Khám phá
Tại sao? Vì sao?
Khi làm bánh quy socola chip, tại sao socola chip không tan chảy sau khi ra lò?
Khi làm bánh quy socola chip, tại sao socola chip không tan chảy sau khi ra lò?
Socola bình thường gặp nhiệt độ cao sẽ tan chảy, nhưng socola chip trong những chiếc bánh quy vẫn giữ nguyên hình dạng sau khi ra lò. Tại sao vậy?
Bánh quy chocolate chip.
Socola dùng để nấu ăn thường sẽ ít bột ca cao hơn socola chúng ta ăn hàng ngày. Điều này làm tăng nhiệt độ nóng chảy của socola và khiến nó khó tan chảy hơn.
Tuy nhiên, socola vẫn có thể tan chảy trong lò nhưng khi ra lò và để nguội, chúng vẫn giữ được hình dạng ban đầu là vì có hỗn hợp bánh quy bao bọc xung quanh.
Khi bánh nguội, những miếng socola chip đông đặc lại, chính vì vậy bạn nghĩ chúng chưa bao giờ tan chảy.
Loading...
TIN CŨ HƠN
Tại sao bia ít được đóng trong chai nhựa?
Nhựa là loại vật liệu có sức ảnh hưởng lớn đến cuộc sống của chúng ta. Nó là vật liệu rẻ, có thể định hình thành bất cứ hình dạng nào và quan trọng nhất là dễ dàng tái sử dụng.
Đăng ngày: 21/08/2025
Tại sao chim có thể làm rơi máy bay
Là những cỗ máy nặng hàng chục tấn và làm từ những vật liệu siêu bền, nhưng máy bay lại có thể gặp vấn đề khi đối diện với những chú chim nhỏ bé.
Đăng ngày: 19/08/2025
Tại sao ngày càng nhiều người trẻ mắc trầm cảm?
Trong cuộc sống, chẳng ai có thể vui vẻ mãi được. Có những thời điểm chúng ta sẽ thấy buồn, thấy tâm trạng chùng xuống, và đó là một phản ứng tự nhiên trước những vấn đề không vui thường ngày.
Đăng ngày: 17/08/2025
Tại sao chúng ta dễ tăng cân vào mùa lạnh?
Các chuyên gia dinh dưỡng và chống béo phì ở Anh đã lý giải được các nguyên nhân khiến chúng ta dễ phát phì.
Đăng ngày: 17/08/2025
Vì sao gà tây là món truyền thống của lễ Tạ Ơn?
Hình ảnh một con gà tây quay vàng ruộm trên bàn ăn đã trở thành biểu tượng của lễ Tạ Ơn. Đằng sau món ăn này là những câu chuyện thú vị.
Đăng ngày: 17/08/2025
Tại sao người bị trầm cảm thường muốn chết?
60-80% bệnh nhân trầm cảm nặng có ý định và hành vi tự sát. Họ sẽ tự kết liễu đời mình bất kể sớm hay muộn.
Đăng ngày: 15/08/2025
Tại sao các ngôi sao và hành tinh đều hình tròn?
Từ lâu khoa học đã chứng minh được rằng Trái Đất và các hành tinh khác trong hệ mặt trời có hình cầu. Vậy tại sao chúng lại có hình cầu mà không phải là hình khác?
Đăng ngày: 12/08/2025
Tiêu điểm
