Ra mắt sách hướng dẫn chế biến thực phẩm nhân tạo đầu tiên
Ngày 5/8, một nhóm nhà khoa học, đầu bếp và nghệ nhân ẩm thực Hà Lan đã chính thức cho ra mắt cuốn sách đầu tiên trên thế giới dạy nấu các món ăn từ thực phẩm được tạo ra trong phòng thí nghiệm.
Cuốn sách bao gồm các công thức chế biến các món như chân chim nướng, hàu nhân tạo...
"Cẩm nang chế biến thịt nhân tạo" ra mắt tại Amsterdam chỉ một năm sau khi chiếc bánh kẹp thịt bò nhân tạo đầu tiên được giới thiệu ở London (Anh), sự kiện vốn được coi là khởi đầu cho cuộc cách mạng trong ngành công nghiệp thực phẩm thế giới.
Cuốn sách dày 186 trang ra đời dựa trên ý tưởng về loại thịt được tạo ra từ các phản ứng sinh học giữa các tế bào lấy từ động vật sống với vô số những ý tưởng mới giúp người đọc có cái nhìn chân thực hơn về các sản phẩm làm từ thịt nhân tạo trong tương lai.
Thịt bò băm viên nhân tạo đầu tiên trên thế giới. (Ảnh: AFP/TTXVN)
Nhà nghiên cứu Koert van Mensvoort, tác giả chính của cuốn sách, chia sẻ cuốn cẩm nang này không chỉ dừng lại ở khái niệm thịt nhân tạo thông thường mà nó còn đề cập tới những nét sáng tạo và mô tả sinh động các sản phẩm làm từ thịt nhân tạo sẽ xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình trong tương lai.
Cuốn sách cũng hướng dẫn tỉ mỉ từ các khâu tự "nuôi trồng" các loại thịt nhân tạo tại nhà cho đến khi có thể đem ra chế biến.
Một năm trước giáo sư Mark Post thuộc Đại học Maastricht (Hà Lan) đã giới thiệu chiếc bánh "Frankenburger" kẹp thịt bò nhân tạo đầu tiên, qua đó chứng minh việc tạo thịt bò từ việc nuôi trồng các tế bào bắp là hoàn toàn khả thi.
Các nhà khoa học cũng khẳng định thịt bò nhân tạo là thực phẩm an toàn và nó sẽ dần dần thay thế thịt bò mà chúng ta đang ăn trong thực đơn của mỗi gia đình, từ đó giảm thiểu những tác hại đến môi trường có thể xảy ra do việc chăn nuôi gia súc.
Ông Van Mensvoort cho biết mục đích chính của các nhà khoa học không phải nhằm quảng bá cho việc nuôi trồng thịt trong phòng thí nghiệm hay dự báo tương lai mà chỉ đơn thuần đa dạng hóa các món ăn và văn hóa ẩm thức để giúp con người có nhiều lựa chọn hơn trong tương lai.
Nhà vật lý thiên tài Stephen Hawking yên nghỉ giữa Darwin và Newton
Hàng ngàn người đã tập trung tại buổi lễ tưởng niệm ở tu viện Westminster vào ngày 15/6 để bày tỏ lòng kính trọng tới nhà vật lý thiên tài Stephen Hawking.
Kết quả họp báo NASA: Tìm ra dấu vết của sự sống trên sao Hỏa trong quá khứ, và có thể bây giờ vẫn còn
Như đã đưa tin thì mới đây, NASA đã tổ chức họp báo công bố một phát hiện quan trọng đến từ robot tự hành Curiosity trên sao Hỏa
Cách xem họp báo gấp của NASA về "một phát hiện rất lớn" trên sao Hỏa đêm 7/6/2018 Online
Mới đây, trang chủ của NASA đưa ra thông báo rằng họ đã có "một phát hiện rất lớn" trên sao Hỏa, và sẽ gấp rút tổ chức một cuộc họp báo để hé lộ nó.
NASA sắp công bố phát hiện mới về sự sống trên sao Hỏa
Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA) sẽ tổ chức họp báo vào 1 giờ sáng ngày 8/6 theo giờ Việt Nam nhằm chia sẻ phát hiện mới nhất về sao Hỏa, theo Express.
Ba nhà khoa học giành giải Tạ Quang Bửu được vinh danh
Ba tác giả đều có công trình xuất sắc công bố quốc tế và đóng góp quan trọng cho khoa học Việt Nam.
Hai nhà khoa học đoạt giải Nobel tới Việt Nam
Giáo sư giải Nobel Vật lý 1999 và Nobel Kinh tế 2004 vừa đến Bình Định để dự hội thảo Khoa học vì sự phát triển.
