Chế độ ăn nhiều muối làm hại não, gây mất trí nhớ
Ăn một chế độ ăn nhiều muối có thể dẫn đến suy giảm chức năng nhận thức và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh thoái hóa như mất trí nhớ.
Theo Times Now, muối thường được thêm vào thức ăn để tạo hương vị, nhưng về mặt y học, chế độ ăn nhiều natri có thể dẫn đến suy giảm chức năng nhận thức và làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh thoái hóa như mất trí nhớ, kích hoạt sự sản xuất quá mức của một phân tử thúc đẩy viêm nhiễm.
Ngoài những điều này, các nghiên cứu đã tiết lộ rằng quá nhiều muối cũng có thể gây tăng huyết áp, bệnh tim và đột quỵ và do đó có thể đe dọa đến tính mạng.
Muối dẫn đến sản xuất quá nhiều protein TAU trong não là dấu hiệu của bệnh Alzheimer.
Ngoài ra, khi tiêu thụ một lượng lớn hàng ngày, muối dẫn đến kích hoạt trục hạ đồi- tuyến yên thượng thận, hệ thống phản ứng với căng thẳng của cơ thể, do đó làm tăng căng thẳng.
Tại sao ăn nhiều muối gây ra chứng mất trí nhớ?
Theo Medical News Today, chế độ ăn nhiều muối kích hoạt nồng độ Interleukin-17. Phân tử Interleukin-17 ngăn các tế bào não sản xuất oxit nitric, chất có vai trò chính trong việc giúp các mạch máu mở rộng, cho phép máu lưu thông. Do đó, lượng oxit nitric không đủ sẽ hạn chế lưu lượng máu ít nhất 25%, do đó gây ra chứng mất trí nhớ.
Ngoài ra, muối dẫn đến sản xuất quá nhiều protein TAU, một loại protein trong não là dấu hiệu của bệnh Alzheimer.
Thông thường, protein nTAU hỗ trợ tế bào thần kinh bằng cách ổn định cấu trúc gọi là vi ống, giúp vận chuyển chất dinh dưỡng đến sợi trục và sợi nhánh của tế bào thần kinh.
Protein TAU tách ra khỏi khung tế bào do đó tích tụ trong não và dẫn đến những khó khăn về nhận thức.
Các lựa chọn lành mạnh khác
Theo Healthline, mặc dù sử dụng muối ở mức độ vừa phải thường không phải vấn đề đáng lo ngại, nhưng lượng muối dư thừa có liên quan đến huyết áp cao và các vấn đề sức khỏe khác.
Thay vào đó, bạn có thể sử dụng một số loại thảo mộc, gia vị và các nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị cho món ăn của mình, chẳng hạn như:
Tỏi
Đây là một trong những loại thảo mộc lành mạnh nhất giúp tăng hương vị mà không làm tăng hàm lượng natri trong cơ thể. Vì nó chứa đầy chất chống oxy hóa, tỏi giúp ngăn ngừa stress oxy hóa, đồng thời duy trì sức khỏe tim mạch được điều hòa.
Hạt tiêu đen
Mặc dù muối và hạt tiêu là một trong những sự kết hợp tốt nhất, nhưng việc cắt giảm lượng muối không có nghĩa là bạn cũng cần phải loại bỏ đối tác còn lại.
Hạt tiêu đen là nguyên liệu bổ sung tốt nhất cho các món ăn như súp, trứng, mì ống, thịt quay và nhiều món mặn khác. Hạt tiêu đen cũng là công cụ giúp giảm viêm dẫn đến các vấn đề về não và tim.
Gừng
Loại thảo mộc này không chỉ có tác dụng chống viêm mà còn có hương vị thơm ngon trong cả món ngọt và món mặn. Gừng có thể dễ dàng thay thế muối trong nhiều món ăn như nước sốt, súp…
Nhìn đôi mắt đoán số năm bạn còn sống
Nghiên cứu trên gần 47.000 người trưởng thành cho thấy võng mạc nắm giữ những manh mối quan trọng về đồng hồ sinh học của bạn.
Nên ăn hàu sống hay chín?
Hàu chứa nhiều kẽm, nhiều loại men tiêu hóa, các vitamin (D, B11, B1, B2, B2, C…), khoáng chất (sắt, đồng, kali, photpho…) rất tốt cho cơ thể; đặc biệt hàm lượng axít béo omega-3 cao.
Táo là loại quả cực tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết ăn đúng cách
Táo là trái cây "vàng" không chỉ trong ẩm thực mà còn là vị thuốc có khả năng phòng tránh và điều trị nhiều loại bệnh.
Bộ tộc 900 năm qua không một người mắc ung thư
Bộ tộc Hunzas ăn chay, dùng thực phẩm không hóa chất, môi trường tự nhiên trong lành, vận động nhiều và hít thở xua tan căng thẳng giúp tránh xa các căn bệnh thời đại.
Điều gì sẽ xảy ra Trái đất không còn muỗi?
Nếu bị tuyệt chủng, 3.500 loài muỗi trên Trái Đất hiện nay sẽ biến mất. Trong số đó, khoảng 200 loài muỗi có khả năng hút máu người và ba loài Anopheles, Culex, Aedes truyền bệnh nguy hiểm.
Trong trái cà tím có gì mà người Nhật rất thích ăn và ăn rất nhiều?
Theo một nghiên cứu gần đây, trong số các loại rau trái màu tím thì trái cà tím đứng hàng đầu vì đem lại cho chúng ta rất nhiều mặt lợi ích về sức khỏe.
