Món ăn nhìn như cục đá, muốn thưởng thức phải dùng chân giẫm đạp

Mọi người sẽ rất bất ngờ khi biết được bên trong những "cục đá trắng" này lại là một loại thực phẩm rất quen thuộc với mọi nhà.

Món ăn nhìn như cục đá, muốn thưởng thức phải dùng chân giẫm đạp
Kohei Onuma là người Nhật nhưng hiện đang là du học sinh tại Bolivia, Nam Mỹ. Ngoài việc học, anh phụ trách thông tin về Bolivia nên thường xuyên đi đây đi đó khám phá văn hóa, ẩm thực của vùng đất này. Trên trang blog của mình, anh đã có bài viết giới thiệu về các món ăn kỳ lạ của Bolivia.

Món ăn nhìn như cục đá, muốn thưởng thức phải dùng chân giẫm đạp
Mọi người đã bao giờ ăn đá chưa? Thật ra những viên đá trắng này chính là khoai tây. Sở dĩ nó có hình thù lạ như thế này là do phương pháp bảo quản của người dân ở trên các khu vực đồi núi cao dãy Andes, nơi có thời tiết rất khắc nghiệt.

Món ăn nhìn như cục đá, muốn thưởng thức phải dùng chân giẫm đạp
Cách bảo quản khoai tây ở đây cũng rất khác biệt, người ta sẽ phơi khoai tây khoảng 1 tuần. Trong khí hậu lạnh của dãy Andes, nó nhiều lần bị đóng băng rồi tan băng liên tục và hút nước như một miếng bọt biển.

Loading...

Món ăn nhìn như cục đá, muốn thưởng thức phải dùng chân giẫm đạp
Sau khi để ráo nước khoai tây lần cuối, người dân sẽ dùng chân giẫm đạp lên để phần vỏ bị tróc ra hoàn toàn. Tiếp tục, khoai tây sẽ được che đậy bằng một tấm vải và để nơi có bóng râm trong khoảng 2 tuần để ngăn chặn sự đổi màu do ánh sáng mặt trời. Lúc này, khoai tây có mùi amoniac hơi khó chịu, nhưng hương vị thì rất tuyệt vời.

Món ăn nhìn như cục đá, muốn thưởng thức phải dùng chân giẫm đạp
Nhiều người thắc mắc rằng tại sao người dân lại bảo quản khoai tây bằng phương pháp kỳ lạ này trong dãy Andes. Màu sắc lạ và có mùi khó chịu, thậm chí vị khoai tây chính thống cũng không còn nữa. Tuy nhiên, người dân giải thích rằng đây là cách bảo quản kéo dài thời gian lưu trữ đến nửa năm, thậm chí có thể lưu trữ tới 3 năm.

Món ăn nhìn như cục đá, muốn thưởng thức phải dùng chân giẫm đạp

Món ăn nhìn như cục đá, muốn thưởng thức phải dùng chân giẫm đạp
Thêm một lý do nữa là nếu bảo quản bằng cách này thì khoai tây sẽ có nhiều công dụng tốt hơn so với bình thường. Đây là một nền văn hóa ẩm thực truyền thống lâu đời của người dân vùng Andes. Nếu có cơ hội hãy đến đây để được thưởng thức hương vị khoai tây đặc biệt của vùng Andes này.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Sự thật thú vị về thần Zeus trong thần thoại Hy Lạp

Sự thật thú vị về thần Zeus trong thần thoại Hy Lạp

Thần Zeus trong thần thoại Hy Lạp là một vị thần quyền lực, có hàng chục người con với 12 vị thần...

Đăng ngày: 18/09/2019
Các trò chơi dân gian không thể nào quên dịp Tết Trung Thu

Các trò chơi dân gian không thể nào quên dịp Tết Trung Thu

Cứ mỗi mùa Trung thu, hẳn không ít người lại bồi hồi nhớ về tuổi thơ với những trò chơi không thể nào quên...

Đăng ngày: 12/09/2019
Vì sao người nuôi mèo thông minh hơn, nhưng người nuôi chó lại dễ tồn tại trong xã hội?

Vì sao người nuôi mèo thông minh hơn, nhưng người nuôi chó lại dễ tồn tại trong xã hội?

Việc nuôi chó hay nuôi mèo có thể phản ánh một phần tính cách và sở thích của chủ nhân chúng. Và theo như phân tích của các nhà tâm lý học, cả 2 đều có nhiều lợi ích.

Đăng ngày: 02/06/2019
Đá Đông Phi cổ đại đem đến manh mối về loại núi lửa hiếm

Đá Đông Phi cổ đại đem đến manh mối về loại núi lửa hiếm

Loại đá được tìm thấy ở một cạnh núi hẻo lánh ở Đông Phi đã mang tới cho các nhà khoa học những tri thức mới về một loại núi lửa kỳ lạ - một cơ chế núi lửa nguy hiểm hơn so với suy nghĩ trước đây.

Đăng ngày: 02/06/2019
Cảnh siêu thực như ngoài hành tinh ở bãi đá “trứng rồng” hàng chục triệu năm tuổi

Cảnh siêu thực như ngoài hành tinh ở bãi đá “trứng rồng” hàng chục triệu năm tuổi

Khối đá cuội nặng vài tấn, có hình tròn hoàn hảo được người dân ví với “trứng rồng”, đã tồn tại ở đây hàng chục triệu năm tuổi.

Đăng ngày: 02/06/2019
Tìm hiểu về pin sinh học - Nguồn năng lượng xanh trong tương lai

Tìm hiểu về pin sinh học - Nguồn năng lượng xanh trong tương lai

Pin sinh học sử dụng nguồn năng lượng hữu cơ sẽ thay thế các loại pin chứa nhiều chất độc hại trong tương lai gần.

Đăng ngày: 01/06/2019
Thế giới bị quên lãng ở thung lũng Omo

Thế giới bị quên lãng ở thung lũng Omo

Những bộ lạc sống ở thung lũng Omo đang đối mặt với những thay đổi của thời đại.

Đăng ngày: 01/06/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News