nửa so với những loài hoa khác. Vì thế, đàn ong phải làm việc chăm chỉ hơn để thu đủ số mật cần thiết. 3 yếu tố này đã khiến mật ong corbezzolo trở nên quý hiếm.
Lý do mật ong có vị đắng độc đáo vẫn chưa được giải đáp. Tuy nhiên, một số người tin đó là do sự xuất hiện của glycoside arbutin (một phân tử liên kết với đường trong thực vật) có trong mật hoa của cây corbezzolo.
Những sinh vật sống lâu đời nhất còn tồn tại trên Trái đất
Vi khuẩn lam được biết đến là sinh vật sống cổ xưa nhất còn tồn tại khi có mặt trên Trái Đất từ cách đây 2,1 - 2,8 tỷ năm.
Thử giải bài toán khiến 98% người trên thế giới bó tay
Bài toán "Ai giữ cá" tưởng chừng đơn giản nhưng khiến không ít người phải chào thua trước Einstein.
Top 10 người có chỉ số IQ cao nhất thế giới
Trên thế giới có những con người xuất chúng với chỉ số thông minh vượt trội như Albert Einstein, Stephen Hawking. Tuy nhiên, trong lịch sử thế giới có rất nhiều người có chỉ số IQ cao hơn hai nhà bác học trên.
Có tới 12 loại cầu vồng và không phải lúc nào cũng có đủ 7 màu cơ bản
Hồi nhỏ đi học chúng ta đã được dạy là cầu vồng hình thành khi các hạt nước trong không khí hoạt động như một cái lăng kính nhỏ, uốn, chia tách ánh sáng từ Mặt Trời và khi có đủ nước, đủ ánh nắng thì chúng ta có một quan cảnh rực rỡ với 7 màu sắc đẹp mắt.
Vani - Loại hương liệu đắt thứ 2 thế giới với cái giá đầy biến động
Khi nhắc đến vị vani mọi người thường nghĩ ngay đó chính là vị cơ bản của nhiều món ăn, chẳng có gì quá cao cấp như socola hay những hương vị khác.
Những sự thật ít biết về các quốc gia trên thế giới
Dưới đây là những sự thật thú vị có thể bạn chưa biết về một số quốc gia trên thế giới.
