Thức ăn vặt cũng có thể gây nghiện như ma túy
Một kết quả nghiên cứu do các nhà khoa học Mỹ tiến hành, mới được đăng tải trên tạp chí y học "Nature Neuoscience - Thần kinh học tự nhiên" cho biết, các loại thức ăn vặt cũng có thể gây ra chứng béo phì hoặc chứng nghiện như nghiện cocaine hay heroin.
Các nhà khoa học tại Viện nghiên cứu Scripps ở bang Florida đã thực hiện nghiên cứu kéo dài ba năm trên các con chuột. Kết quả cho thấy ăn các loại thức ăn có nhiều chất béo có thể tạo ra thói quen ăn uống quá độ và từ đó dẫn đến chứng béo phì.
Trong thí nghiệm của mình, các nhà khoa học đã chia các con chuột thành ba nhóm và cho chúng ăn các loại thức ăn của người. Nhóm thứ nhất được nuôi bằng các loại thức ăn lành mạnh có các chất bổ dưỡng được cân đối. Nhóm thứ hai được cho ăn các loại thức ăn vặt với mức độ hạn chế. Nhóm thứ ba được cho ăn các loại thức ăn không lành mạnh với số lượng không hạn chế như các loại bánh có phó mát, thịt muối, và xúc xích.
Kết quả cho thấy các con chuột của nhóm thứ ba nhanh chóng trở nên béo phì và hoạt chất trong não của chúng cũng thay đổi.
Khi các nhà nghiên cứu dùng điện kích thích phần não nơi kiểm soát cảm giác phấn khích của chúng, họ nhận ra rằng những chú chuột được nuôi bằng loại thức ăn vặt không hạn chế số lượng cần phải được kích thích nhiều hơn mới đạt đến mức độ phấn khích, so với các chú chuột ăn thức ăn lành mạnh.
Nhà khoa học Paul Kenny nói rằng: "Những gì mà chúng ta chứng kiến ở động vật cũng giống như ở những người mà không kiểm soát được thói quen sống hàng ngày. Nếu như con người cứ lặp đi lặp lại thói quen ăn uống không điều độ thì chắc chắn sẽ có vấn đề về sức khỏe."
Tại Mỹ, vào năm 2008 có sáu tiểu bang có tỷ lệ béo phì trên 30% trong tổng dân số./.
Những loại thực phẩm và đồ uống cực tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể
Gan người thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chuyển hóa và "giải độc".
Mách bạn những cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại trên rau củ
Căn nguyên của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh nguy hiểm ngày nay bắt nguồn từ chính những loại rau quả bị nhiễm thuốc, hóa chất trong quá trình trồng trọt.
Ăn chất xơ bao nhiêu là quá nhiều?
Một số triệu chứng khó chịu do thừa chất xơ có thể xảy ra khi một người nạp vào cơ thể nhiều hơn 70g chất xơ mỗi ngày.
Thuốc lá làm tiêu hủy nhiễm sắc thể Y ở đàn ông
So với các bạn đồng giới không hút thuốc, những nam giới hút thuốc tăng gấp 3 nguy cơ bị mất các nhiễm sắc thể giới tính Y của họ, theo một nghiên cứu mới.
Bài trắc nghiệm tâm lý Hermann Rorschach
Hermann Rorschach là một bác sĩ tâm thần của Freud Thụy Sĩ và nhà phân tâm học, nổi tiếng với việc phát triển một thử nghiệm xạ được gọi là inkblot thử nghiệm Rorschach.
Phụ nữ lưu giữ ADN của mọi người đàn ông họ từng có quan hệ tình dục
Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Seattle thì phụ nữ lưu giữ và mang theo ADN của mọi người đàn ông mà cô ấy từng có quan hệ tình dục.
