Thịt sống: Món ăn khoái khẩu lạ kỳ của người dân Ethiopia

Người dân ở hầu hết các nước trên thế giới đều coi việc ăn các loại thịt chưa được nấu chín là không tốt vì nguy cơ mắc các loài ký sinh và nhiễm khuẩn có hại là rất cao. Tuy vậy, ở Ethiopia, thịt sống lại là món khoái khẩu của nhiều người.

Khi dạo chơi trên các con phố ở Addis Ababa, thủ đô của Ethiopia, du khách có thể dễ dàng bắt gặp những nhóm người tụ tập ở các quán ăn để thưởng thức thịt bò hay thịt dê sống được cắt thành từng miếng lớn.

Ở Ethiopia, thịt sống là món ăn đặc biệt phổ biến trong các lễ hội hay các dịp ăn mừng, chẳng hạn như trong đám cưới; nhưng cũng không ít người dân hầu như mỗi ngày đều ăn thịt sống.

Họ cho rằng thịt sống là một món ăn thịnh soạn, cung cấp năng lượng và sức sống mới cho cơ thể của họ.

Loading...

Thịt sống: Món ăn khoái khẩu lạ kỳ của người dân Ethiopia
Ở Ethiopia, thịt sống là món ăn đặc biệt phổ biến trong các lễ hội hay các dịp ăn mừng.

Còn về những nguy cơ liên quan đến việc ăn thịt sống, chẳng hạn như nguy cơ nhiễm sán dây hay các loại vi khuẩn nguy hiểm như salmonella và E-coli, thì hầu hết đều chọn cách bỏ qua.

“Thứ lý lẽ vô nghĩa đó không thuyết phục được tôi”, một người ưa thích thịt sống khẳng định với phóng viên Yidnek Lemma của kênh Vpro Metropolis. “20 năm qua tôi vẫn ăn thịt sống mà chẳng ốm đau gì. Cơ thể tôi rất ưa món ăn này!”

“Tôi nghĩ thông tin đó là sai”, một người khác nói về những nguy cơ liên quan đến việc ăn thịt chưa được nấu chín. “Bà tôi hưởng thọ 114 tuổi, còn mẹ tôi cũng thọ tới 92 tuổi. Họ đều ăn thịt sống đến cuối đời".

Trong cuộc phỏng vấn với hãng tin Anadolu của Thổ Nhĩ Kỳ, bác sỹ Mesafint Abebe, hiện đang điều hành một phòng khám tư ở Addis Ababa, cho biết hầu hết những người thích thịt sống thường có xu hướng phóng đại giá trị dinh dưỡng của thịt, đồng thời bỏ qua hay thậm chí phủ nhận hoàn toàn những nguy cơ liên quan tới thói quen ăn uống của họ.

Nhiều bệnh nhân được chẩn đoán mắc các chứng bệnh do ăn thịt chưa nấu chín thường phải trở lại phòng khám của ông vẫn vì những chứng bệnh đó.

Không ai biết chính xác tại sao thói quen ăn thịt sống lại trở nên phổ biến đến vậy ở quốc gia châu Phi này. Lời giải thích được chấp nhận rộng rãi nhất cho rằng món ăn này xuất phát từ một trong nhiều cuộc chiến tranh giữa người Gurage theo đạo Cơ Đốc và người Hồi giáo cách đây nhiều thế kỷ.

Các chiến binh Gurage trốn trên núi thường bị phát hiện vì nấu thịt, vì khói và mùi tỏa ra sẽ hấp dẫn kẻ thù của họ, và những kẻ thù này sẽ rình đến khi họ ngủ để tấn công. Khi đã nhận thức được điều này, người Gurage bắt đầu ăn thịt sống.

Thịt sống: Món ăn khoái khẩu lạ kỳ của người dân Ethiopia
Hầu hết những người thích thịt sống thường có xu hướng phóng đại giá trị dinh dưỡng của thịt.

Tuy nhiên, các cuộc chiến tranh đã chấm dứt từ rất lâu, nhưng người Ethiopia vẫn tiếp tục ăn thịt sống.

Món ăn này đã trở thành một phần trong nền ẩm thực của đất nước, được tất cả các nhóm sắc tộc và tôn giáo ưa thích, dẫn tới việc một số học giả đã mô tả món thịt sống là “món ăn ưu việt của quốc gia".

Hai món thịt sống phổ biến nhất được phục vụ ở Ethiopia là "tere siga" có nghĩa là "thịt sống", những dải thịt dài được cắt bằng dao thành những miếng nhỏ và nhúng vào các loại nước sốt khác nhau, như Mitmita - một loại ớt bột trộn với gia vị - hay Awaze, một loại tương ớt, và món "kifto," thịt bò băm nhuyễn trộn với bơ tẩm gia vị của người Ethiopia, ăn kèm với Awaze hoặc phô mai tươi nghiền.

Loading...
TIN CŨ HƠN
Sự thật thú vị về thần Zeus trong thần thoại Hy Lạp

Sự thật thú vị về thần Zeus trong thần thoại Hy Lạp

Thần Zeus trong thần thoại Hy Lạp là một vị thần quyền lực, có hàng chục người con với 12 vị thần...

Đăng ngày: 18/09/2019
Các trò chơi dân gian không thể nào quên dịp Tết Trung Thu

Các trò chơi dân gian không thể nào quên dịp Tết Trung Thu

Cứ mỗi mùa Trung thu, hẳn không ít người lại bồi hồi nhớ về tuổi thơ với những trò chơi không thể nào quên...

Đăng ngày: 12/09/2019
Ăn tới 7.000 kcal/ngày, tại sao đô vật sumo không mắc bệnh như người béo phì?

Ăn tới 7.000 kcal/ngày, tại sao đô vật sumo không mắc bệnh như người béo phì?

Sự phân bổ mỡ trong cơ thể của đô vật sumo không giống những người béo thông thường. Đó chính là bí quyết giúp họ có một thân hình đồ sộ mà vẫn khỏe mạnh.

Đăng ngày: 01/04/2019
Camera ghi được ánh sáng di chuyển vận tốc gần 300.000km/giây

Camera ghi được ánh sáng di chuyển vận tốc gần 300.000km/giây

Camera đặc biệt giúp các nhà khoa học Mỹ quan sát ánh sáng di chuyển ở tốc độ 10.000 tỷ khung hình/giây giống như trong cảnh quay chậm.

Đăng ngày: 01/04/2019
Nếu có thể thoải mái thay thế nội tạng bị hỏng, liệu con người có trở nên bất tử?

Nếu có thể thoải mái thay thế nội tạng bị hỏng, liệu con người có trở nên bất tử?

Phải chăng đây chính là chìa khóa cho sự bất tử mà loài người đang tìm kiếm?

Đăng ngày: 01/04/2019
Thịt bò

Thịt bò "ngủ đông" - món ăn đắt đỏ tại nhiều nhà hàng steak nổi tiếng

Đó là những miếng thịt bò để lâu đến mức có một lớp mốc bên ngoài, nhưng lại được xem là "niềm vui" cho các đầu bếp và thực khách ở Mỹ.

Đăng ngày: 01/04/2019
Rùng mình quái chiêu tử hình đóng đinh tàn ác nhất lịch sử

Rùng mình quái chiêu tử hình đóng đinh tàn ác nhất lịch sử

Đóng đinh là một trong những quái chiêu tử hình tàn khốc nhất lịch sử nhân loại. Nhiều ông hoàng, danh tướng nổi tiếng đã sử dụng cách thức này để xử tử hàng ngàn phạm nhân.

Đăng ngày: 31/03/2019
Tiêu điểm
Khoa Học News