Hà biển ăn tàu có thể là thực phẩm tương lai

Mang biệt danh "nghêu trần" do không có vỏ, hà biển lớn nhanh hơn những sinh vật như trai, hàu, và có thời gian thu hoạch ngắn.

Nhóm nhà khoa học tại Đại học Cambridge và Đại học Plymouth, Anh, đang nuôi hà biển để làm nguồn thực phẩm thay thế cho các loại tôm cá, Interesting Engineering hôm 9/4 đưa tin.


Hà biển nằm trong tấm gỗ. (Ảnh: Đại học Plymouth).

Hà biển hay hà đục gỗ có khả năng phá hủy mạnh. Trong giai đoạn đầu đời, chúng là những sinh vật nhỏ bé, bơi tự do. Khi tìm được chỗ cư trú thích hợp trên gỗ, chúng sẽ phát triển thành một dạng mới và vùi mình vào trong gỗ. Hà biển từng gây rắc rối cho nhà thám hiểm Christopher Columbus. Trong hành trình của ông đến vùng biển Caribbean, chúng đã làm suy yếu thân tàu, đe dọa đến sự an toàn của thủy thủ đoàn.

Hà biển không có vỏ. Do đó, nhà nghiên cứu David Willer từ Đại học Cambridge và đồng nghiệp Reuben Shipway, Đại học Plymouth, thích biệt danh "nghêu trần" của chúng. Hà biển không tốn năng lượng để phát triển vỏ. Điều này giúp chúng lớn nhanh hơn trai và hàu - những sinh vật có thể cần tới hai năm để đạt kích thước thu hoạch được.

Cá tuyết, cá tuyết chấm đen, cá hồi, cá ngừ và tôm chiếm 80% lượng hải sản tiêu thụ tại Anh. Chúng thường xuyên được đánh bắt bằng phương pháp có hại và không bền vững gọi là lưới kéo. Các nhà khoa học hy vọng hà biển sẽ mang lại cho con người những lợi ích tương đương một chế độ ăn nhiều cá theo cách bền vững hơn.

Lưới kéo đáy biển là phương pháp đánh bắt cá công nghiệp được sử dụng rộng rãi, theo đó, ngư dân sẽ kéo lê những tấm lưới nặng dưới đáy biển để đánh bắt cá. Phương pháp này phá hủy môi trường sống tự nhiên dưới đáy biển do cày xới đáy biển và tác động đến mọi loài thực vật và động vật sống ở đó.

"Điều tuyệt vời về nghêu trần là chúng ăn gỗ. So với những con vật như cá ngừ, môi trường tự nhiên sẽ không bị tác động do đánh bắt", Willer nói. Yếu tố then chốt dẫn đến sự thành công của hà biển là vi khuẩn và nấm cộng sinh trong bụng chúng. Vi khuẩn và nấm giúp chuyển hóa gỗ thành nhiều loại hợp chất bao gồm protein, vitamin B12 và các vi chất thiết yếu.

Năm 2023, nhóm nghiên cứu đã xây dựng hệ thống nuôi hà biển đầu tiên trên thế giới ở Plymouth, Anh. Khi nhận được bằng sáng chế cho phát minh của mình, họ sẽ khởi động kế hoạch mở rộng quy mô vào tháng 5.

TIN CŨ HƠN
Hố trọng lực khổng lồ dưới Ấn Độ Dương

Hố trọng lực khổng lồ dưới Ấn Độ Dương

Hố trọng lực ở Ấn Độ Dương là khu vực khối lượng Trái Đất giảm đi, dẫn tới lực hấp dẫn yếu và mực nước biển thấp hơn mức trung bình khiến các nhà khoa học bối rối.

Đăng ngày: 25/08/2025
Khe vực Mariana - Nơi sâu nhất đại dương có điều gì huyền bí?

Khe vực Mariana - Nơi sâu nhất đại dương có điều gì huyền bí?

Ngày 26/3/2012, đạo diễn Hollywood James Cameron đã điều khiển con tàu Deepsea Challenger đi xuống độ sâu 10.898 mét và thiết lập một kỷ lục thế giới về việc lặn một mình xuống nơi sâu nhất đại dương – khe vực Mariana.

Đăng ngày: 24/08/2025
Vết cắn tròn xoe kỳ lạ và

Vết cắn tròn xoe kỳ lạ và "tinh vi" trên cơ thể cá ngừ, thủ phạm hóa ra là "con quái vật" này

Một con cá ngừ được đánh bắt ngoài khơi bờ biển Australia vào ngày 29/10, trên cơ thể có đầy những lỗ tròn kỳ lạ.

Đăng ngày: 24/08/2025
Ngày càng có nhiều người bị cá mập tấn công hơn và đây là lý do thực sự đằng sau

Ngày càng có nhiều người bị cá mập tấn công hơn và đây là lý do thực sự đằng sau

Cá mập luôn được xem là những sát thủ của đại dương. Chúng đứng đầu chuỗi thức ăn, sở hữu những đặc điểm của một kẻ săn mồi máu lạnh (như cơ bắp, răng sắc và tốc độ bơi cao).

Đăng ngày: 22/08/2025
8 con trai biển quyền lực nhất Ba Lan: Có thể cắt nước sạch của hàng triệu người bất cứ lúc nào

8 con trai biển quyền lực nhất Ba Lan: Có thể cắt nước sạch của hàng triệu người bất cứ lúc nào

Cả nguồn nước của triệu người dân bỗng thu bé lại vừa bằng... 8 chú trai.

Đăng ngày: 22/08/2025
Phát hiện

Phát hiện "thế giới khác" ẩn sâu hàng nghìn mét dưới lớp băng ở Nam Cực

Các nhà khoa học đã xác nhận một khu vực gần như hoàn toàn bị băng bao phủ ở Nam Cực che giấu một "thế giới khác" của đá và vi khuẩn.

Đăng ngày: 13/08/2025
Kẻ bá chủ thực sự của đại dương

Kẻ bá chủ thực sự của đại dương

Mối quan hệ giữa kẻ săn mồi và con mồi luôn mật thiết với nhau, nếu thiếu một thì kẻ kia cũng không thể tồn tại. Cá mập dường như đang thực hiện sứ mệnh loại bỏ những cá thể yếu kém ra khỏi bầy đàn, tạo điều kiện cho những cá thể còn lại phát triển tốt hơn.

Đăng ngày: 12/08/2025
Khoa Học News