Sữa và chế phẩm từ sữa quan trọng thế nào đối với sức khỏe đường ruột?
Mọi người nên hiểu rõ về những lợi ích của sữa đối với sức khỏe đường ruột, thay vì vội vã loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống.
Trong nhiều năm qua, các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai đã được biết đến như những nguồn cung cấp canxi và vitamin D quan trọng giúp xương chắc khỏe.
Tuy nhiên, ít ai biết rằng các chế phẩm từ sữa còn đóng vai trò rất lớn trong việc duy trì sức khỏe đường ruột, một yếu tố không thể thiếu đối với hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể của con người.
Sữa và chế phẩm từ sữa. (Nguồn: iStock).
Tầm quan trọng của sức khỏe đường ruột
Theo ông Christopher J. Cifelli - Phó Chủ tịch Nghiên cứu dinh dưỡng tại Hội đồng Sữa quốc gia Mỹ, hệ vi khuẩn đường ruột (hay hệ sinh thái vi sinh vật trong ruột) đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của con người. Đây là nơi chứa một phần lớn hệ miễn dịch của cơ thể, có khả năng bảo vệ chống lại các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài, đồng thời giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng hiệu quả các dưỡng chất từ thực phẩm.
Một hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh không chỉ giúp duy trì tiêu hóa tốt mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, giúp cơ thể đối phó với các bệnh tật và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Hệ vi khuẩn đường ruột của mỗi người có thể bị mất cân bằng do nhiều yếu tố, từ chế độ ăn uống không lành mạnh, căng thẳng kéo dài đến lạm dụng thuốc kháng sinh.
Chính vì vậy, việc duy trì một chế độ ăn uống hợp lý, bao gồm các thực phẩm hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, là điều vô cùng quan trọng.
Hệ vi khuẩn đường ruột đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của con người. (Ảnh minh họa: Freepik).
Sữa và các chế phẩm từ sữa - Nguồn dinh dưỡng phong phú cho đường ruột
Trong các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là các chế phẩm lên men như sữa chua và kefir, chứa các vi sinh vật có lợi (probiotics) giúp cải thiện và duy trì sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại vi khuẩn có lợi này có tác dụng cải thiện quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn và tăng cường hệ miễn dịch.
Sữa chua và kefir đặc biệt giàu các lợi khuẩn như Lactobacillus và Bifidobacterium, có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, đồng thời hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột.
Ngoài ra, các sản phẩm từ sữa còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như protein, vitamin A, vitamin D, kẽm và selenium - tất cả đều có liên quan mật thiết đến chức năng miễn dịch.
Chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm cả thực phẩm từ thực vật và các chế phẩm từ sữa, sẽ giúp cơ thể tận dụng tối đa các dưỡng chất này, từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể và duy trì hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
Lợi ích vượt trội của sữa đối với sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch
Mặc dù có không ít quan điểm sai lầm cho rằng các sản phẩm từ sữa có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc dị ứng, nhưng thực tế là sữa không phải là yếu tố gây ra vấn đề tiêu hóa, mà ngược lại, nó có thể là phần giải pháp hữu ích trong việc cải thiện các vấn đề về đường ruột.
Nhiều người, bao gồm cả một số bác sỹ và chuyên gia dinh dưỡng, có xu hướng khuyên bệnh nhân loại bỏ sữa khỏi chế độ ăn uống khi gặp vấn đề về tiêu hóa, nhưng ông Cifelli khẳng định điều này là không đúng. Việc duy trì hoặc bổ sung các sản phẩm từ sữa có thể giúp cân bằng lại hệ vi khuẩn đường ruột và giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng một cách tối ưu.
Phomai được sản xuất tại trang trại P.A. Bowen Farmstead ở Brandywine, bang Maryland, Mỹ. (Ảnh: AFP/TTXVN).
Các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa chua, đã được nghiên cứu và chứng minh có thể giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi, đồng thời giúp cơ thể chống lại các yếu tố có hại.
Chính vì vậy, ông Cifelli khuyến khích mọi người nên hiểu rõ về những lợi ích của sữa đối với sức khỏe đường ruột, thay vì vội vã loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống.
Không chỉ có lợi cho đường ruột, các chế phẩm từ sữa còn góp phần nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể. Sữa, phomai và sữa chua cung cấp các dưỡng chất quan trọng như vitamin A, D, kẽm và selenium - những yếu tố cần thiết giúp tăng cường khả năng phòng chống bệnh tật. Cụ thể, vitamin D giúp điều chỉnh hoạt động của các tế bào miễn dịch, trong khi kẽm và selenium đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể đối với các tác nhân gây bệnh.
Một chế độ ăn uống đa dạng, kết hợp các sản phẩm từ sữa với thực phẩm có nguồn gốc thực vật, sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và sử dụng tối đa các dưỡng chất quan trọng này. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người muốn duy trì một hệ miễn dịch mạnh mẽ, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Lịch sử tình dục của loài người
Chim làm chuyện ấy, ong làm chuyện ấy, con người từ thuở sơ khai cũng đã làm chuyện ấy. Nhưng hoạt động này đã thay đổi như thế nào trong hàng nghìn năm qua, và thậm chí chỉ trong vài thập kỷ vừa rồi?
Tất cả những điều bạn cần biết về bệnh sỏi thận
Sỏi thận là một trong những nguyên nhân dẫn đến suy thận, chạy thận gây tổn hại lớn về sức khỏe và kinh tế cho người bệnh.
Loại thịt rẻ nhưng lại chính là "thuốc quý" của người Việt, cuối năm nên ăn nhiều để tăng cường sức khỏe
Món thịt đồng quê này được chứng minh chứa nhiều protein ngang ngửa thịt gà, bò, dê. Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.
Chuyên gia cảnh báo dùng bình giữ nhiệt đựng loại nước này dễ sinh độc, gây ung thư
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, cũng như giữ độ bền của bình giữ nhiệt, chuyên gia cảnh báo cần ghi nhớ một vài lưu ý quan trọng dưới đây.
Những thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch
Trong cuộc sống hàng ngày, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại thực phẩm có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Top 6 đồ uống làm con người lão hóa nhanh hơn
Nước chiếm tới 60% trọng lượng cơ thể con người. Theo chuyên gia dinh dưỡng Janice Padilla, với nồng độ H2O cao như vậy thì chất lỏng mà chúng ta hấp thụ đặc biệt cần thiết để duy trì các chức năng hàng ngày của cơ thể, chẳng hạn như thải độc tố, duy trì sự cân bằng hóa học và sửa chữa các mô.
