Việt Nam ra mắt giống ngô hoa quả ngọt ăn trực tiếp không cần luộc, hấp hay nướng
Sau 7 năm nghiên cứu và phát triển, Phòng nghiên cứu Cây trồng cạn - Viện nghiên cứu và phát triển Cây trồng Việt Nam (Học viện Nông nghiệp Việt Nam) vừa cho ra đời một giống ngô có thể ăn trực tiếp mà không cần luộc, hấp, nướng.
Điểm đặc biệt của giống ngô mới này là có thể ăn như một loại hoa quả. Ngô có độ ngọt cao và không sượng khi ăn sống như các giống ngô khác.
Chia sẻ với phóng viên, ThS Nguyễn Văn Hà - Phó trưởng Phòng nghiên cứu cây trồng cạn, cho biết, giống ngô đường siêu ngọt SSW18 (ngô hoa quả) được chọn lọc, lai tạo bằng phương pháp lai hữu tính truyền thống, không chuyển gene và hiện đang trong giai đoạn trồng khảo nghiệm.
"Đây là giống ngô đường thế hệ mới với màu sắc hạt trắng sữa, mềm, tan vỏ và độ ngọt dao động từ 17,5-18,5 độ brix. Vì thế, ngô ngọt đậm như trái cây chín và đặc biệt có thể sử dụng ăn tươi trực tiếp không qua chế biến nhiệt. Do vậy có thể coi bắp ngô đường SSW18 như một loại trái cây, giúp bổ sung nhiều dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ dễ tiêu", ông Hà khẳng định.
Ngô hoa quả khi cắt ra mọng nước bên trong hạt (Ảnh: Thế Hưng).
Độ ngọt dao động từ 17,5-18,5 độ brix. (Ảnh: Thế Hưng).
Ngoài ăn tươi, ngô hoa quả có thể xay làm nước ép, sữa, sinh tố, nước ép mà không làm mất đi hàm lượng vitamin trong ngô. Ngô cũng có thể để trong tủ lạnh từ 7-10 ngày mà vẫn giữ được độ tươi, ngọt như các loại hoa quả khác.
Đây chính là điểm mạnh của giống ngô hoa quả, vì theo ông Hà, ngô bảo quản được trong ngăn mát tủ lạnh thời gian dài sẽ phục vụ rất tốt cho người dân.
Ngô hoa quả khi thu hoạch có trọng lượng khoảng 3-4 lạng/bắp tùy vùng trồng. (Ảnh: Thế Hưng).
Sau một thời gian phát triển, nhóm nghiên cứu đã giúp ngô hoa quả sinh trưởng phát triển khỏe và nhanh. Thời gian tính từ lúc gieo trồng đến thu hoạch bắp tươi là 70-80 ngày tùy từng vùng và vụ trồng. Năng suất bắp tươi đạt từ 10-12tấn/ha.
Ông Hà cho biết, thời gian canh tác ngô hoa quả ngắn nên người dân có thể trồng nhiều đợt trong năm và cho thu hoạch rải vụ. Đặc biệt, giống ngô này được chọn tạo trong nước nên có khả năng thích ứng tốt, phù hợp nhất với các vùng có điều kiện thâm canh cao hoặc các vùng cao khí hậu mát mẻ.
Thời gian canh tác ngô hoa quả ngắn nên người dân có thể trồng nhiều đợt trong năm. (Ảnh: Thế Hưng).
Trong thời gian tới, nhóm nghiên cứu sẽ đưa giống ngô này tới các vùng cao như Mộc Châu, Sapa, Bắc Hà... Đây là các vùng trồng ngô truyền thống, phát triển tốt du lịch, góp phần xóa đói giảm nghèo cho người dân và có thể trở thành cây đặc sản địa phương. Thậm chí, cây ngô trồng tại đây cho bắp to hơn khi trồng dưới đồng bằng và giảm đáng kể sâu bệnh.
"Đặc biệt, ngô hoa quả ăn tươi nên có quy trình canh tác đặc biệt theo hướng hữu cơ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không sử dụng phân khoáng, chất hóa học...", Phó trưởng Phòng nghiên cứu cây trồng cạn cho hay.
Ngô hoa quả mọng nước, có vị ngọt hơn dưa hấu. (Ảnh: Thế Hưng).
Trải nghiệm thử bắp ngô hoa quả, chị Mai Anh (Gia Lâm, Hà Nội) chia sẻ: "Ngô ăn có cảm giác mọng nước, vị ngọt hơn dưa hấu mà không bị sượng. Cảm giác khi ăn giống một loại hoa quả chín. Ngô hoa quả sẽ rất tiện lợi nếu như tôi không kịp chuẩn bị đồ ăn vào buổi sáng. Ngoài ra, loại ngô này có thể dùng ăn kèm với các loại salad sẽ rất thơm, bùi và tạo vị cho món ăn".
Sâm Ngọc Linh và những điều ít ai biết
Việc tìm ra Sâm Ngọc Linh có thể nói là một trong những phát hiện quan trọng bậc nhất trong lĩnh vực y dược không chỉ của Việt Nam.
Cận cảnh quá trình ve sầu "thoát xác"
Trong một dịp đi nghiên cứu về các loài sinh vật, côn trùng, nhà nhiếp ảnh Thomas Marent đã may mắn chứng kiến quá trình một chú ve sầu lột xác.
Hydro: nguồn năng lượng mới thay thế dầu - khí trong tương lai
LTS: Không phải vô cớ mà Thủ tướng Úc John Howard của nước chủ nhà hội nghị thượng đỉnh APEC năm nay đã nêu vấn đề thay đổi khí hậu (từ khí thải) làm chủ đề chính.
Nghiên cứu mới cho thấy: Bèo tấm còn hơn cả siêu thực phẩm
Nhóm nghiên cứu CritMET tại Đại học Jacobs, Bremen (Đức) phát hiện bèo tấm không chỉ giàu chất dinh dưỡng, mà nó còn lưu trữ đất hiếm ở mức độ đặc biệt cao.
Vi sinh vật bỏ qua bước giải phóng khí oxi, hấp thụ khí cacbonic trong quá trình quang hợp
Một khám phá gây ngạc nhiên do các nhà khoa học thuộc viện Carngie ph&aa
Bất ngờ với bức ảnh chụp cận mặt con kiến
Bức ảnh khiến một số cư dân mạng phải thốt lên "kinh dị" thực chất là ảnh chụp cận mặt của một con kiến có độ phóng đại cao và đạt giải trong cuộc thi nhiếp ảnh nổi tiếng.
