Nên phơi nấm ngoài nắng trước khi ăn
Nấm có thể cung cấp vitamin D dồi dào như các loại thực phẩm bổ sung - với điều kiện bạn phải phơi chúng ngoài nắng trước khi ăn.
Các nhà nghiên cứu khuyến cáo mọi người bỏ nấm khỏi túi và phơi dưới trời nắng khoảng nửa tiếng trước khi nấu. Đó là bởi, giống như da của người, nấm chuyển hóa tia cực tím trong ánh mặt trời thành vitamin và vẫn tiếp tục làm như vậy ngay cả khi người ta đã thu hoạch.
Trong nghiên cứu, 30 người trưởng thành được cung cấp viên vitamin D dạng uống mỗi ngày chứa 2.000 đơn vị, dùng trong 12 tuần, hoặc được ăn bột nấm đã phơi nắng giàu dinh dưỡng.
Cuối thử nghiệm, không có sự khác biệt đáng kể nào trong mức vitamin D giữa những người tham gia.
"Kết quả này cung cấp bằng chứng cho thấy ăn nấm đã được phơi nắng là nguồn vitamin D tốt, có thể cải thiện mức vitamin D trong cơ thể người khỏe mạnh", Michael Holick, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết.
Phát hiện được giới thiệu tại cuộc họp của Hiệp hội Hóa sinh và Vi sinh Mỹ, diễn ra ở Boston, và công bố trên tạp chí Dermato-Endocrinology.
Điểm danh các loại ảo ảnh thị giác lừa đảo bộ não
Ảo ảnh thị giác (Optical Illusions) vẫn được biết đến là những hình ảnh đánh lừa đôi mắt. Nhưng thực chất chúng mang một ý nghĩa khác, đó là những hình ảnh được não bộ “tiên đoán”.
Cách xử lý khi bị rết cắn
Đôi khi trong nhà bạn xuất hiện con rết với hình thù đáng sợ. Khi chẳng may bị rết cắn, nếu không xử lý kịp thời có thể gây trúng độc và có đôi khi dẫn đến tử vong. Vậy khi bị rết cắn cần xử lý như thế nào?
Nhìn dịch mũi đoán bệnh
Màu sắc, mùi vị của dịch mũi cũng có thể biểu hiện của các bệnh lý đặc biệt của mũi. Chúng ta nên lưu ý để chuẩn đoán và có cách điều trị bệnh sớm, kịp thời.
Tác hại lâu dài khi thiếu ngủ thường xuyên
Nguy cơ cao huyết áp sẽ tăng khi bạn chỉ ngủ 5-6 giờ một đêm. Thiếu ngủ làm gia tăng nguy cơ ung thư vú, trầm cảm, suy giảm khả năng nhận thức...
Những điều cần biết về thụ tinh trong ống nghiệm
Kể từ khi ra đời, thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) luôn là chỗ bám víu cuối cùng cho các cặp vợ chồng hiếm muộn muốn sinh em bé, khi tất cả các giải pháp hỗ trợ khác đều cúi đầu chào thua.
Con cái “giống” bố hay mẹ?
Theo các nhà khoa học, gene di truyền của bố mẹ là nhân tố quyết định chiều cao cho con.
