"Thần dược" của ngôi làng có nhiều người sống thọ nhất thế giới
Bí mật của làng Limone - nơi có hàng chục người dân thọ trên 100 tuổi, là loại protein độc nhất trong cơ thể, không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào trên thế giới.
Limone sul Garda, làng chài đẹp như tranh vẽ nằm trên bờ Hồ Garda ở vùng Lombardy (phía Bắc Italy), là một điểm đến lạ thường chỉ với 1.000 cư dân. Ngôi làng có nhiều cây ăn trái được trồng tự nhiên, khí hậu đặc biệt ôn hòa. Người dân chủ yếu ăn uống theo chế độ Địa Trung Hải, giàu cá tươi, dầu ô liu và trái cây họ cam quýt. Sự kết hợp của các yếu tố này tạo nên loại "thần dược" bí mật, giúp người dân có cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài.
Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, người sống tại Limone sul Garda sở hữu "gene Limone", chứa một loại protein đặc biệt, có tác dụng phá hủy lipid và giữ chất lỏng trong máu.
Suốt 40 năm, họ được theo dõi liên tục, trở thành tình nguyện viên của một nghiên cứu quy mô lớn. Trong số 1.000 người sống tại đây, một nửa là người Limone sinh ra và lớn lên trong làng. Cứ 500 người lại có 60 người mang gene Limone.
"Gene được di truyền trong gia đình tôi. Tôi, các con tôi, anh em và mẹ tôi - người đã 96 tuổi nhưng vẫn khỏe mạnh - đều mang gene này", Gianni Segala, một chủ cửa hàng cho biết.
Kể từ những năm 1980, ông và gia đình đã tình nguyện hiến máu để làm xét nghiệm định kỳ. Ông nói đùa rằng dân làng được sử dụng làm "túi máu" của các nhà khoa học.
Segala nhớ lại lần đầu hiến máu, bác sĩ đã cho ông ăn một kem có đường hai giờ một lần để theo dõi lượng máu.
"Họ lấy máu của tôi sau mỗi lần ăn kem. Nó rất ngọt, béo và khiến tôi buồn nôn. Dù ăn rất nhiều, máu của tôi lập tức phá hủy chất béo mà không đồng hóa chúng. Đến tối, tôi gần như ngất xỉu (vì bị mất máu)", ông nói.
Tuy nhiên, những người như Segala gần như không bao giờ phải lo lắng về tình trạng tắc nghẽn tĩnh mạch và cục máu đông. Ông cho biết mình có một cuộc sống bình thường, "không phải siêu nhân", song rất khỏe mạnh.
Làng Limone sul Garda là điểm đến lý tưởng của nhiều khách du lịch. (Ảnh: Moment RF)
Cesare Sirtori, giáo sư dược học lâm sàng tại Đại học Università degli Studi di Milano, dẫn đầu nghiên cứu xác định protein "thần dược" trong cơ thể người dân Limone. Loại protein có tên A-1 Milano. Theo giáo sư Sirtori, người dân tại đây có mức cholesterol HDL đặc biệt thấp, khoảng 7-15 trong khi ở người bình thường là 40-60. Đây dường như là kết quả của một đột biến di truyền trong chất mang protein.
"Cholesterol HDL được gọi là cholesterol 'tốt'. Việc sở hữu ít cholesterol này dễ dẫn đến vấn đề như tim mạch hoặc đột quỵ. Tuy nhiên, đối với người dân địa phương, nó ngược lại còn có tác dụng tích cực", ông nói.
Thông thường, 99% đột biến gene protein ở người có thể dẫn đến bệnh tật, song đột biến ở gene Limone không gây ra bất cứ loại bệnh nào. Ông Sirtori và các đồng nghiệp đang nghiên cứu xem loại gene này đã chống lại chứng xơ vữa động mạch bằng cách nào.
Năm 2000, nhóm nghiên cứu đã tổng hợp protein Limone và tiêm vào thỏ. Họ nhận thấy lượng máu đông trong động mạch các con thỏ đã giảm đáng kể. Các chuyên gia cũng phát hiện ở làng Limone, đây là gene trội, được tìm thấy trong DNA của trẻ 5 tuổi, thanh niên và người già.
Sirtori cho biết đột biến di truyền và những lợi ích sức khỏe liên quan chỉ tồn tại ở Limone, thậm chí không xuất hiện ở những ngôi làng lân cận.
Nhờ có loại gene này, Giuliano Segala, con trai của Gianni Segala cho biết anh chưa từng bị đau bụng, có thể ăn bất cứ thứ gì. Anh có dáng người mảnh mai, khỏe khoắn dù thường xuyên thưởng thức các loại thịt mỡ, xúc xích, thậm chí mỡ lợn. Anh cảm giác mình đang có một loại "bảo hiểm nhân thọ", tự tin rằng mình sẽ không bị tắc nghẽn động mạch hoặc đau tim. Dù vậy, Segala vẫn thường xuyên tập thể dục, cùng cha đi bộ đường dài trên các đỉnh núi để nhìn ngắm quang cảnh ngoạn mục của Hồ Garda gần đó.
Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói bánh chưng
Chọn nguyên liệu làm bánh chưng là một trong những công đoạn quan trọng, quyết định đến chiếc bánh chưng ngày Tết có được thơm ngon hay không.
Lupus ban đỏ - Căn bệnh nguy hiểm ít được biết đến
Hệ miễn dịch giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của tác nhân lạ. Mắc lupus ban đỏ hệ thống, hệ thống miễn dịch mất khả năng phân biệt lạ - quen và chống lại cơ thể.
Lý do bạn nên thường xuyên cho gia đình ăn rau cải cúc vào mùa đông
Mỗi khi trời trở lạnh, người ta lại thèm thuồng mùi vị thơm ngon dễ chịu của cải cúc được chế biến thành những món ăn nóng hổi, cho hợp tiết trời.
Ethylene oxide trong mì ăn liền là chất gì?
Ethylene oxide (hay còn gọi là oxiran và epoxit) là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C2H4O, thường được tìm thấy ở dạng khí không màu và rất dễ cháy.
Những điều có thể chưa biết về cây lô hội
Nha đam hay còn gọi là lô hội, long tu, lưỡi hổ có thể coi là một tủ thuốc nhỏ trong nhà.
Dù thích ăn mứt Tết tới mấy bạn cũng nhất định phải nắm rõ những điều này!
Một hộp mứt Tết “chất lượng” là phải có khoảng chục loại hương vị khác nhau, màu sắc phải hài hoà, bao bì phải bắt mắt, hấp dẫn.
