Đời sống
Y học - sức khỏe
3 chất gây ung thư hàng đầu ẩn náu xung quanh bạn, nhiều người không biết lại vô tư ăn hàng ngày
3 chất gây ung thư hàng đầu ẩn náu xung quanh bạn, nhiều người không biết lại vô tư ăn hàng ngày
Bạn sẽ rất bất ngờ khi biết mình đang ăn phải những chất gây ung thư vào cơ thể mỗi ngày mà chẳng hay!
Trong những năm gần đây, tỷ lệ người mắc ung thư không ngừng tăng cao. Điều này không chỉ liên quan đến thói quen sinh hoạt, ăn uống không tốt mà xung quanh chúng ta cũng có thể tồn tại rất nhiều chất gây ung thư cấp độ 1. Tuy nhiên, nhiều người lại khá chủ quan bỏ qua với nguy cơ gặp phải điều này.
Thực tế, nếu thường xuyên tiếp xúc với chất gây ung thư hay thậm chí nuốt phải chúng thì nguy cơ mắc ung thư hoàn toàn có thể xảy ra.
Có 3 chất gây ung thư thường ẩn náu ngay xung quanh bạn, biết sớm để né ngay cũng chưa muộn!
1. Aflatoxin
Aflatoxin thường được tìm thấy trong những loại thực phẩm bị mốc và hư hỏng.
Aflatoxin hiện là chất độc có tác dụng gây ung thư mạnh nhất trên cơ thể. Độc tính của nó có thể cao gấp 68 lần asen (thạch tín), chỉ 1mg aflatoxin cũng có thể gây ung thư. Aflatoxin thường được tìm thấy trong những loại thực phẩm bị mốc và hư hỏng, nhất là loại có hàm lượng tinh bột cao.
Bên cạnh đó, có rất nhiều loại trái cây bị thối, hỏng cũng tiềm ẩn loại độc tố này. Thế nhưng, vì tiết kiệm nên đa số người thường cắt bỏ phần thối đi và tiếp tục sử dụng nốt phần còn lại. Thực chất, khi thực phẩm đã bị mốc hỏng thì độc tố aflatoxin sẽ lan sang hết sang xung quanh, ăn vào chỉ làm tăng nguy cơ mắc ung thư gan.
2. Benzopyrene
Khi nướng thịt, chất benzopyrene sẽ được hình thành lên thông qua khói cháy tỏa ra.
Benzopyrene là một chất gây ung thư rất mạnh, chủ yếu tồn tại trong khí thải ô tô, thực phẩm chiên và hun khói. Đặc biệt là khi nấu ăn, chúng ta phải đặc biệt chú ý đến phần thức ăn bị cháy vì nó có thể sản sinh benzopyrene cao. Thế nên, bạn cần chú ý không đun dầu quá nóng khi nấu, đồng thời cố gắng ăn ít thịt nướng.
Khi nướng thịt, chất benzopyrene sẽ được hình thành lên thông qua khói cháy tỏa ra. Lượng benzopyrene khi nạp vào cơ thể quá nhiều có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe và về lâu dài dẫn đến ung thư. Benzopyrene chính là nguyên nhân của các loại ung thư như ung thư phổi, ung thư gan, ung thư đường ruột và ung thư dạ dày.
3. Nitrosamine
Chất độc này có thể xuất hiện trong những món dưa chua mà chúng ta tự muối tại nhà.
Đối với nitrosamine, chất này có thể xuất hiện trong những món dưa chua mà chúng ta tự muối tại nhà. Do quá trình lên men có thể làm sản sinh độc tố nitrosamine rất nhanh. Những món đồ muối chua khi tiêu thụ trong thời gian dài cũng có thể gây ung thư thực quản. Vì món này có chứa nhiều nitrit nên khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành hợp chất gây ung thư nitrosamine. Vậy nên, bạn cần cố gắng bổ sung càng nhiều vitamin C càng tốt vì loại vitamin này có thể ức chế quá trình tổng hợp các thành phần nitrosamine.
Đối với các sản phẩm thịt đã qua chế biến như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông... thì hàm lượng nitrit tiềm ẩn bên trong không hề nhỏ. Bản thân nitrit không gây ung thư nhưng khi phản ứng với lượng protein thịt trong dạ dày sẽ tạo ra hợp chất nitrosamine (chất gây ung thư).
Những tác dụng phụ đáng sợ khi ăn đu đủ, nhiều người không biết vẫn vô tư ăn
Đu đủ không những là món ăn ngon bổ dưỡng mà còn có thể dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh. Tuy nhiên, một số người nếu ăn quá nhiều đu đủ chín sẽ khiến bệnh tình càng nặng hơn.
Điểm danh những loại virus nguy hiểm nhất hành tinh
Bên cạnh các virus "tử thần" như sars, ebola, hiv... vẫn còn những virus không hề kém cạnh về mức độ nguy hiểm đối với con người.
Điểm danh các loại ảo ảnh thị giác lừa đảo bộ não
Ảo ảnh thị giác (Optical Illusions) vẫn được biết đến là những hình ảnh đánh lừa đôi mắt. Nhưng thực chất chúng mang một ý nghĩa khác, đó là những hình ảnh được não bộ “tiên đoán”.
Loại cá là "thuốc" bổ phổi, rất tốt cho sức khỏe phụ nữ
Theo các sách cổ, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét..., là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho thai phụ. Do lợi tiểu, tiêu phù nên cá chép còn được dùng trong nhiều bệnh khác như gan, thận.
Liệu chúng ta có thể bị “nhờn” cà phê khi uống quá nhiều?
Vừa uống xong một cốc cà phê sáng, nhưng chẳng hiểu sao bạn vẫn cảm thấy uể oải trong người. Có lẽ nên uống thêm một chút nữa chăng? Bạn có biết vì sao lại như vậy không?
Tư thế ngồi đặc biệt của người Nhật giúp kéo dài tuổi thọ, đẩy lùi bệnh tật
Trong số những bí quyết sống thọ của người dân xứ sở hoa anh đào, tư thế ngồi trên sàn nhà đã được chứng minh có thể giúp con người khỏe mạnh hơn.
