Nhiều món ăn người Việt quen thuộc có thể chống ung thư
Một nhóm khoa học gia Ý đã chứng minh việc tiêu thụ các thực phẩm giàu isoflavone có thể giúp chống lại ung thư dạ dày.
Viết trên tạp chí khoa học Nutrients, các nhà nghiên cứu từ Đại học Milan, Đại học Udine và Đại học Bologna (Ý) cho thấy, nguy cơ mắc ung thư dạ dày có thể giảm tới 34% ở những người tiêu thụ isoflavone.
Đó là một hợp chất mà bạn có thể dễ dàng nạp vào qua các món ăn. Tin tốt là người Á Đông, bao gồm người Việt, có nhiều món truyền thống rất giàu chất này.
Một số món ăn quen thuộc chứa hàm lượng isoflavone dồi dào - (Minh họa AI: Anh Thư).
Theo các tác giả, ung thư dạ dày là loại ung thư gây tử vong hàng thứ 5 thế giới và liên quan nhiều đến chế độ ăn uống. Ví dụ, một số nghiên cứu trước đây cho thấy tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ và thực phẩm bảo quản bằng muối hay ăn quá ít trái cây làm tăng nguy cơ dạng ung thư này.
Giờ đây, các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu của gần 800 người tại Ý, bao gồm bệnh nhân ung thư dạ dày và những người khỏe mạnh để đối chứng và nhận thấy mức tiêu thụ isoflavone cũng đóng góp mạnh mẽ vào nguy cơ.
Cụ thể hơn, ăn thường xuyên các món chứa hợp chất này giúp tăng cường một số cơ chế liên quan đế sự khỏe mạnh của vi sinh vật đường ruột, điều đã được chứng minh là tác động mạnh mẽ đến nguy cơ ung thư dạ dày.
Isoflavone là một nhóm hợp chất thực vật, dồi dào nhất trong đậu nành, là thứ mà người Việt hay dùng để làm đậu hũ với rất nhiều kiểu chế biến khác nhau, hay món sữa đậu nành quen thuộc.
Nhiều món ăn từ đậu nành khác mang đậm bản sắc các nước châu Á như: chao, natto, miso tempeh... cũng sẽ đem lại lợi ích.
Ngoài ra, isoflavone còn chứa khá nhiều trong các loại đậu khác đặc biệt là đậu đen, đậu lăng, đậu Hà Lan..., dù ít hơn đậu nành. Một ít isofalvone cũng có thể tìm thấy trong hạt lanh, hạt mè... hay một số trái cây đặc biệt là dâu, táo.
Thuốc đầu tiên chữa khỏi ung thư hoạt động thế nào?
Dostarlimab là loại thuốc ngăn chặn ảnh hưởng của tế bào ung thư lên hệ miễn dịch, khiến các tế bào miễn dịch tìm và tiêu diệt khối u hiệu quả.
WHO chính thức công nhận 9 thực phẩm gây ung thư đầu bảng
Những thực phẩm này được nhiều người yêu thích, tuy nhiên nó lại không hề tốt, thậm chí rất hại cho cơ thể nếu ăn quá nhiều.
Những thủ phạm gây ung thư thực quản bạn không ngờ tới
Việc tầm soát ung thư là yếu tố quan trọng để phòng ngừa và phát hiện sớm căn bệnh này, đặc biệt với những người có tiền sử viêm thực quản kéo dài, tuổi cao, béo phì, hút thuốc...
Những dấu hiệu của bệnh ung thư gan
Dưới đây là 9 dấu hiệu ung thư gan giai đoạn đầu mà bạn cần lưu ý để tầm soát bệnh sớm.
Những dấu hiệu đầu tiên của bệnh ung thư cổ tử cung
Nếu bị ung thư cổ tử cung, chị em có thể có những dấu hiệu khác thường như đau vùng chậu, chảy máu âm đạo bất thường...
Phát hiện đột phá: 40% số ca ung thư có 1 điểm chung
Nghiên cứu mới cho thấy gần một nửa số ca mắc ung thư có 1 điểm chung, và điều này khiến nhiều chuyên gia lo ngại.
