Tại sao bia lại khó tràn cốc hơn cà phê?
Bia được coi là một trong những phát minh lớn nhất của nhân loại. Nhưng bên cạnh hương vị tuyệt hảo của nó, các nhà nghiên cứu khoa học mới đây đã tìm ra một điều khá thú vị đó là cơ chế chống tràn mà bia có thể tạo nên.
Các nhà khoa học đến từ trường đại học Princeton của Mỹ đã tiến hành một số thí nghiệm và nhận thấy rằng những chất lỏng mà có một lớp bọt mỏng ở trên bề mặt như cà phê đã được đánh bọt hay bia sẽ ít nhạy cảm hơn với "sloshing" so với cà phê thông thường. "Sloshing" là tên tiếng anh chỉ hiện tượng khi một thùng chứa chất lỏng đang trong tình trạng vơi sẽ luôn tạo chuyển động và tạo sóng chất lỏng ở bên trong. Nói cách khác, khi thùng chứa chuyển động, nó cũng sẽ cung cấp năng lượng cho chất lỏng bên trong chuyển động theo.
Đặc biệt, nếu thùng chứa chuyển động dao động với tần số gần với tần số tự nhiên của chất lỏng bên trong thì chất lỏng sẽ chuyển động dữ dội và va đập mạnh lên thành và đỉnh của thùng chứa. Hiện tượng "sloshing" này rất hay gặp ở những chiếc thuyền chở dầu trên biển.
Để chứng minh cho giả thuyết của mình, những nhà khoa học này đã thực hiện một số thí nghiệm cụ thể. Họ đã pha trộn glycerol và chất hoạt động bề mặt (surfactants) để tạo nên một lớp bọt đáng tin cậy và có thể đo đếm được.
Sau đó, các nhà khoa học tiến hành lắc những ly chứa các loại chất lỏng khác nhau với lớp bọt đã được tạo ra ở trên cho đến khi chất lỏng trong ly sánh ra ngoài. Sau khi thí nghiệm, họ nhận ra rằng với 3mm bọt trên bề mặt chất lỏng sẽ giúp cho chất lỏng bên trong ly giảm thiểu đáng kể sự chuyển động và tránh bị sánh ra ngoài.
Nghiên cứu này của các nhà khoa học tại trường đại học Princeton đã mang lại lợi ích rất lớn trong ngành công nghiệp vận chuyển. Cụ thể, vấn đề thiết kế khoang chứa và vận chuyển chất lỏng áp suất cao bằng những chiếc tàu chở hàng lớn trên biển vốn đang làm đau đầu các nhà nghiên cứu sẽ phần nào được giải quyết.
Dưới đây là video nghiên cứu của các nhà khoa học tại trường đại học Princeton:
Tham khảo: Gizmodo
Khám phá vận tải cơ Việt Nam C-295M
Năm 2013, quân đội Nhân Dân Việt Nam đã ký hợp đồng mua máy bay vận tải C-295 cho nhiệm vụ vận chuyển vũ khí quân sự để thay thế một phần phi đội máy bay An-26 đang được sử dụng.
Lời tiên tri của bà lão mù Vanga về tân Tổng thống Mỹ Donald Trump
Tỷ phú Donald Trump đã giành chiến thắng trong cuộc đua vào Nhà Trắng. Kết quả này đã được những nhà tiên tri nổi tiếng trên thế giới tiên đoán từ hàng trăm năm trước, khiến mọi người phải khiếp sợ.
Những cách để tạo ra một bức thư biết "tàng hình" từ các vật dụng cơ bản nhất
Tạo ra thư tàng hình dễ hơn bạn tưởng rất nhiều đấy, chỉ đơn giản dùng những vật dụng xung quanh thôi.
Những bí mật về matcha có thể bạn chưa biết
Trà xanh của Nhật là nguyên liệu ưa thích của nhiều thực khách. Có một số bí mật thú vị về loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng này mà bạn có thể chưa biết.
Có tới 12 loại cầu vồng và không phải lúc nào cũng có đủ 7 màu cơ bản
Hồi nhỏ đi học chúng ta đã được dạy là cầu vồng hình thành khi các hạt nước trong không khí hoạt động như một cái lăng kính nhỏ, uốn, chia tách ánh sáng từ Mặt Trời và khi có đủ nước, đủ ánh nắng thì chúng ta có một quan cảnh rực rỡ với 7 màu sắc đẹp mắt.
Liệu có thể dự đoán trước bộ phim nào thắng giải Oscar?
Giải thưởng Viện Hàn lâm thường được biết đến với tên Giải Oscar là giải thưởng điện ảnh của Viện Hàn lâm Khoa học và Nghệ thuật Điện ảnh (Hoa Kỳ).
