Một công ty Nhật Bản nuôi thành công cá nóc hổ không có độc

Một chuỗi khách sạn vùng Tohoku, Nhật Bản, đang phát triển hình thức nuôi cá nóc hổ không có độc trong bể chứa với nguồn nước lấy từ suối nước nóng trong tự nhiên.

Chuỗi khách sạn Akita Kyoei Kanko nằm tại tỉnh Akita, vùng Tohoku, Nhật Bản, đang phát triển hình thức nuôi cá nóc hổ không có độc trong bể chứa với nguồn nước lấy từ suối nước nóng trong tự nhiên.

Sau khi mua lại một khách sạn đóng cửa hơn thập kỷ trước tại thị trấn Shizukuishi, tỉnh Iwate vào 9/2017, công ty thiết lập 10 bể chứa với dung tích khoảng 10.000 lít nước để nuôi cá nóc hổ.


Cá nóc là một trong những món ngon hàng đầu Nhật Bản. (Nguồn: japantimes.co.jp).

Cá nóc là một trong những món ngon hàng đầu Nhật Bản, gan và các cơ quan khác của chúng thường chứa độc tố thần kinh (neurotoxin) gây chết người.

Nhưng cá được công ty nuôi tại Shizukuishi không có độc vì chúng không được cho ăn rong biển và động vật có vỏ - nguồn gốc của chất độc.

“Cá hổ của chúng tôi ngon y như cá tự nhiên”, ông Ritsu Iwamoto - giám đốc điều hành chuỗi khách sạn - cho biết. “Chúng tôi muốn phát triển nó thành đặc sản địa phương mới và góp phần hồi sinh khu vực Đông Bắc Nhật Bản".

Công ty bắt đầu nuôi cá từ 2/2018, bắt đầu với 4.000 con cá nóc non. Họ cho biết nước từ suối nước nóng địa phương rất giàu khoáng chất và thích hợp để nuôi loại cá này.

Loại nước này giúp cá nóc hổ phát triển ngay cả trong mùa Đông và đủ lớn để thu hoạch trước khoảng một năm, hoặc tầm sáu tháng so với cá nuôi trên biển.

Trang trại được thành lập với sự hỗ trợ từ Yumeozo, một công ty có trụ sở tại Tochigi - một tỉnh không giáp biển. Yumeozo đã phát minh ra kỹ thuật nuôi cá nóc trong suối nước nóng để hồi sinh các thị trấn và làng mạc bị bỏ hoang.

Theo Bộ Môi trường, Nhật Bản có suối nước nóng ở cả 47 tỉnh, với tổng số hơn 27.000 suối thuộc tài sản quốc gia năm 2016.

Qua hợp đồng nhượng quyền thương mại với Yumeozo, thêm 10 công ty nữa bắt đầu sử dụng suối nước nóng để nuôi cá nóc hổ tại các điểm bao gồm một trường tiểu học cũ ở quận Miyazaki, Kyushu.

Loading...
TIN CŨ HƠN
6 loài động vật sở hữu trái tim

6 loài động vật sở hữu trái tim "kì quặc" nhất quả đất

Mực ống có ba tim, tim gián đập chung nhịp với con người, tim cá ngựa vằn biết hồi sinh... và những điều thú vị khác bạn chỉ có thể thấy trong thế giới động vật.

Đăng ngày: 01/06/2025
Sinh vật độc lạ hệt như miếng sushi, nhưng chớ có đụng vào nhé...

Sinh vật độc lạ hệt như miếng sushi, nhưng chớ có đụng vào nhé...

Mỗi khi nhìn thấy con vật nào đó dễ thương, chúng ta thường nghĩ rằng: "Mang về nhà nuôi!".

Đăng ngày: 01/06/2025
Xem động vật

Xem động vật "phát điên" mỗi khi trăng tròn

Có không ít câu chuyện ly kỳ xảy ra xung quanh những đêm trăng tròn mà đến nay, các nhà khoa học vẫn không ngừng đưa ra tranh luận.

Đăng ngày: 27/05/2025
Tìm hiểu hiện tượng

Tìm hiểu hiện tượng "giả chết" trong thế giới động vật

Từ vượn cáo, thạch sùng, kiến đến các loài lưỡng cư, gà, thậm chí cá mập,... hàng trăm loài vật dùng cách giả chết để thoát thân.

Đăng ngày: 21/05/2025
Giới tính của thằn lằn phụ thuộc vào kích cỡ trứng

Giới tính của thằn lằn phụ thuộc vào kích cỡ trứng

Trên tờ Current Biology ra ngày 4/6, một báo cáo cho biết vấn đề giới tính của thằn lằn con hoá ra phức tạp hơn nhiều so với những suy đoán trước đây của giới khoa học. Chí ít là đối với một loài thằn lằn, kích cỡ của trứng đóng vai trò quyết định trong chuyện này.

Đăng ngày: 19/05/2025
Những điều thú vị về loài cá sấu

Những điều thú vị về loài cá sấu

Sở hữu thân mình giống những loài bò sát từng sống ở thời tiền sử, cá sấu mang trong mình sức mạnh tiềm ẩn từ thời cổ đại, giúp chúng trở thành vua trên các đầm lầy, sông nước khắp vùng nhiệt đới.

Đăng ngày: 19/05/2025
Loài chim nguy hiểm nhất thế giới được sách kỷ lục Guiness ghi nhận

Loài chim nguy hiểm nhất thế giới được sách kỷ lục Guiness ghi nhận

Chim đà điểu đầu mèo Australia được sách kỷ lục Guiness ghi nhận là loài chim nguy hiểm nhất thế giới. Chúng sở hữu một chiếc móng sắc như dao và một lực đá mạnh nhất trong các loài.

Đăng ngày: 19/05/2025
Tiêu điểm
Khoa Học News