Đạm động vật rất hại cho sức khỏe
Chế độ ăn giàu đạm (protein) từ các loại thực phẩm như thịt, cá hay sữa lâu nay được đánh giá là rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số nghiên cứu mới đây khẳng định thói quen ăn uống giàu đạm làm tăng đáng kể nguy cơ bị ung thư và làm giảm tuổi thọ nghiêm trọng.
Nhà nghiên cứu Florence Rossi thuộc Hiệp hội các nhà dinh dưỡng học Pháp, cho biết thật nguy hiểm khi nghĩ rằng chất đạm là các phân tử trung tính, chỉ mang lại hiệu quả tích cực đối với cơ bắp và thân hình. Trái lại, tiêu thụ quá nhiều chất đạm có thể tác hại trực tiếp đến các chức năng của thận và gan.
Tiêu thụ quá nhiều đạm động vật có hại cho sức khỏe. (Ảnh minh họa: nhatkybe.vn)
Nghiên cứu do các nhà khoa học Italy và Mỹ phối hợp thực hiện trong 20 năm qua cho thấy những người tiêu thụ nhiều đạm động vật có nguy cơ chết vì ung thư cao gấp 4 lần so với những người có chế độ ăn nghèo protein. Các nhà nghiên cứu đều kết luận "quá nhiều đạm cũng nguy hiểm cho sức khỏe như thuốc lá", đồng thời nhấn mạnh ngũ cốc rất giàu đạm nhưng vô hại đối với sức khỏe nếu được sử dụng với lượng vừa đủ.
Giải thích về tác hại của việc sử dụng đạm động vật thái quá, các nhà khoa học cho biết thực phẩm từ động vật chứa nhiều độc tố do thức ăn chăn nuôi không được kiểm soát. Các protein là chất kích thích tạo ra phân tử IGF-1 cần thiết cho tăng trưởng, nhưng IGF-1 lại kích thích sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.
Nhiều quốc gia phát triển và thành phần trung lưu ở các quốc gia đang phát triển đang đối phó với nạn béo phì bằng cách hạn chế sử dụng các thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo, thậm chí nhiều người giảm lượng đường và chất béo thấp hơn mức tối thiểu cần thiết, song ít ai để ý hạn chế dùng chất đạm. Nhiều người muốn giảm cân và nhiều vận động viên thể thao thậm chí dùng thực phẩm giàu đạm để cải thiện thành tích thi đấu và thể lực. Đó là lý do giải thích vì sao tiêu chuẩn 0,83 gram protein/kg trọng lượng cơ thể/ngày thường xuyên bị vượt qua.
Hướng dẫn các nghi thức cúng trong đêm giao thừa
Cúng giao thừa là nghi thức cúng không thể thiếu trong mỗi đêm 30 tết. Gia đình nào cũng muốn chuẩn bị thật tốt, đầy đủ các nghi thức cúng lễ trong đêm giao thừa để tiễn năm cũ và chào đón năm mới.
Những loài hoa đẹp có chất kịch độc chết người
Mặc dù khoác lên mình những màu sắc rực rỡ và vẻ đẹp quyến rũ lòng người, nhưng nhiều loài hoa lại chứa những chất kịch độc có thể gây chết người.
Bệnh cúm mùa là gì?
Thời gian vừa qua, thời tiết miền Bắc liên tục thay đổi thất thường khiến nhiều trẻ phải nhập viện vì các bệnh liên quan đến đường hô hấp, tiêu hóa.
Tìm hiểu về bệnh rối loạn phân ly tập thể
Rối loạn phân ly là một nhóm các rối loạn thường gặp. Tỷ lệ người mắc các rối loạn này chiếm 0,3-0,5% dân số.
Cơ thể "khóc thét" ra sao nếu bạn uống quá nhiều bia mỗi ngày?
Một chút bia sẽ có lợi cho cơ thể nhưng nếu uống bia hàng ngày thì nó quả thực sẽ khiến sức khỏe bạn xuống dốc không phanh đó.
Lưu ý khi sử dụng lò vi sóng bạn nên biết
Việc chế biến món ăn và dọn dẹp sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn, nếu bạn biết tận dụng lò vi sóng đúng cách.
