4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này

Xúc xích Đức phổ biến và được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết những bí mật thú vị về món ăn này.

Người Đức nói rằng: “Không gì có thể ngăn cản con tàu chở xúc xích đi khắp thế giới. Bất kỳ nơi nào quan trọng đều có lửa và xúc xích nướng…”. Món ăn này đã trở thành niềm tự hào của người Đức, là tinh hoa trong văn hóa ẩm thực của quốc gia này.

Xúc xích Đức thơm ngon và nổi tiếng ở khắp nơi nhưng không phải ai cũng biết rõ những bí mật thú vị về “đặc sản” này.

Xúc xích Đức ra đời trong hoàn cảnh nào?

Để vượt qua những mùa đông lạnh giá và thiếu thốn lương thực, người Đức cổ đã phát minh ra món xúc xích bằng cách dồn những loại thịt tạp nham được xay nhuyễn vào ruột non của lợn.

Loading...

Đây chính là món ăn giúp con người vượt qua sự khắc nghiệt của thiên nhiên. Nhờ được lưu truyền từ đời này qua đời khác, xúc xích Đức trở thành món ăn phổ biến trên khắp thế giới.

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Xúc xích ra đời để giúp người Đức cổ vượt qua được mùa đông khắc nghiệt. (Ảnh: Danita Delimont)

Có bao nhiêu loại xúc xích Đức?

Ở Đức có trên 1.500 loại xúc xích khác nhau được làm từ thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm, thịt cừu,... và mỗi vùng lại có bí quyết và hương liệu đặc biệt để làm nên loại xúc xích đặc trưng.

Tuy nhiên, tổng kết lại thì xúc xích Đức được xếp vào 3 loại chính: Rohwurst (xúc xích thô, chưa qua chế biến), Brühwurst (xúc xích luộc), Kochwurst (xúc xích được làm từ các nguyên liệu đã chín).

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Rohwurst
: Xúc xích chưa qua chế biến. (Ảnh: AdobeStock)

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Brühwurst
: Xúc xích luộc (Ảnh minh họa)

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Kochwurst
: Xúc xích làm từ những nguyên liệu đã chín. (Ảnh: EDEKA)

Xúc xích Đức được chế biến như thế nào?

Có 4 kiểu chế biến xúc xích cơ bản. Đầu tiên là nướng cho tới khi lớp vỏ ngoài của xúc xích xém lại, sau đó dùng chung với sốt cà chua hoặc sốt mù tạt. Tiếp theo là xúc xích luộc, thường được ăn kèm với bánh mì.

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Xúc xích nướng (Ảnh minh họa)

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Xúc xích luộc ăn kèm với bánh mì. (Ảnh minh họa)

Cách cầu kỳ hơn là xúc xích xông khói với phần nhân là thịt lợn hoặc thịt bò xông khói, hương vị đậm đà hơn các loại khác. Cuối cùng là xúc xích cà ri, thực chất là xúc xích nướng được thái nhỏ, sau đó rưới cà ri và một chút bột ớt. Cách này ăn kèm với khoai tây và bánh mì để giảm đi độ mặn và nồng của hương liệu.

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Xúc xích Đức xông khói (Ảnh minh họa)

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Xúc xích Đức cà ri (Ảnh: Live like a german)

Bạn có biết xúc xích Đức cũng có bảo tàng riêng?

Tại Đức, xúc xích được tôn vinh như một thành quả và là niềm tự hào của quốc gia, nên không quá bất ngờ khi có một bảo tàng trưng bày về quá trình hình thành và phát triển của món ăn này. Ngày 28/5/2006, Bảo tàng “Xúc xích nướng” chính thức được mở cửa tại Bang Thüringer của nước Đức.

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Quang cảnh bảo tàng. (Ảnh: timesofrisrael)

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Một số hiện vật được trưng bày. (Ảnh: ottsworld)

4 điều không phải ai cũng biết về xúc xích Đức - niềm tự hào của quốc gia này
Một hoạt động diễn ra trong bảo tàng xúc xích. (Ảnh: bratwurstmuseum)

Từ khóa liên quan:
Loading...
TIN CŨ HƠN
Kỳ quan công nghệ: Thế giới chỉ 1 công ty làm được thiết bị này, Trung Quốc, Mỹ cũng

Kỳ quan công nghệ: Thế giới chỉ 1 công ty làm được thiết bị này, Trung Quốc, Mỹ cũng "bó tay"

Đó là thiết bị gì và vì sao cả thế giới phải phụ thuộc vào một công ty?

Đăng ngày: 06/04/2022
Sự thật hãi hùng về thứ mùi đáng sợ trên cơ thể thái giám

Sự thật hãi hùng về thứ mùi đáng sợ trên cơ thể thái giám

Thái giám được mô tả có mùi hôi đáng sợ khiến những người đứng gần trong khoảng 300m cũng có thể ngửi thấy. Để át mùi khó chịu này, họ có thể dùng hương liệu.

Đăng ngày: 06/04/2022
Rùng mình với bộ lạc người lùn chuyên săn rắn cực độc để ăn thịt, món ăn ít ai dám thử!

Rùng mình với bộ lạc người lùn chuyên săn rắn cực độc để ăn thịt, món ăn ít ai dám thử!

Ngoài chiều cao khiêm tốn ra thì điểm đặc biệt nhất của bộ lạc này có lẽ nằm ở việc họ đi săn rắn độc để ăn thịt.

Đăng ngày: 06/04/2022
Trải nghiệm trên cây cầu cao tốc dài nhất thế giới: Tài xế sợ

Trải nghiệm trên cây cầu cao tốc dài nhất thế giới: Tài xế sợ "cứng người", sản phụ đẻ rơi trên cầu

Đây được xem là cây cầu dài nhất thế giới trong hơn nửa thế kỷ qua.

Đăng ngày: 06/04/2022
Điều gì sẽ xảy ra nếu những ngọn núi lửa ẩn mình dưới lớp băng của Nam Cực thức giấc?

Điều gì sẽ xảy ra nếu những ngọn núi lửa ẩn mình dưới lớp băng của Nam Cực thức giấc?

Không nhiều người biết rằng hơn 138 ngọn núi lửa đang ẩn mình bên dưới những vùng đất hoang băng giá ở Nam Cực.

Đăng ngày: 05/04/2022
Nơi bạn lớn lên có thể hình thành kỹ năng xác định phương hướng của bạn

Nơi bạn lớn lên có thể hình thành kỹ năng xác định phương hướng của bạn

Nơi bạn lớn lên có thể hình thành kỹ năng xác định phương hướng của bạn

Đăng ngày: 05/04/2022
Thần đồng tiên tri Ấn Độ cảnh báo 3 sự kiện và điều sẽ xảy ra ngày 13/4/2022

Thần đồng tiên tri Ấn Độ cảnh báo 3 sự kiện và điều sẽ xảy ra ngày 13/4/2022

Dựa trên những nghiên cứu về chiêm tinh, nhà tiên tri Abhigya Anand đã đưa ra những dự đoán về ngày 13/4, cũng như 3 vấn đề mà con người trên toàn thế giới cần phải cẩn trọng trong thời gian sắp tới.

Đăng ngày: 05/04/2022
Tiêu điểm
Khoa Học News