Quy trình cấp đông thịt bò đắt nhất thế giới
Quy trình cấp đông thịt bò được gia đình Polmard sáng chế vào những năm 1990, giúp trữ thịt bò vô thời hạn đồng thời giữ nguyên hương vị thượng hạng.
Blonde Aquitaine là giống bò cho ra loại thịt đắt nhất thế giới. Điều đặc biệt của loại thịt này là chúng được cấp đông với luồng khí lạnh 120km/h ở môi trường âm 43 độ và có thể trữ vô thời hạn. Một gói thịt bò trữ 15 năm có giá tới 3.200 USD.
Bò Blonde Aquitaine được doanh nhân trẻ Alexandre Polmard nhân giống và giết mổ theo quy trình tiên tiến, cho ra những miếng thịt thượng hạng và bán tại cửa hàng St. Germain des Pres quarter, Paris, Pháp. Những chú bò này được nuôi thả tự nhiên và hưởng thụ cuộc sống "5 sao" trước khi bước chân vào lò mổ.
Là thế hệ thứ 6 nối nghiệp kinh doanh thịt của gia đình, Alexandre Polmard dành toàn bộ thời gian của mình cho đam mê tạo ra loại thịt đẳng cấp thế giới này. Anh thường xuyên nói chuyện, massage và tạo cho những chú bò môi trường sống thoải mái nhất có thể.
Mỗi tuần, trang trại của Polmard chỉ giết mổ một vài con bò. Trước khi quyết định chọn sẽ làm thịt con nào, anh cùng cộng sự tới trang trại để xem xét từng bộ phận trên cơ thể bò để đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất.
Sau khi được chọn, thịt bò sẽ trải qua quy trình xử lý tiên tiến.
Thịt bò được cắt theo từng bộ phận bằng máy móc hiện đại, chuyên nghiệp.
Polmard cũng tham gia và chỉ đạo quy trình xả thịt.
Anh cùng đồng nghiệp nếm thử thịt bò tươi ngay tại lò mổ để đánh giá chất lượng trước khi chuyển sang bước làm đông.
Sau đó, thịt được đưa vào máy cấp đông.
Đây là kỹ thuật được sáng chế bởi gia đình Polmard vào những năm 1990. Thịt được cấp đông nhanh với luồng khí lạnh thổi với vận tốc 120km/h. Những miếng thịt đông này có thể được trữ vô thời hạn mà vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon.
Thịt bò sau đó được chuyển đến bán tại cửa hàng St. Germain des Pres quarter. Ở đây, mỗi miếng thịt được coi như một kiết tác và báy bán trong không gian lộng lẫy, cổ điển.
Ở đây chủ yếu bán những miếng thịt được trữ từ 6 đến 8 tuần.
Một số ít loại thịt được trữ lâu hơn được dành riêng cho các đầu bếp hàng đầu trên thế giới. Một bữa ăn với thịt bò trữ 15 năm của Polmard có giá 700 USD/người (chưa bao gồm rượu).
Món ăn được làm từ loại thịt bò Polmard thượng hạng.
Bí ẩn của các biểu tượng Ai Cập cổ đại
Được mô tả trong các văn bản xưa như là “Lời của thần linh”, các biểu tượng này được sử dụng thường xuyên trong các lễ nghi tôn giáo và phép thuật ở Ai Cập.
Tổng hợp những thứ nhanh nhất trên thế giới
Hành tinh của chúng ta luôn chứa đựng rất nhiều điều thú vị mà con người muốn khám phá.
Cách bơi sải đúng kỹ thuật, đúng phương pháp
Cách bơi sải đúng kỹ thuật, đúng phương pháp đó là bạn phải biết phối hợp giữa các động tác của tay, chân với nhịp thở của mình.
Bí ẩn bức họa "Bữa tiệc cuối cùng"
Chuyên gia tin học chỉ ra rằng đằng sau bức "Bữa tiệc cuối cùng" còn có hai hình ảnh khác: Hình ảnh Chúa đang chúc phúc lành và hình ảnh một đứa trẻ nhờ hình phản chiếu của bức tranh trong
Những vụ tai nạn máy bay kinh hoàng nhất trong lịch sử
Lịch sử ngành hàng không thế giới cũng đã từng đau xót chứng kiến những tai nạn máy bay thảm thương không kém, cùng điểm lại những vụ tai nạn máy bay dân sự kinh hoàng nhất trong lịch sử.
Chân dung những vị tướng vĩ đại trong lịch sử thế giới
Chân dung của 10 thiên tài quân sự, những người đã làm thay đổi cả trật tự thế giới.
