Bằng chứng mới về lợi ích của sữa mẹ
Các nhà nghiên cứu Thụy Sĩ và Úc đã phát hiện protein trong sữa mẹ - không có trong sữa bò – có khả năng kháng bệnh bằng cách loại bỏ vi khuẩn, virus và các mầm bệnh nguy hiểm khác trong dạ dày và ruột của trẻ.
Niclas Karlsson và các đồng nghiệp chỉ ra rằng các nhà nghiên cứu từ lậu đã biết sữa mẹ cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, sữa mẹ giúp trẻ phòng ngừa tiêu chảy, phát ban, dị ứng và các vấn đề y tế khác tốt hơn so với những đứa trẻ ăn sữa bò. Tuy nhiên, nguyên nhân về mặt sinh học giải thích cho điều này vẫn chưa được hiểu rõ.
Để tìm ra câu trả lời, các nhà khoa học đã thu thập mẫu sữa mẹ và sữa bò rồi phân tích thành phần chất béo. Họ phát hiện rằng các phân tử béo ở sữa mẹ được bao bọc bởi hai loại protein MUC-1 và MUC-4.
Các nhà khoa học phát hiện protein trong sữa mẹ giúp kháng bệnh (Ảnh: iStockphoto) |
Các nghiên cứu trước đây đã chứng minh rằng những protein này có thể vô hiệu hóa một số cơ quan thụ quan trong đường GI, nơi lây nhiễm của E. coli, Helicobacter pylori và các vi khuẩn gây bệnh khác, do đó ngăn cản quá trình lây nhiễm. Ngược lại, sữa bò thiếu những protein này, vì vậy không thể có khả năng kháng bệnh tương tự.
Tham khảo:
Wilson et al. Glycoproteomics of Milk: Differences in Sugar Epitopes on Human and Bovine Milk Fat Globule Membranes. Journal of Proteome Research, 2008; 0 (0): 0 DOI: 10.1021/pr700793k

Sự thật "nhất định phải biết" về cá độ bóng đá
Cùng tìm lời giải cho việc, càng am hiểu đá bóng - tỉ lệ thua cá độ càng cao hay nhà cái luôn nắm phần thắng trong mọi ván cá cược...

Ý nghĩa của những vạch màu trên tuýp kem đánh răng là gì?
Chắc hẳn trong số chúng ta, ai cũng từng thắc mắc về cái vạch màu nhỏ phía cuối cùng tuýp kem đánh răng, mỹ phẩm...

Thời đi học của các thiên tài thế giới
Chắc chắn bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên khi biết Edison luôn bị đội sổ trong lớp và bị đánh giá là "điên khùng, không nên ngồi học lâu hơn", Albert Einstein sợ run người khi phải đến trường, nhà phát minh vĩ đại Edison tự học là chính,...

16 điều thú vị về Vatican
Du khách đến Italy không thể bỏ qua thành Rome và một khi đến Rome họ nhất định ghé thăm Vatican - đất nước bé nhỏ và hiền hòa bậc nhất hành tinh.

Các quốc gia ăn gì vào dịp Lễ Phục sinh?
Lễ Phục Sinh được xem là một trong những ngày lễ quan trọng nhất trong năm của người theo Kitô giáo để tưởng niệm sự kiện phục sinh của Chúa Giêsu từ cõi chết.

Tuyệt chiêu "thôi miên tâm lý" giúp bạn nhận nhiều tiền lì xì
Dưới đây xin được giới thiệu tới các bạn cách một vài bí kíp để săn được nhiều tiền lì xì trong dịp tết này.
