Ăn côn trùng tốt cho môi trường hơn ăn chay dùng sản phẩm từ sữa
Hãng Reuters ngày 17/9 dẫn nghiên cứu của Trung tâm Johns Hopkins vì Tương lai đáng sống (Mỹ) cho thấy ăn các loài côn trùng, cá nhỏ và nhuyễn thể cũng ít tác động đến môi trường như ăn chay, trong khi lại đầy đủ dinh dưỡng hơn.
Các nhà khoa học nhận thấy rằng chế độ ăn trong đó mỗi ngày chỉ ăn một bữa có thịt, cá, và sản phẩm từ sữa sẽ ít gây biến đổi khí hậu và tiêu thụ nước hơn so với chế độ ăn chỉ gồm trứng và sữa.
Nguyên nhân do việc nuôi bò lấy sữa, bơ và phó mát cần nhiều đất đai, năng lượng, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và sản sinh ra khí nhà kính khiến Trái đất nóng lên.
Ăn kiến, châu chấu và tằm có thể giúp chống lại ung thư. (Ảnh: Nguyễn Văn Tam).
Nghiên cứu dựa trên lượng nước sạch được sử dụng và lượng khí nhà kính thải ra từ 9 chế độ ăn khác nhau tại 140 quốc gia và vùng lãnh thổ. Các chế độ ăn này bao gồm từ một ngày không thịt mỗi tuần, hoặc không ăn thịt đỏ, cho đến chế độ không ăn thịt động vật sống trên cạn và chế độ chỉ ăn thực vật.
Một nghiên cứu khác công bố hồi tháng 7 cho thấy ăn kiến, châu chấu và tằm có thể giúp chống lại ung thư. Những thử nghiệm cho thấy các loại côn trùng này rất giàu chất chống ô xy hóa và một số loài còn cao gấp 5 lần nước cam.
Trước nay, nhiều nhà khoa học và nhà hoạt động kêu gọi chuyển sang chế độ ăn thực vật để kiềm chế biến đổi khí hậu và giảm phá rừng, do việc sản xuất thịt đỏ cần nhiều đất trồng cỏ và nguyên liệu chế biến thức ăn.
Theo báo cáo tháng trước của Ủy ban Khoa học của Liên Hiệp Quốc, nông nghiệp, lâm nghiệp và các hoạt động sử dụng đất khác chiếm gần 1/4 lượng khí nhà kính do con người phát thải từ năm 2007-2016.
Thực phẩm côn trùng giàu dinh dưỡng và tốt cho môi trường. (Ảnh: Nguyễn Văn Tam).
Tuy nhiên, theo phó giáo sư Keeve Nachman tại Đại học Johns Hopkins dẫn đầu nhóm nghiên cứu, không hề có mô hình chuẩn nào thích hợp cho tất cả mọi người.
Tại các nước thu nhập thấp và trung bình như Indonesia, người dân cần ăn nhiều protein động vật để có đủ dinh dưỡng.
Nghiên cứu kết luận khí nhà kính và việc sử dụng nước ở các nước nghèo có thể tăng lên để giảm nạn đói và suy dinh dưỡng, trong khi các nước thu nhập cao nên giảm tiêu thụ thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa.
Tính trung bình, quá trình chăn nuôi, chế biến để phục vụ thịt bò gây phát thải khí nhà kính gấp 115 lần đối với các loại hạt và 40 lần so với đậu nành, nghiên cứu lưu ý.
Thời điểm nào trong ngày có không khí trong lành nhất?
Nhiều người cho rằng, trong một ngày buổi sáng sớm là lúc không khí trong lành nhất. Trên thực tế, điều này hoàn toàn trái ngược, buổi sáng sớm chính là thời điểm không khí ít trong lành nhất. Thời tiết vào b
Đảo rắn Brazil - nơi kinh hoàng nhất thế giới
Đảo rắn tại Brazil sở hữu vẻ đẹp tựa thiên đường nhưng với gần 400.000 con rắn độc bậc nhất thế giới vừa là nỗi sợ, vừa kích thích sự hiếu kỳ của du khách ưa mạo hiểm.
Tại sao lại có mưa đá, cách phòng tránh mưa đá
Tại sao lại có mưa đá và có cách nào dự đoán cũng như phòng tránh mưa đá không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc trên cho bạn.
Hà Nội: Lại xuất hiện mưa đá
Khoảng 22h30 tối qua (14.2), tại các quận Cầu Giấy, Thanh Xuân và huyện Từ Liêm đã xuất hiện mưa đá trong vòng khoảng 15 phút. Tuy nhiên, rất ít người dân nhận biết có mưa đá bởi ngay trước đó xuất hiện một trận mưa rào và kích thước các vi&ec
Hurricane là gì?
Trong Answers.com, cuồng phong hurricane được định nghĩa như thế này: “Ðó là cơn bão nhiệt đới lớn, xuất phát từ những vùng dọc theo xích đạo thuộc Ðại Tây Dương hay biển Caribbean hoặc từ những vùng phía Ðông Thái Bì
Vì sao nước ta có khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa?
Khí hậu nước ta rất độc đáo: khí hậu nóng nhưng không khô hạn như Tây Nam Á, Bắc Phi. Nóng ẩm nhưng không nóng ẩm quanh năm như các quần đảo ở Đông Nam Á.
