Phát hiện kiểu ăn no nê nhưng vẫn... giảm cân

Lựa chọn đúng loại protein và ăn thật nhiều món đó có thể là chìa khóa đánh bại mỡ thừa, tiêu hao nhiều năng lượng hơn, từ đó giảm cân.

Ăn quá nhiều protein (đạm) có thể là nguyên nhân gây nên một số bệnh, nhưng điều này sẽ được đảo ngược nếu bạn thưởng thức đúng loại đạm và với một tỉ lệ phù hợp, nghiên cứu mới dẫn đầu bởi tiến sĩ Carla Prado và tiến sĩ Camila Pinto từ Đại học Alberta (Canada), chứng minh.

Phát hiện kiểu ăn no nê nhưng vẫn... giảm cân
Ăn nhiều đạm "tốt" có lợi cho sự trao đổi chất và thậm chí còn giúp bạn giảm cân - (Ảnh minh họa từ Internet)

Trong bài công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition, họ tiết lộ đã sử dụng 2 nhóm tình nguyện viên. Một nhóm được cho ăn chế độ bình thường với kết cấu bữa ăn thông dụng: 55% carbohydrate, 15% Protein và 30% là chất béo.

Loading...

Nhóm còn lại được cho ăn cùng số calo, nhưng với tỉ lệ 35% carbohydrate, 40% protein và 25% chất béo, thông qua việc sử dụng một chất bổ sung protein để nâng tỉ lệ tiêu thụ nhóm chất này.

Kết quả theo dõi trong 32 giờ cho thấy nhóm ăn nhiều đạm có sự trao đổi chất hơn nhiều. Họ dễ cảm thấy no hơn, tiêu hao năng lượng nhiều hơn. Điều này đồng nghĩa với việc giảm được sự tích mỡ thừa từ năng lượng không dùng tới và giảm cân dễ dàng hơn nếu áp dụng lâu dài.

Trao đổi với Inverse, các tác giả cho biết hạn chế của nghiên cứu là chưa liên kết được lợi ích thần kỳ của một loại protein đơn thuần nào với tác dụng kỳ diệu này. Nhưng có vẻ hầu hết protein lành mạnh đều đem lại một lợi ích nhất định.

Các tác giả cũng nhấn mạnh những loại protein được dùng để tăng thêm cho nhóm thứ 2 (ăn nhiều đạm) là những thứ đã được chứng minh là tốt cho sức khỏe: đó là protein trong đậu nành, sữa chua và mật ong. Nhóm nghiên cứu lưu ý thịt gia cầm như thịt gà cũng là lựa chọn tốt tương đương.

Trước đó, nhiều nghiên cứu khác chứng minh tác động bất lợi của chế độ ăn nhiều đạm thường bắt nguồn từ việc chọn các protein thiếu lành mạnh, chứ không hẳn do số lượng: đó là thịt đỏ, thịt chế biến sẵn… Ngược lại, protein "tốt" từ gia cầm, cá, các loại đậu và hạt, sữa… lại có lợi cho sức khỏe.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Bí mật chế độ ăn của các vua chúa Trung Quốc

Bí mật chế độ ăn của các vua chúa Trung Quốc

Các hoàng đế Trung Quốc hiếm có người ngồi ăn cùng, họ thưởng thức mâm cơm một mình. Chúng đều được chuẩn bị theo chế độ nghiêm ngặt, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Đăng ngày: 01/12/2020
Những biến chứng nguy hiểm ở trẻ sinh non

Những biến chứng nguy hiểm ở trẻ sinh non

Trẻ sinh non thường gặp nhiều bệnh lý như vàng da, suy hô hấp, nhiễm trùng, bệnh võng mạc do các cơ quan chưa phát triển hoàn thiện.

Đăng ngày: 30/11/2020
Thở dài tốt hay xấu? Có nên thở dài quá nhiều?

Thở dài tốt hay xấu? Có nên thở dài quá nhiều?

Thở dài được hiểu là một kiểu thở sâu và dài. Nó bắt đầu với một nhịp thở bình thường, sau đó bạn hít một hơi thứ hai dài hơn trước khi thở ra.

Đăng ngày: 30/11/2020
Những người không nên ăn thịt trâu

Những người không nên ăn thịt trâu

Thịt trâu là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai dùng cũng thích hợp.

Đăng ngày: 30/11/2020
U màng não nguy hiểm như thế nào?

U màng não nguy hiểm như thế nào?

Theo các chuyên gia, u màng não rất nguy hiểm, có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi, giới tính. Triệu chứng dễ nhầm lẫn với bệnh lý khác.

Đăng ngày: 29/11/2020
Sữa bò và sữa đậu nành: Đặt lên cân hai loại sữa được ưa chuộng, xem sữa nào nổi trội hơn

Sữa bò và sữa đậu nành: Đặt lên cân hai loại sữa được ưa chuộng, xem sữa nào nổi trội hơn

Cả hai loại sữa này đều có ưu và nhược điểm. Hãy cùng xem loại nào phù hợp với bạn hơn.

Đăng ngày: 27/11/2020
Bí ẩn về những người thích ngủ trong quan tài, uống máu động vật

Bí ẩn về những người thích ngủ trong quan tài, uống máu động vật

Những người này thường ngủ trong quan tài, mặc trang phục đen, hay gặp hiện tượng nôn nao, thèm huyết thanh như lên cơn nghiện.

Đăng ngày: 27/11/2020
Tiêu điểm
Khoa Học News