Những tác dụng bất ngờ và ít ai biết của cây thì là
Thì là là một loại gia vị quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt Nam. Ngoài ra, nó còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe đều khuyên mọi người nên thường xuyên sử dụng rau thì là trong thực đơn của mình. Một công trình của Viện nghiên cứu BioMed Research International cho biết ngoài tác dụng làm gia vị, thì lạ còn là một vị thuốc quý trong tự nhiên. Nó được sử dụng để chữa nhiều bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, nội tiết, sinh sản, hô hấp. Ngoài ra, phụ nữ đang cho con bú cũng thường dùng thì là để kích thích sữa.
Tinh dầu của thì là có chứa polyphenol, chất chống viêm mạnh và có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Các nghiên cứu cho thấy trong 100 gram thì là chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như calo, chất xơ, sắt, kali, mangan, vitamin C…Bên cạnh đó, lợi ích ấn tượng nhất của thì là có lẽ là việc nó chứa các hợp chất chống oxy hóa.
Cụ thể, trong tinh dầu của thì là có chứa chất chống oxy hóa polyphenol. Đây là chất chống viêm mạnh và có tác dụng tốt cho sức khỏe của chúng ta. Theo các nghiên cứu khoa học, chế độ ăn giàu các chất này sẽ giúp ngăn ngừa và hạn chế các bệnh như bệnh tim, béo phì, ung thư, bệnh thần kinh và bệnh tiểu đường tuýp 2.
Bên cạnh đó, trong thì là còn chứa các hợp chất như anethole, fenchone, methyl chavicol và limonene. Đây là những hợp chất đã được chứng minh có tác dụng chống ung thư, kháng khuẩn, kháng virus.
Hầu hết các bộ phận của cây thì là đều có tác dụng tốt cho sức khỏe. Hạt thì là ngoài tác dụng làm món ăn thêm dậy mùi còn giúp hạn chế sự thèm ăn. Cụ thể, nghiên cứu cho thấy những người uống 250 ml trà pha với 2 gam hạt thì là trước khi ăn trưa sẽ cảm thấy ít đói hơn đáng kể và tiêu thụ ít calo hơn so với những người không dùng. Đây có thể là một giải pháp cho những ai đang có ý định giảm cân. Nguyên nhân được lí giải là do chất anethole có trong thì là có tác dụng ngăn chặn sự thèm ăn.
Cách chọn bánh kẹo, thực phẩm an toàn ngày Tết
Cần thận trọng với các loại thực phẩm có màu sắc bắt mắt vì có thể chứa phẩm màu, phụ gia độc hại sức khỏe.
Cách bảo quản thực phẩm Tết được dài ngày
Việc bảo quản thực phẩm thông minh trong những ngày Tết sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng, đảm bảo sức khỏe.
Ăn nhiều cá rô phi thì cái chết đến nhanh hơn?
Cá rô phi chứa ít chất dinh dưỡng. Các nhà nghiên cứu từ trường Y khoa của Đại học Wake Forest đã nghiên cứu và cho ra một báo cáo về hàm lượng axit béo omega-3 trong các loại cá phổ biến.
Ý nghĩa mâm ngũ quả trong văn hóa 3 miền
Mâm ngũ quả là một phần không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của người Việt Nam. Trước là thờ cúng tổ tiên, sau là ước mong năm mới được an khang, thịnh vượng hơn năm trước.
Bí quyết giữ hoa tươi lâu trong những ngày Tết
Mỗi dịp Tết đến xuân về, hoa tươi là thứ không thể thiếu. Những bông hoa tươi đầy màu sắc sẽ giúp cho không gian của mỗi gia đình tràn ngập sắc xuân.
Những lưu ý khi ăn cherry để không ảnh hưởng đến sức khỏe
Quả cherry còn gọi là quả anh đào được nhiều người rất ưa chuộng bởi vị ngon ngọt dễ ăn, giàu vitamin. Thế nhưng, ăn quả cherry cũng phải đúng cách kẻo ngộ độc.
