Thành phần kỳ diệu trong sữa mẹ

Các nhà khoa học Trường ĐH London đã phát hiện trong sữa người có một thành phần “kỳ diệu” có tác dụng bảo vệ và điều chỉnh hoạt động của bộ ruột còn rất yếu ớt của trẻ sơ sinh.

Sữa non (colostrum), loại sữa giàu năng lượng, đường lactose, vitamin A và ít protein, hình thành vào những ngày đầu tiên khi người phụ nữ sinh con rất thích hợp với dinh dưỡng trẻ mới lọt lòng. Song theo các nhà nghiên cứu tại ĐH London ở Mary Queen, nó còn đặc biệt quý ở chỗ trong thành phần của nó còn chứa chất ức chế trypsin do tuỵ tiết ra (viết tắt là PSTI - pancreatic secretory trypsin inhibitor).

Chúng ta đều biết lớp phủ bên trong ruột của trẻ sơ sinh rất dễ bị tổn thương vì chưa bao gìờ được tiếp xúc với các đồ ăn thức uống. Chính PSTI bảo vệ thành ruột cho trẻ, giúp chúng thích nghi dần với thức ăn (sữa) từ ngoài đưa vào.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích thấy sữa vĩnh viễn của người (sữa sau đợt sữa non gọi là sữa vĩnh viễn) luôn luôn chứa PSTI nhưng hàm lượng của nó nhỏ hơn trong sữa non đến 7 lần. Thành phần này hoàn toàn không có trong sữa của các con vật và tất nhiên hoàn toàn chưa có trong công thức pha chế của bất cứ loại sữa bột nào. 

Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ sơ sinh. (Ảnh: Sciencedaily)

Các nhà khoa học đã khảo sát tác dụng của PSTI trong tế bào ruột người trong phòng thí nghiệm. Khi họ gây ra những thương tổn cho tế bào ruột thì thấy PSTI kích thích tế bào từ nơi khác chuyển đến tế bào bị huỷ hoại, tạo thành một lớp che phủ bảo vệ. PSTI còn ngăn cản sự phát triển của các tế bào bị thương tổn để chúng khỏi lan ra xung quanh. Họ đã đi đến kết luận: PSTI có khả năng giảm thương tổn của ruột tới 75%. 

PSTI là một phân tử thường có trong tuỵ, nhiệm vụ của nó là bảo vệ các cơ quan khỏi bị phá huỷ bởi các men tiêu hoá mà tuỵ sinh ra. Các nhà nghiên cứu cho rằng nó đóng vai trò tương tự trong ruột. Tuy xác định được cơ chế, song nhóm nghiên cứu vẫn chưa hiểu được vì sao nó hình thành trong sữa, nhất là sữa non.

Giáo sư Ray Playford của Trường Barts và Trường Y khoa & Nha khoa London ở Mary Queen, người lãnh đạo nhóm nghiên cứu cho biết: "Phát hiện ra chất PSTI và giải thích được tác dụng của nó là bảo vệ thể trạng yếu ớt của trẻ khi lần đầu tiếp xúc với thế giới bên ngoài là một điều có ý nghĩa rất quan trọng. Nó đưa ra một thông điệp đối với các bà mẹ ngày nay: Hãy nuôi con bằng sữa mẹ, đặc biệt là ở giai đoạn đầu trong cuộc đời chúng. Hãy vì sức khoẻ của con cái mình trước hết”.

TIN CŨ HƠN
Cách xử lý khi thang máy rơi tự do

Cách xử lý khi thang máy rơi tự do

Thang máy là thiết bị vận chuyển con người ở các tòa nhà cao tầng, các chung cư, các trung tâm thương mai, khu du lịch…

Đăng ngày: 30/08/2025
Những thói quen không ngờ khiến bạn nhanh già

Những thói quen không ngờ khiến bạn nhanh già

Nhiều thói quen tưởng chừng vô hại như nghiện ăn đường, ít thời gian cho bạn bè... đang âm thầm làm chúng ta lão hóa mỗi ngày.

Đăng ngày: 28/08/2025
Những siêu thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Những siêu thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Đậu nành, khoai lang, tỏi, nấm... là những thực phẩm giúp bạn sống thọ, khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Đăng ngày: 27/08/2025
Dấu hiệu sùi mào gà và cách phòng trị

Dấu hiệu sùi mào gà và cách phòng trị

Theo bác sĩ Trà Anh Duy, sùi mào gà hay còn gọi bệnh mồng gà, mụn cóc sinh dục, thường xuất hiện tại cơ quan sinh dục nam giới và phụ nữ do virus HPV gây ra.

Đăng ngày: 27/08/2025
13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng

13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng

Nếu chế biến món ăn từ trứng không đúng cách thì sẽ gây hiệu quả ngược, thậm chí có hại cho sức khỏe.

Đăng ngày: 25/08/2025
Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một vài cách để lựa chọn mua thực phẩm khô chất lượng nhất!

Đăng ngày: 24/08/2025
Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?

Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?

Đi tiểu là nhu cầu thiết yếu của mọi người và rất cần thiết. Nhưng nếu đi tiểu nhiều và liên tục thì có thể bạn đang mắc một số bệnh nguy hiểm.

Đăng ngày: 24/08/2025
Khoa Học News