Khám phá
Tại sao? Vì sao?
Khi làm bánh quy socola chip, tại sao socola chip không tan chảy sau khi ra lò?
Khi làm bánh quy socola chip, tại sao socola chip không tan chảy sau khi ra lò?
Socola bình thường gặp nhiệt độ cao sẽ tan chảy, nhưng socola chip trong những chiếc bánh quy vẫn giữ nguyên hình dạng sau khi ra lò. Tại sao vậy?
Bánh quy chocolate chip.
Socola dùng để nấu ăn thường sẽ ít bột ca cao hơn socola chúng ta ăn hàng ngày. Điều này làm tăng nhiệt độ nóng chảy của socola và khiến nó khó tan chảy hơn.
Tuy nhiên, socola vẫn có thể tan chảy trong lò nhưng khi ra lò và để nguội, chúng vẫn giữ được hình dạng ban đầu là vì có hỗn hợp bánh quy bao bọc xung quanh.
Khi bánh nguội, những miếng socola chip đông đặc lại, chính vì vậy bạn nghĩ chúng chưa bao giờ tan chảy.
Loading...
TIN CŨ HƠN
Vì sao đến mùa đông chim phải bay về phương nam?
Những loài chim chủ yếu bay về phương nam vào mùa đông để tìm kiếm các nguồn thức ăn và địa điểm trú ngụ an toàn.
Đăng ngày: 28/04/2025
Vì sao chim đậu trên cây không bị điện giật?
Bởi vì mang giày cách điện nên chim không bị giật khi đậu trên dây điện? Không phải như vậy.
Đăng ngày: 24/04/2025
Vì sao đàn ông lại đeo cà vạt với áo sơ mi?
Không phải ngẫu nhiên mà sơ mi lại được đi cùng với cà vạt để tạo ra vẻ ngoài chỉn chu sáng ngời cho các quý ông.
Đăng ngày: 20/04/2025
Vì sao khi máy bay cất cánh, hạ cánh lại chỉ để đèn tối lờ mờ?
Người phi công từng thực hiện rất nhiều chuyến bay lớn này khẳng định rằng để đèn tối mờ là quy trình để đảm bảo sự an toàn cho bản thân bạn chứ không chỉ là vấn đề tối/sáng.
Đăng ngày: 20/04/2025
Tại sao biển lặng gió mà vẫn có sóng?
Thông thường chúng ta luôn nghe nói đến sóng gió, sóng và gió luôn đi liền với nhau, không có gió làm sao có sóng?
Đăng ngày: 15/04/2025
Tại sao người ta lại nuốt được kiếm?
Nhiều người nghĩ nuốt kiếm là một trò ảo thuật. Xét cho cùng, như hầu hết các trò ảo thuật khác, nuốt chửng thanh kiếm dường như là một việc bất khả thi đối với người bình thường.
Đăng ngày: 13/04/2025
Tại sao mắt người lại có nhiều màu khác nhau?
Màu mắt là độc nhất và riêng biệt như vân tay của mỗi người. Bạn có thể thấy người xung quanh cùng có màu mắt nâu hoặc đen như mình, nhưng chắc chắn màu mắt ấy hoàn toàn khác biệt.
Đăng ngày: 09/04/2025
Tiêu điểm
