Nước có thể đông cứng khi được làm nóng lên

Các nhà khoa học Israel vừa phát hiện khả năng kỳ lạ của nước là có thể đông cứng khi được làm nóng lên.

Thông thường, nước thường đông cứng ở nhiệt độ 32 độ F, tương đương với 0 độ C. Bụi và bề mặt ráp của nước khi tiếp xúc với tự nhiên chính là lõi để băng kết tinh xung quanh và làm nước đông lại.

Tuy nhiên, nếu được chứa trong chai nhẵn, hoàn toàn không bụi, nước vẫn ở trạng thái lỏng khi hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ siêu lạnh âm 40 độ F (-40 độ C).

Các nhà khoa học Israel phát hiện phương pháp mới kiểm soát nhiệt độ đông cứng của nước thông qua những màng mỏng gần như không định hình. Những màng này có thể thay đổi điện tích phụ thuộc vào nhiệt độ. Khi màng mang điện dương, nước dễ đông cứng hơn khi màng mang điện âm.

Nước ở nhiệt độ siêu lạnh trở nên đông cứng khi được làm nóng lên tới nhiệt độ làm thay đổi điện tích của lớp màng chứa nó.

Chẳng hạn, nước ở nhiệt độ siêu lạnh chứa trong màng bằng chất lithi mang điện tích âm sẽ đông cứng ngay lập tức theo chiều từ dưới lên trên khi được làm nóng lên tới 17,6 độ F (-8 độ C) do điện tích lớp màng chuyển sang điện dương.

Ngược lại, nếu làm nóng lớp màng để chuyển từ điện tích dương sang điện tích âm, nước sẽ đông cứng theo chiều từ trên xuống dưới.

Các nhà khoa học Israel cho biết khả năng kiểm soát nhiệt độ đông cứng của nước ở nhiệt độ siêu lạnh có nhiều ứng dụng quan trọng trong việc duy trì các tế bào và mô ở nhiệt độ thấp, làm sống lại các động vật đã bị đông máu, bảo vệ cây trồng khỏi băng giá, cũng như hiểu biết rõ hơn và chủ động tạo hình các đám mây./.

TIN CŨ HƠN
Tộc người đầu tiên tiến hóa để lặn sâu 70 mét

Tộc người đầu tiên tiến hóa để lặn sâu 70 mét

Người Bajau hiện sống ở Indonesia sở hữu lá lách lớn khác thường phù hợp với hoạt động bắt cá dưới biển.

Đăng ngày: 03/11/2025
Tìm hiểu về lễ hội Halloween

Tìm hiểu về lễ hội Halloween

Ngày lễ Halloweem xuất phát từ một nghi lễ ở các nước phương Tây, vào ngày 31 tháng 10 hàng năm, ngay đêm trước lễ các thánh Nam Nữ.

Đăng ngày: 02/11/2025
Những đêm hội ma quỷ

Những đêm hội ma quỷ "quậy tưng bừng" từ Đông sang Tây

Bên cạnh Halloween, vẫn còn rất nhiều lễ hội ma quỷ khác diễn ra ở khắp nơi trên thế giới. Cùng tìm hiểu một vài những lễ hội ma quỷ nổi tiếng trên toàn thế giới dưới đây.

Đăng ngày: 02/11/2025
Lễ hội ma Halloween và những điều bạn chưa biết

Lễ hội ma Halloween và những điều bạn chưa biết

Halloween là lễ hội thường niên diễn ra vào cuối tháng 10 đầu tháng 11, nhưng đó là lễ hội để tưởng niệm cái gì? Tại sao người ta phải hoá trang và ăn mặc gớm ghiếc đến thế?

Đăng ngày: 01/11/2025
Những quan niệm cổ xưa lý thú về cầu vồng

Những quan niệm cổ xưa lý thú về cầu vồng

Trong các nền văn hóa cổ đại, cầu vồng xuất hiện trên bầu trời sau cơn mưa là một hiện tượng thiên nhiên mang nhiều ý nghĩa huyền bí.

Đăng ngày: 01/11/2025
Những ghi chép về loài rồng

Những ghi chép về loài rồng "có thật" trong lịch sử

Rồng là linh vật trong truyền thuyệt được coi là sản phẩm trong trí tưởng tượng của loài người. Tuy nhiên có rất nhiều câu chuyện, truyền thuyết huyền bí đã ghi nhận sự xuất hiện của loài sinh vật to lớn, biết bay,biết khạc ra lửa này.

Đăng ngày: 01/11/2025
Những vụ tàu ngầm mất tích bí ẩn nhất thế giới

Những vụ tàu ngầm mất tích bí ẩn nhất thế giới

Tàu ngầm là cỗ máy chiến tranh dưới nước vô cùng độc đáo. Nó được thiết kế để hoạt động bí mật dưới nước nhằm thực hiện nhiệm vụ do thám, trinh sát, triển khai biệt kích và chiến đấu.

Đăng ngày: 31/10/2025
Khoa Học News