Tỏi tây và khoai tây liên quan đến bùng phát E.coli
Cơ quan bảo vệ sức khoẻ Anh (HPA) cho hay, tỏi tây và khoai tây bị nhiễm đất bẩn có thể chính là nguyên nhân gây bùng phát của dịch E.coli tại Anh đầu năm nay.
>>> Khuẩn E.coli được mã hóa thông tin bí mật
>>> “Tái thiết kế” khuẩn E.coli để chống trực khuẩn mủ xanh
Dịch bệnh tại Anh được kết luận do chủng vi khuẩn E.coli có tên O157 PT8 gây ra, đây là chủng vi khuẩn khác với chủng vi khuẩn đã gây bùng phát dịch tại Đức hồi đầu năm qua.
Tính từ tháng 12/2010 tới tháng 7/2011, tại Anh, xứ Wale và Scotland đã có 250 trường hợp nhiễm bệnh. Hầu hết các trường hợp bị nhiễm khuẩn nhẹ, nhưng 74 người đã phải nhập viện và một bệnh nhân vốn đã có vấn đề về sức khoẻ đã tử vong.
Cơ quan tiêu chuẩn về thực phẩm cho biết người ta lầm tưởng rằng vết bẩn trên rau củ sẽ không nguy hại gì. HPA cũng đã nhấn mạnh rằng ăn rau củ là an toàn nhưng khuyến cáo mọi người hãy đảm bảo chúng đã được rửa sạch trước khi ăn.
Giáo sư Bob Adak, Người đứng đầu đội kiểm soát dịch bệnh của HPA đã phát biểu: Rau củ có thể mang theo đất bị ô nhiễm. Có khả năng người sử dụng rau củ đã bị ngộ độc do quá trình cất giữ rau củ, không rửa sạch tay trước khi chế biến thức ăn hoặc các dụng cụ chứa, nấu bếp chưa được làm sạch sau khi chuẩn bị rau củ.
Giáo sư Andrew Wadge, Giám đốc khoa học của Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm Anh (The UK Food Standardd Agency – FSA) cho biết người ta thường lầm tưởng rằng bẩn một chút sẽ không gây hại gì cho sức khoẻ.
Đất đôi khi có chứa những vi khuẩn gây hại, mặc dù các nhà sản xuất đã có các quy trình làm sạch rau củ nhưng rủi ro sẽ không bao giờ được loại bỏ hoàn toàn.
Sự bùng phát dịch này là sự nhắc nhở đúng lúc rằng cần phải rửa sạch tất cả các loại rau, hoa quả, kể cả salad trước khi ăn.
13 quan niệm chưa đúng khi ăn trứng
Nếu chế biến món ăn từ trứng không đúng cách thì sẽ gây hiệu quả ngược, thậm chí có hại cho sức khỏe.
Mẹo chọn đồ ăn khô ngon
Bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một vài cách để lựa chọn mua thực phẩm khô chất lượng nhất!
Đi tiểu liên tục và nhiều hơn bình thường, báo hiệu bệnh gì?
Đi tiểu là nhu cầu thiết yếu của mọi người và rất cần thiết. Nhưng nếu đi tiểu nhiều và liên tục thì có thể bạn đang mắc một số bệnh nguy hiểm.
Những căn bệnh kỳ lạ, hiếm gặp nhất trên thế giới
Cơ thể của con người là một cỗ máy có cấu trúc vô cùng phức tạp và khi những "cỗ máy" này hỏng thì cũng theo những cách vô cùng phức tạp, lạ lùng mà nhiều khi khoa học cũng chưa thể lý giải...
Ý nghĩa mâm ngũ quả trong văn hóa 3 miền
Mâm ngũ quả là một phần không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của người Việt Nam. Trước là thờ cúng tổ tiên, sau là ước mong năm mới được an khang, thịnh vượng hơn năm trước.
Cách sơ cứu người ngộ độc rượu
Khi bị ngộ độc rượu, người bệnh thường bị giảm và mất khả năng vận động tự chủ, nhiều trường hợp nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng nếu không được cấp cứu kịp thời.
