Nấm chứa nhiều vitamin D

Nấm chứa nhiều vitamin D (Ảnh: wikipedia)

Theo đó, một cây nấm bình thường chứa đến 869% giá trị vitamin D mà một người cần hấp thu mỗi ngày sau khi được chiếu tia tử ngoại trong vòng 5 phút. Số vitamin này tương đương với hơn 2 muỗng dầu gan cá tuyết, vốn được xem là một trong những nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên. Nghiên cứu cho thấy lượng vitamin D trong nấm tăng lên đáng kể nếu chiếu tia tử ngoại nhân tạo lên những cây nấm đang phát triển trong 3 giờ.

T.M