Phát hiện kiểu ăn no nê nhưng vẫn... giảm cân
Lựa chọn đúng loại protein và ăn thật nhiều món đó có thể là chìa khóa đánh bại mỡ thừa, tiêu hao nhiều năng lượng hơn, từ đó giảm cân.
Ăn quá nhiều protein (đạm) có thể là nguyên nhân gây nên một số bệnh, nhưng điều này sẽ được đảo ngược nếu bạn thưởng thức đúng loại đạm và với một tỉ lệ phù hợp, nghiên cứu mới dẫn đầu bởi tiến sĩ Carla Prado và tiến sĩ Camila Pinto từ Đại học Alberta (Canada), chứng minh.
Ăn nhiều đạm "tốt" có lợi cho sự trao đổi chất và thậm chí còn giúp bạn giảm cân - (Ảnh minh họa từ Internet)
Trong bài công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition, họ tiết lộ đã sử dụng 2 nhóm tình nguyện viên. Một nhóm được cho ăn chế độ bình thường với kết cấu bữa ăn thông dụng: 55% carbohydrate, 15% Protein và 30% là chất béo.
Nhóm còn lại được cho ăn cùng số calo, nhưng với tỉ lệ 35% carbohydrate, 40% protein và 25% chất béo, thông qua việc sử dụng một chất bổ sung protein để nâng tỉ lệ tiêu thụ nhóm chất này.
Kết quả theo dõi trong 32 giờ cho thấy nhóm ăn nhiều đạm có sự trao đổi chất hơn nhiều. Họ dễ cảm thấy no hơn, tiêu hao năng lượng nhiều hơn. Điều này đồng nghĩa với việc giảm được sự tích mỡ thừa từ năng lượng không dùng tới và giảm cân dễ dàng hơn nếu áp dụng lâu dài.
Trao đổi với Inverse, các tác giả cho biết hạn chế của nghiên cứu là chưa liên kết được lợi ích thần kỳ của một loại protein đơn thuần nào với tác dụng kỳ diệu này. Nhưng có vẻ hầu hết protein lành mạnh đều đem lại một lợi ích nhất định.
Các tác giả cũng nhấn mạnh những loại protein được dùng để tăng thêm cho nhóm thứ 2 (ăn nhiều đạm) là những thứ đã được chứng minh là tốt cho sức khỏe: đó là protein trong đậu nành, sữa chua và mật ong. Nhóm nghiên cứu lưu ý thịt gia cầm như thịt gà cũng là lựa chọn tốt tương đương.
Trước đó, nhiều nghiên cứu khác chứng minh tác động bất lợi của chế độ ăn nhiều đạm thường bắt nguồn từ việc chọn các protein thiếu lành mạnh, chứ không hẳn do số lượng: đó là thịt đỏ, thịt chế biến sẵn… Ngược lại, protein "tốt" từ gia cầm, cá, các loại đậu và hạt, sữa… lại có lợi cho sức khỏe.
Thịt vịt rất tốt cho sức khỏe nhưng những ai không nên ăn?
Theo các nghiên cứu đông y, thịt vịt là một loại thực phẩm có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc.
Bệnh cúm mùa là gì?
Thời gian vừa qua, thời tiết miền Bắc liên tục thay đổi thất thường khiến nhiều trẻ phải nhập viện vì các bệnh liên quan đến đường hô hấp, tiêu hóa.
Điểm danh những loại virus nguy hiểm nhất hành tinh
Bên cạnh các virus "tử thần" như sars, ebola, hiv... vẫn còn những virus không hề kém cạnh về mức độ nguy hiểm đối với con người.
Điều tối kỵ khi ăn thanh long ai cũng nên biết để tránh rước bệnh vào thân
Theo lương y Bùi Hồng Minh, bệnh nhân tiêu chảy hoặc chị em phụ nữ có thể trạng lạnh, đang đến kỳ kinh nguyệt... đều không nên ăn thanh long.
Tìm hiểu về bệnh rối loạn phân ly tập thể
Rối loạn phân ly là một nhóm các rối loạn thường gặp. Tỷ lệ người mắc các rối loạn này chiếm 0,3-0,5% dân số.
Cơ thể "khóc thét" ra sao nếu bạn uống quá nhiều bia mỗi ngày?
Một chút bia sẽ có lợi cho cơ thể nhưng nếu uống bia hàng ngày thì nó quả thực sẽ khiến sức khỏe bạn xuống dốc không phanh đó.
