Loại bia có men chiết xuất từ hóa thạch cá voi 35 triệu năm
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện loại nấm men chế tạo bia trên hóa thạch cá voi 35 triệu năm...
Vừa qua, một nhà sản xuất bia ở Virginia, Mỹ đã tạo ra một loại bia làm từ nấm men trên một hóa thạch cá voi 35 triệu năm tuổi. Loại nấm men này được phát hiện bởi hai nhà nghiên cứu Jason Osborne và Jason Akerboom. Theo đó, mùi vị của loại bia mới - Bone Dusters Paleo Ale được cho là ngọt ngào và đậm chất hoang dã.
Nhà nghiên cứu Akerboom cho biết, kế hoạch ban đầu của họ là giải mã mẫu men cổ đại bên trong miếng hổ phách và thử thu thập mẫu men khác ở bảo tàng Calvert, bang Maryland. Họ đã thu thập được khoảng 20 mẫu trong số các hóa thạch ở đó nhưng đều thất vọng.
Các nhà khoa học đang thu thập nấm men trên hóa thạch cá voi tuyệt chủng 35 triệu năm trước
May mắn thay, sau nhiều nỗ lực tìm kiếm, nhà nghiên cứu lại tìm ra loại biến thể của nấm men Saccharomyces cerevisiae - một men được sử dụng bởi nhiều nhà máy bia tại hóa thạch của cá voi đã tuyệt chủng.
Các nhà nghiên cứu đặt tên cho biến thể của nấm men Saccharomyces cerevisiae là Saccharomyces cerevisiae var protocetus - ở phần thân của cá voi hóa thạch đã tuyệt chủng 35 triệu năm trước.
Hình ảnh nấm men Saccharomyces cerevisiae
Nhà nghiên cứu Akerboom cho biết: "Chúng tôi sẽ làm hai đợt thử nghiệm với men được tìm thấy để lên men hỗn hợp cho loại bia này. Vị của loại bia này khá đặc biệt, chúng ngọt và có hương vị của bia Bỉ".
Các nhà nghiên cứu hi vọng rằng, loại nấm men thu thập được tự nhiên này sẽ giúp họ mở ra nhiều ý tưởng mới trong việc chế tạo bia.
Tìm thấy hóa thạch hà mã cổ đại được mệnh danh "máy hút bụi"
Các nhà khoa học mới tìm thấy hóa thạch của loài mà hã sống cách đây khoảng 23 triệu năm đã từng sử dụng chiếc mõm đặc biệt như cái máy hút bụi.
Dấu vết mộ cổ chứng minh Chúa Jesus từng có vợ và con trai
Mới đây, các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra điều mới lạ trong khu mộ chúa Jesus tại Jerusalem. Kết quả nghiên cứu hé lộ răng Chúa Jesus từng có vợ và một người con trai có tên là Judah.
Kim tự tháp Ai Cập được xây dựng như thế nào?
Người Aztec, người Maya và người Ai Cập cổ thuộc ba nền văn minh rất khác nhau nhưng lại cùng chung một biểu tượng: các kim tự tháp.
Giải oan cho loài chim bị con người tuyệt diệt
Dodo - loài chim bị con người tàn sát đến mức tuyệt chủng - luôn bị gán cho biệt danh "ngu ngốc, khờ khạo".
Thủy quái Leviathan không còn là huyền thoại
Các nhà nghiên cứu vừa phát hiện những dấu tích hóa thạch của một con cá voi cổ đại với bộ răng to lớn đáng sợ.
Hé lộ gương mặt thật của Chúa Jesus
Bằng công nghệ hiện đại, các khoa học gia đã tạo nên một phiên bản "hợp lý" hơn về gương mặt của Chúa Jesus.
