Pulque - Thứ rượu dành cho đàn ông đích thực
Với nhiều người, khi nhắc tới pulque, thứ thức uống dành để dâng các vị thần Aztec, bạn sẽ được nghe những lời nói rất chân tình như: "Tôi không chắc bạn có nên thử hay không. Đây là thứ rượu chỉ dành cho những người đàn ông chân chính mà thôi". Trước khi bạn uống thử, hàng chục người bản địa sẽ cố gắng tìm cách giải thích cho bạn về vị của nó. Nội dung chủ yếu đều mô tả một cách sống động về các vấn đề liên quan đến tình dục, hoặc cái gì đó tục tĩu, dâm đãng khiến người đối diện phải đỏ mặt.
Và trên thực tế, tất cả du khách đều nhất quyết thử thứ đồ uống có cồn cổ xưa nhất Mexico này, vì ai cũng muốn là "đàn ông đích thực".
"Pulque là một loại rượu thần thánh mà uống mãi bạn vẫn không thấy mình say. Nhưng khi đứng dậy, bạn sẽ không còn đứng vững nữa. Chân cứ như rời ra và hồn thì như lìa khỏi xác, lâng lâng. Tâm trí hoàn toàn tỉnh táo, nhưng chân tay thì không thể nghe lời", Donnie Masterson - một du khách khá sành sỏi trong các thú ăn, chơi trong văn hóa Mexico giới thiệu về rượu pulque với nhà báo Brad Cohen. (Ảnh: Vangabonds).
Được nhắc đến như một huyền thoại, thứ đồ uống có bọt màu trắng này đã có từ trước khi người Tây Ban Nha xuất hiện khoảng 1.500 năm. Nó cũng được coi là tiền thân của loại rượu tequila đình đám ngày nay. Với người dân bản địa, rượu thùa được coi như thứ thuốc chữa bách bệnh. Nó từng được dùng như một loại thuốc kích thích, trong các lễ kỷ niệm long trọng hay đơn giản là để xoa dịu nỗi đau của các nạn nhân bị hiến tế. (Ảnh: Youtube).
Mescal, tequila và pulque đều sản xuất từ một họ cây, nhưng pulque được hình thành từ quá trình lên men của nhựa cây thùa, thay vì chưng cất. Nhựa của cây thùa phải là những cây có tuổi đời ít nhất 12 năm, vì đó mới là thời điểm cây trưởng thành, cho ra đời thứ nhựa ngọt như mật. (Ảnh: Lonelyplanet).
Người dân bản xứ sẽ dùng dao cắt hoặc khứa vào thân cây để nó tiết ra nhựa. Việc lên men bắt đầu từ lúc này và sẽ được tiếp tục cho đến khi thành rượu. (Ảnh: CCC).
Trong rượu pulque có chứa nhiều vitamin, khoáng chất. Do đó, nó được dùng khắp đất nước Mexico. Phụ nữ có thai và các bà mẹ mới sinh cũng uống nó để bồi bổ cơ thể. (Ảnh: Fourpoundsflour).
Những quán bán rượu pulque khá thịnh hành ở Mexico. Nhưng đến thế kỷ 20, con số này giảm đáng kể do người Mexico phải lòng một thức uống mới - Bia. Thức uống này được người Tây Ban Nha mang vào và nhanh chóng chiếm vị trí của pulque tại mọi quán rượu nhờ việc bảo quản được lâu hơn cũng như nó khiến người dân cảm thấy đây là một biểu tượng "mạnh mẽ", "nam tính". (Ảnh: Youtube).
Tuy vậy thời gian trở lại đây, thức uống vốn để dâng lên các vị thần lại trỗi dậy lần nữa, được các nghệ sĩ trẻ và thanh thiếu niên bản địa yêu thích. Bạn có thể bắt gặp khá nhiều các cô cậu ở độ tuổi "choai choai" đứng tập trung các quán bar và năn nỉ người quản lý rằng mình đã đủ tuổi để thử pulque. (Ảnh: mexiconewsconnect).
Rượu pulque có hai loại: một là curado (loại đã được pha chế cho dễ uống) và hai là nguyên chất. Nó có vị chua chua, gắt vị axit, men nở. (Ảnh: BBC).
"Chúng tôi ngồi trên vỉa hè, trước một ban nhạc đang yên lặng và bắt đầu uống. Ly thứ nhất khá khó uống. Ly thứ hai như có vị của trái cây và đến ly thứ 3, tôi nghĩ mình đang uống loại rượu của các vị thần. Chân tay tôi bắt đầu trở nên thả lỏng trong khi đầu óc hoàn toàn tỉnh táo. Một nụ cười xuất hiện trên gương mặt tôi và ban nhạc bắt đầu hát dưới cái nóng của mặt trời Mexico. Và tôi ngồi ngắm họ, say sưa, trong men rượu pulque", nhà báo Brad Cohen nói về trải nghiệm khi thưởng thức loại rượu này. (Ảnh: Revistaelconocedor).
Người tự nhận trở về từ năm 2028 "kể chuyện" xảy ra ở tương lai?
Theo Daily Star, du hành không gian cho đến nay vẫn chỉ là câu chuyện khoa học viễn tưởng. Các nhà nghiên cứu hiện chưa đạt được bước đột phá trong lĩnh vực này.
Những cách để con người trở nên bất tử
Nhân bản vô tính, tác động vào nhiễm sắc thể hay ngăn chặn sự lão hóa là những cách có thể giúp nhân loại tận hưởng cuộc sống vĩnh cửu.
Vì sao nhiệt kế có loại chứa rượu, có loại chứa thuỷ ngân?
Nhiệt kế là khí cụ dùng để đo nhiệt độ. Nhiệt kế thường dùng có: nhiệt kế thuỷ ngân và nhiệt kế rượu.
Những bí ẩn được giấu trong các bức tranh nổi tiếng
Đằng sau những lớp sơn, lớp màu tạo nên các tác phẩm nghệ thuật nổi tiếng toàn thế giới là những hình họa mà họa sĩ đang muốn tìm cách giấu đi.
Những học thuyết khoa học sai lầm trong lịch sử loài người
Học thuyết về sự tự sinh, vũ trụ tĩnh của Einstein... là những học thuyết đã được chứng minh là sai lầm và bị bác bỏ.
Thói quen "rởm đời" của các thiên tài trong lịch sử
Albert Einstein khỏa thân đi lại trong nhà, Nikola Tesla lau thìa 18 lần mới dùng bữa, Charles Dickens chải đầu hàng trăm lần mỗi ngày... là những thói quen "quái lạ" của các thiên tài.
