Trộn mật ong vào sữa chua có thể mang lại hiệu quả bất ngờ
Từ lâu, chúng ta đã quen với việc làm ngọt sữa chua bằng đường. Nhưng theo nghiên cứu mới, một thìa mật ong có tác dụng tốt hơn.
Các nghiên cứu mới cho thấy thêm một hoặc hai thìa mật ong vào một khẩu phần sữa chua không đường có thể mang lại lợi ích bất ngờ.
Theo đó, việc làm này sẽ tăng cường sức mạnh lợi khuẩn của sữa chua bằng cách hỗ trợ vi khuẩn có lợi từ sữa chua tồn tại trong suốt hành trình đi vào hệ tiêu hóa của chúng ta.
Trộn mật ong vào sữa chua có thể mang lại hiệu quả bất ngờ (Ảnh: Getty).
Nhà khoa học dinh dưỡng Hannah Holscher, đồng tác giả nghiên cứu tại Đại học Illinois Urbana-Champaign (Mỹ), cho biết chế độ ăn này vốn khá phổ biến ở vùng Địa Trung Hải. Tuy nhiên, nguyên nhân và tác dụng của nó vẫn chưa được xác định rõ.
Được biết, các chế độ ăn ở đây từ lâu đã nổi tiếng khi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm việc dựa vào chất béo "lành" từ cá, dầu ô liu và các loại hạt, cũng như ít tiêu thụ thịt đỏ.
Dựa trên kiến thức hiện có về sữa chua và mật ong, Holscher và các đồng nghiệp đã tiến hành các thí nghiệm để tìm hiểu cách thức 4 loại mật ong khi chúng tạo ra sự ảnh hưởng đến khả năng sống của một loại vi khuẩn có lợi, tên khoa học là B. animalis, nằm trong sữa chua.
Ban đầu, họ trộn sữa chua có tiêm vi khuẩn vào mật ong, sau đó để vi khuẩn phát triển khi tiếp xúc với dung dịch mô phỏng một trong số nhiều chất lỏng mà chúng có thể gặp trong ruột của chúng ta, gồm: nước bọt, axit dạ dày, mật ruột và enzyme.
Kết quả nhanh chóng cho thấy, sữa chua trộn với mật ong đúng là có hỗ trợ sự sống của vi khuẩn có lợi tốt hơn.
Trong khi đó, thử nghiệm bao gồm sữa chua trộn với đường hoặc nước không mang lại kết quả này.
"Thêm một chút mật ong vào sữa chua không đường là sự kết hợp ẩm thực tuyệt vời, đáng để cân nhắc trong thực đơn của bạn", nhóm nghiên cứu cho biết.
Những nghiên cứu chuyên sâu hơn sẽ được thực hiện để tìm hiểu sự thay đổi về thời gian, tần suất của vi khuẩn khi chúng đi qua ruột, dạ dày... cũng như đánh giá sức khỏe tổng thể của những người làm theo phương pháp trên.
WHO lần thứ hai tuyên bố bệnh đậu mùa khỉ là tình trạng khẩn cấp toàn cầu
WHO tuyên bố bệnh đậu mùa khỉ là tình trạng khẩn cấp về sức khỏe cộng đồng toàn cầu lần thứ hai trong hai năm, sau khi đợt bùng phát dịch bệnh này ở CHDC Congo lan sang các nước láng giềng.
Tác hại không ngờ khi để trẻ tiếp xúc với smartphone, máy tính bảng từ sớm
Nhiều bậc cha mẹ cho con em của mình tiếp xúc với smartphone và máy tính bảng từ sớm, xem đây như thiết bị để trẻ giải trí. Tuy nhiên, điều này có thể gây nên tác hại rất lớn về tâm lý của trẻ.
Làm gì để loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật ở rau quả?
Chỉ rửa thì không thể làm sạch hoàn toàn rau quả. Một phần dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vẫn đọng lại trên bề mặt rau quả. Cách duy nhất là bạn phải gọt vỏ.
Loại quả là "vắc xin chống cúm" tự nhiên, giúp tăng cường miễn dịch và chống oxy hoá mạnh mẽ
Loại quả này giàu chất chống oxy hoá, có thể giúp tăng cường miễn dịch, phòng ngừa và hỗ trợ giảm các triệu chứng của bệnh cúm.
8 phút "lướt" TikTok có thể khiến bạn gặp rối loạn này
Nghiên cứu mới đây cho thấy những người tham gia sử dụng TikTok hơn 2 giờ mỗi ngày có thể gặp phải các hành vi rối loạn, giảm tự tin, và tiếp xúc với các trào lưu kém lành mạnh.
Bao nhiêu lâu nhuộm tóc một lần, có phải thuốc nhuộm càng đắt tiền thì càng tốt?
Bao nhiêu lâu nhuộm tóc một lần, có phải thuốc nhuộm càng đắt tiền thì càng tốt khi nhiều người vẫn có thói quen mua thuốc đắt tiền với hi vọng sẽ tốt hơn?
