Thực phẩm giàu canxi số 1 không phải là sữa đảm bảo bạn sẽ phải bất ngờ!
Dưới đây là 5 thực phẩm giàu canxi gấp nhiều lần sữa được Viện dinh dưỡng Quốc gia (Việt Nam) chỉ ra trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, năm 2007.
Top 5 thực phẩm giàu canxi hơn cả sữa
Vào mùa đông lạnh giá, chúng ta thường có xu hướng ít ra ngoài và có cơ hội tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vì vậy, con người dễ thiếu vitamin D. Thêm vào đó chế độ ăn kém dinh dưỡng khiến cho cơ thể dễ thiếu canxi, gây ra tình trạng loãng xương và gãy xương gia tăng đáng kể.
Ở Việt Nam, khoảng 20% phụ nữ Việt Nam trên 60 tuổi có triệu chứng loãng xương, ước tính hàng năm có 17.000 ca gãy cổ xương đùi (GCXĐ) ở nữ và 6.300 ca GCXĐ ở nam, con số này sẽ tăng lên gấp 2 lần trong vòng 20 năm tới.
Nhiều người cho rằng uống canh xương có thể bổ sung canxi xong thực tế các chuyên gia nhắc nhở canxi trong xương thường khó tan, hơn nữa canh xương không có nhiều canxi mà lại nhiều mỡ, chủ yếu giúp tăng cân.
Theo bác sĩ Xue Qingyun (một bác sĩ phẫu thuật chỉnh hình tại Bệnh viện Bắc Kinh): Nhiều người uống một cốc sữa vào buổi sáng với hi vọng có thể cung cấp đủ canxi trong ngày. Tuy nhiên thực tế cho thấy, hàm lượng canxi trong sữa là 120mg/ 100g - không phải là thực phẩm chứa nhiều canxi nhất. Dù vậy bác sĩ Xue Qingyun khẳng định uống sữa vẫn là một cách để bổ sung canxi tốt.
Bác sĩ Xue Qingyun khẳng định uống sữa vẫn là một cách để bổ sung canxi tốt.
Nhưng với những người dị ứng với sữa thì có thể bổ sung canxi qua đâu? Dưới đây là 5 thực phẩm giàu canxi gấp nhiều lần sữa được Viện dinh dưỡng Quốc gia (Việt Nam) chỉ ra trong Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, năm 2007. Cụ thể:
1. Rạm tươi - gấp 29 lần sữa
Trong 100g rạm tươi có chứa đến 3.520mg canxi.
Theo Viện Dinh dưỡng, thực phẩm giàu canxi bậc nhất có thể kể đến rạm tươi. Trong 100g rạm tươi có chứa đến 3.520mg canxi - gấp hơn 29 lần sữa.
Rạm tươi là một họ cua, bao gồm các loài cua nhỏ, mình mỏng, bụng vàng, chân có lông, ở đồng lầy nước mặn hay các đồng ruộng. Các món ăn từ rạm không chỉ ngọt ngào, béo ngậy mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt vỏ rạm mềm nên có thể nhai cả vỏ, phần canxi tập trung ở phần vỏ cũng rất nhiều.
2. Tép khô - gấp 17 lần sữa
Trong 100g tép khô có chứa 2.000mg canxi.
Ai cũng nghĩ các món ăn giàu canxi phải vô cùng đắt đỏ nhưng sự thật ngược lại. Ví dụ như tép khô, một món ăn tưởng chừng rất dân dã nhưng lại rất giàu canxi. Theo Viện dinh dưỡng, trong 100g tép khô có chứa 2.000mg canxi.
Tép khô là loại tép biển nhỏ bé, sau khi được ngư dân khai thác lên bờ, phơi khô và có thể bảo quản để sử dụng dài ngày. Tép biển khô có vị ngọt, mềm, thơm ngon, rất giàu canxi. Bên cạnh đó, tép còn giàu magiê có tác dụng điều hoà nồng độ cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
3. Đậu phụ - gấp 4 lần sữa
Đậu phụ chứa sắt, phốt pho và các thành phần chất xơ tốt cho tiêu hóa.
Theo Viện dinh dưỡng, trong 100g đậu phụ có chứa 510mg canxi. Không những vậy, đậu phụ còn là một nguồn protein chay được rất nhiều người lựa chọn để tiêu thụ. Trong đậu phụ còn chứa sắt, phốt pho và các thành phần chất xơ tốt cho tiêu hóa.
4. Vừng - gấp 8 lần sữa
Gừng là một loại hạt khá quen thuộc với người Việt Nam. Trong 100g vừng có chứa 975mg canxi - gấp 8 lần sữa. Ngoài ra, gừng còn giàu chất xơ, có tác dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa. Đồng thời giúp hạ huyết áp, có tác dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp, giúp da mịn màng, tươi trẻ.
5. Mộc nhĩ - gấp 3 lần sữa
Nhiều người có lẽ sẽ bất ngờ khi biết rằng mộc nhĩ là một trong những thực phẩm rất giàu canxi. Trong 100g mộc nhĩ có chứa 357mg canxi. Ngoài ra, mộc nhĩ rất giàu chất xơ giúp chống táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa đào thải thức ăn, hạ đường huyết. Thành phần axit nucleic trong mộc nhĩ cũng có thể giảm lượng cholesterol và triglyceride trong máu. Dùng liên tục có thể làm sạch phổi và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Vẫn có thể hồi sinh người đã chết
Một bác sĩ tuyên bố rằng, con người có thể hồi sinh vài giờ sau khi họ dường như đã chết. Điều này mở ra hy vọng về việc cứu sinh mạng người từ tay của tử thần.
Thuốc lá điện tử là gì? Nó chứa gì bên trong?
Cách đây không lâu một nghiên cứu do Đại học Havard với sự tài trợ từ chính phủ Mỹ đã kết luận 75% trong số 51 loại tinh dầu thuốc lá điện tử có chứa diacetyl, một loại chất gây bệnh viêm phổi tắc nghẽn.
Ăn rắn độc coi chừng ngộ độc
Nhiều người cho rằng ăn thịt và uống rượu rắn độc sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Thực tế, về mặt sinh học, trong thịt và xương rắn luôn có độc tố và chúng có thể gây hại cho thực khách.
20 tác dụng thú vị của chanh tươi
Chanh là loại quả có rất nhiều công dụng trong cuộ sống: làm gia vị, pha nước, làm đẹp... được con người sử dụng hàng ngày. Ngoài ra chanh tươi còn có rất nhiều những công dụng rất thú vị khác mà ít người biết tới: chữa đau răng, diệt cỏ dại, đuổi kiến...
Người bị rắn độc cắn trăm lần không chết
Một nhà khoa học nghiệp dư Mỹ tuyên bố miễn dịch với nọc của các loài rắn cực độc sau thời gian dài thực nghiệm cho rắn độc cắn vào người hơn 160 lần.
Những điều cần chú ý khi ăn mỳ ăn liền
Kiểu ăn "mỳ úp" rất quen thuộc trong các gia đình cần thay đổi nếu bạn muốn đảm bảo sức khỏe.
