Phụ nữ không nên ăn nhiều bánh mỳ trắng
Những phụ nữ ăn nhiều bánh mỳ trắng, gạo trắng, pizza và các thực phẩm giàu chất bột-đường có chỉ số GI cao sẽ tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh tim so với những phụ nữ ăn ít các loại thực phẩm này.
Những nam giới ăn nhiều thực phẩm bột đường (GI cao) không gặp nguy cơ tương tự, có thể là do cơ thể “vận hành” chất bột đường theo cách khác.
Chỉ những chất bột đường có chỉ số GI cao mới làm tăng nguy cơ đau tim. Những thực phẩm bột-đường có chất GI thấp – như hoa quả - không liên quan với sự gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Trưởng nhóm nghiên cứu Sabina Sieri, Viện nghiên cứu ung thư quốc gia Italia, cho biết: Chỉ số GI từ 1-100 phản ánh mức độ đường huyết ảnh hưởng tới cơ thể như thế nào và bánh mỳ trắng có chỉ số GI là 100. Những thực phẩm nằm dưới ngưỡng 55 được coi là có chỉ số GI thấp và gây ra sự dao động nhỏ về đường huyết và mức insulin, những thực phẩm có chỉ số GI trên 70 bị xếp vào nhóm GI cao và có xu hướng kích động đường huyết.
Trong nghiên cứu của mình, Sieri và các cộng sự đã phân tích dữ liệu từ một nghiên cứu lớn về dinh dưỡng và nguy cơ ung thư. Các nhà nghiên cứu đã khảo sát 48.000 người Italia trưởng thành về chế độ ăn của họ, trong đó chú ý tới số lượng và loại thực phẩm chứa tinh bột-đường mà họ thường ăn (những người bị tiểu đường hay có mức đường huyết, insulin bất thường không tham gia nghiên cứu này).
Trong 8 năm nghiên cứu, 463 người (trong số này 65% là nam giới) gặp các vấn đề về tim (bao gồm cả chứng nhồi máu cơ tim) và đã từng phải phẫu thuật, cấp cứu hay tử vong do các vấn đề liên quan tới tim. Còn những phụ nữ ăn nhiều thực phẩm tinh bột-đường nhất có nguy cơ mắc bệnh tim cao gấp 2 lần so với những phụ nữ ăn ít thực phẩm tinh bột – đường nhất.
Khi các nhà nghiên cứu phân chia thực phẩm tinh bột – đường thành 2 nhóm có chỉ số GI cao và thấp, sự khác biệt càng rõ. Những phụ nữ ăn nhiều thực phẩm có chỉ số GI cao có nguy cơ mắc bệnh tim cao gấp 2,25 lần so với những phụ nữ ăn ít nhất. Để phân lập những ảnh hưởng của chất bột đường lên tim mạch, các nhà nghiên cứu đã chọn những người có cùng cân nặng, hoạt động thể lực, thói quen ăn chất béo no, hút thuốc và một số yếu tố khác.
Các nghiên cứu trước đó cho thấy sự liên quan tương tự giữa chỉ số GI với nguy cơ bệnh tim và một sự khác biệt giữa nam và nữ.
Việc hạn chế ăn những thực phẩm có chỉ số GI cao mang lại rất nhiều lợi ích. Đó là kiểm soát sự thèm ăn dễ dàng hơn, kiểm soát cân nặng tốt hơn, duy trì được năng lượng và cảm xúc, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và một số loại ung thư.
Vẫn có thể hồi sinh người đã chết
Một bác sĩ tuyên bố rằng, con người có thể hồi sinh vài giờ sau khi họ dường như đã chết. Điều này mở ra hy vọng về việc cứu sinh mạng người từ tay của tử thần.
Mách bạn những cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại trên rau củ
Căn nguyên của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh nguy hiểm ngày nay bắt nguồn từ chính những loại rau quả bị nhiễm thuốc, hóa chất trong quá trình trồng trọt.
12 nguồn đạm thực vật tuyệt vời thay thế đạm động vật
Chất đạm được xem là nền tảng của cuộc sống do nó là dưỡng chất tạo thành các axít amin thúc đẩy sự phát triển và phục hồi của tế bào.
Các biện pháp xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm tại nhà
Ngộ độc thực phẩm là biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống những thức ăn nhiễm độc, nhiễm khuẩn, thức ăn bị biến chất ôi thiu, có chất bảo quản, phụ gia.
Lịch sử tình dục của loài người
Chim làm chuyện ấy, ong làm chuyện ấy, con người từ thuở sơ khai cũng đã làm chuyện ấy. Nhưng hoạt động này đã thay đổi như thế nào trong hàng nghìn năm qua, và thậm chí chỉ trong vài thập kỷ vừa rồi?
Dấu hiệu và cách chăm sóc bệnh nhân bị thủy đậu
Bệnh thủy đậu là một bệnh truyền nhiễm, do virus Varicella Zoster gây ra và thường bùng phát thành dịch vào mùa xuân.
