Chế độ ăn nhiều muối làm hại não, gây mất trí nhớ
Ăn một chế độ ăn nhiều muối có thể dẫn đến suy giảm chức năng nhận thức và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh thoái hóa như mất trí nhớ.
Theo Times Now, muối thường được thêm vào thức ăn để tạo hương vị, nhưng về mặt y học, chế độ ăn nhiều natri có thể dẫn đến suy giảm chức năng nhận thức và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh thoái hóa như mất trí nhớ, kích hoạt sự sản xuất quá mức của một phân tử thúc đẩy viêm nhiễm.
Ngoài những điều này, các nghiên cứu đã tiết lộ rằng quá nhiều muối cũng có thể gây tăng huyết áp, bệnh tim và đột quỵ và do đó có thể đe dọa đến tính mạng.
Muối dẫn đến sản xuất quá nhiều protein TAU trong não là dấu hiệu của bệnh Alzheimer.
Ngoài ra, khi tiêu thụ một lượng lớn hàng ngày, muối dẫn đến kích hoạt trục hạ đồi- tuyến yên thượng thận, hệ thống phản ứng với căng thẳng của cơ thể, do đó làm tăng căng thẳng.
Tại sao ăn nhiều muối gây ra chứng mất trí nhớ?
Theo Medical News Today, chế độ ăn nhiều muối kích hoạt nồng độ Interleukin-17. Phân tử Interleukin-17 ngăn các tế bào não sản xuất oxit nitric, chất có vai trò chính trong việc giúp các mạch máu mở rộng, cho phép máu lưu thông. Do đó, lượng oxit nitric không đủ sẽ hạn chế lưu lượng máu ít nhất 25%, do đó gây ra chứng mất trí nhớ.
Ngoài ra, muối dẫn đến sản xuất quá nhiều protein TAU, một loại protein trong não là dấu hiệu của bệnh Alzheimer.
Thông thường, protein nTAU hỗ trợ tế bào thần kinh bằng cách ổn định cấu trúc gọi là vi ống, giúp vận chuyển chất dinh dưỡng đến sợi trục và sợi nhánh của tế bào thần kinh.
Protein TAU tách ra khỏi khung tế bào do đó tích tụ trong não và dẫn đến những khó khăn về nhận thức.
Các lựa chọn lành mạnh khác
Theo Healthline, mặc dù sử dụng muối ở mức độ vừa phải thường không phải vấn đề đáng lo ngại, nhưng lượng muối dư thừa có liên quan đến huyết áp cao và các vấn đề sức khỏe khác.
Thay vào đó, bạn có thể sử dụng một số loại thảo mộc, gia vị và các nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị cho món ăn của mình, chẳng hạn như:
Tỏi
Đây là một trong những loại thảo mộc lành mạnh nhất giúp tăng hương vị mà không làm tăng hàm lượng natri trong cơ thể. Vì nó chứa đầy chất chống oxy hóa, tỏi giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, đồng thời duy trì sức khỏe tim mạch được điều hòa.
Hạt tiêu đen
Mặc dù muối và hạt tiêu là một trong những sự kết hợp tốt nhất, nhưng việc cắt giảm lượng muối không có nghĩa là bạn cũng cần phải loại bỏ đối tác còn lại.
Hạt tiêu đen là nguyên liệu bổ sung tốt nhất cho các món ăn như súp, trứng, mì ống, thịt quay và nhiều món mặn khác. Hạt tiêu đen cũng là công cụ giúp giảm viêm dẫn đến các vấn đề về não và tim.
Gừng
Loại thảo mộc này không chỉ có tác dụng chống viêm mà còn có hương vị thơm ngon trong cả món ngọt và món mặn. Gừng có thể dễ dàng thay thế muối trong nhiều món ăn như nước sốt, súp…
Nguyên nhân gây bệnh viêm răng lợi
Cơ thể là một khối thống nhất. Các cơ quan trong cơ thể khi hoạt động đều có sự phối hợp qua lại lẫn nhau. Khi một cơ quan bị bệnh thì có thể ít nhiều ảnh hưởng đến một hay nhiều cơ quan khác.
7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
Nắng nóng dễ bị bệnh gì?
Tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, nhồi máu cơ tim, đột quỵ là bệnh dễ xảy ra trong thời tiết nắng nóng kéo dài hiện nay.
Shinrin-yoku: Cách người Nhật dùng thiên nhiên chữa bệnh
"Forest bathing" hay "tắm rừng" được dịch sát nghĩa từ "Shinrin-yoku" là một cụm từ do chính phủ Nhật sáng tạo vào năm 1982 nhằm khuyến khích những cư dân thành thị đắm mình vào thiên nhiên.
Loại rau cực giàu collagen mà người Việt đang bỏ phí, vừa làm đẹp da lại trị bệnh tim mạch
Thứ rau này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống nhiễm trùng, chống độc, lợi tiểu. Nhưng để tiêu thụ chúng an toàn, bạn nên chú ý những điều sau.
Những loại thực phẩm và đồ uống cực tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể
Gan người thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chuyển hóa và "giải độc".
