Quả hạch có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng
Các nhà khoa học tại Mỹ phát hiện các loại quả hạch có thể giúp người ăn kiêng kiểm soát năng lượng tiếp thu vào cơ thể và làm giảm nồng độ cholesterol, theo Health 24.
Một nghiên cứu được tiến hành tại Trường đại học Temple, Philadelphia (Mỹ) nhằm tìm hiểu tác động của các loại quả hạch đối với những người ăn kiêng.
123 người hoàn toàn khỏe mạnh nhưng thừa cân được áp dụng chế độ ăn kiêng kiểm soát KJ (đơn vị đo năng lượng) trong 18 tháng. Phụ nữ ăn lượng thực phẩm có năng lượng 5.040-6.300 KJ/ngày, trong khi ở nam giới là 5.040-7.560 KJ/ngày.
Quả hạch có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng - (Ảnh: Shutterstock)
Một nửa trong số này được phân chia ngẫu nhiên vào nhóm ăn hai khẩu phần quả hạch/ngày (khoảng 28g/khẩu phần), tương đương 1.470 KJ/ngày; và số còn lại tham gia vào nhóm không ăn quả hạch.
Sáu tháng sau, nhóm không ăn quả hạch giảm được 7,2kg cân nặng, so với 5,4kg ở nhóm ăn quả hạch.
Tuy vậy, sau 18 tháng, cả hai nhóm đều tăng cân trở lại và không có sự khác biệt rõ ràng nào ở trọng lượng của những người ăn và không ăn quả hạch.
Một nghiên cứu trước đó cho thấy quả hạch có vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Do vậy, nhóm nghiên cứu tiến hành xem xét nồng độ cholesteron và triglyceride ở hai nhóm ăn kiêng trên.
Sau 6 tháng, cholesteron ở nhóm ăn quả hạch giảm trung bình 8,7mg/dL, so với 0,1mg/dL ở nhóm không ăn quả hạch.
Cả hai nhóm đều có nồng độ cholesterone dưới mức giới hạn 200mg/dL theo khuyến cáo của Trung tâm Kiểm soát và Ngăn ngừa dịch bệnh.
Sau 18 tháng, nồng độ cholesteron đã tăng lên một ít ở cả hai nhóm, nhưng tăng ít hơn ở nhóm ăn quả hạch.
Tiến sĩ Gary Foster, người đứng đầu cuộc nghiên cứu cho biết, kết quả nghiên cứu cho thấy có thể dùng quả hạch trong chương trình kiểm soát cân nặng. Tuy vậy, ông lưu ý rằng quả hạch không làm giảm cân.
Theo một nghiên cứu trước đó, quả hạch rất giàu chất magiê, kali, vitamin E và là nguồn cung cấp chất xơ và calcium.
Công trình nghiên cứu được đăng tải trên American Journal of Clinical Nutrition.
Giải pháp chống ngứa khi bị muỗi đốt cực đơn giản
Vết ngứa do muỗi đốt thực sự rất khó chịu và nếu bạn cứ tiếp tục gãi thì vết đốt thậm chí có thể bị xước và tăng nguy cơ nhiễm trùng.
Hiểm họa chết người từ methanol trong rượu lậu
Chất độc methanol phổ biến trong rượu lậu chỉ khác ethanol ở số lượng nguyên tử carbon và hydro nhưng có thể gây chết người với liều lượng nhỏ.
"Thời gian vàng" cấp cứu người nhồi máu cơ tim
Dưới 2 giờ kể từ khi có triệu chứng đau thắt ngực hoặc quỵ xuống đến lúc được can thiệp là thời điểm tốt nhất để cứu người bị nhồi máu cơ tim cấp.
Những món ăn nguy hiểm nhất trên thế giới
Một số món ăn nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách có thể gây tê liệt, ngộ độc hay thậm chí thủng dạ dày.
Uống nước râu ngô, bạn nhất định phải biết điều này
Dân gian từ lâu đã biết sử dụng râu ngô kết hợp với mã đề, mía hay lá dứa để nấu nước uống thanh nhiệt trong những ngày nắng nóng.
Chết não và cái chết của con người
Chết não là gì? Chết não có nguy hiểm không? Nguyên nhân gây chết não là gì? Chết não có cứu chữa được không? Cùng tìm hiểu về những vấn đề này qua bài viết dưới đây.
