Phát hiện thuốc giải tiềm năng cho loài nấm độc nhất thế giới
Các nhà khoa học đã phát hiện chất indocyanine green có thể dùng để ngăn độc tố từ nấm mũ tử thần, được cho là loài nấm độc nhất thế giới.
Các nhà khoa học của Trung Quốc và Australia đã phát hiện indocyanine green, một loại thuốc nhuộm được cấp phép sử dụng trong lĩnh vực chẩn đoán y khoa, có thể ngăn độc tố từ nấm mũ tử thần, Guardian đưa tin ngày 16/5.
Các nhà khoa học đã tìm ra thứ có thể là thuốc giải độc tố từ loài nấm mũ tử thần. (Ảnh: Guardian/AAP).
Nấm mũ tử thần, tên khoa học là Amanita phalloides, đã gây ra 90% các ca tử vong liên quan đến nấm trên toàn cầu. Độc tố α-Amanitin của loại nấm này dẫn đến suy gan thận.
Nhóm nghiên cứu cho biết loài nấm này từ trước đến nay chưa có thuốc giải là do không có nhiều thông tin về cách độc tố của nấm giết chết những tế bào trong con người.
Trong các thí nghiệm trên chuột và dòng tế bào con người, các nhà khoa học thấy rằng indocyanine green có thể ngăn ngừa tổn thương gan và thận do α-Amanitin. Loại này cũng cải thiện khả năng sống sót sau khi ngộ độc.
“Mặc dù kết quả rất hứa hẹn, nhưng cần có thêm các thí nghiệm lâm sàng để xác định xem indocyanine green có tác dụng tương tự ở người hay không”, giáo sư Qiaoping Wang, tác giả của nghiên cứu, cho biết.
Các thí nghiệm cũng chỉ ra chất có tiềm năng được dùng làm thuốc giải trên chỉ hữu dụng với những con chuột bị nhiễm độc trong 4 tiếng, trong khi không có tác dụng với những con đã tiếp xúc chất độc trong 8 tiếng và 12 tiếng.
Giáo sư Brett Summerell, chuyên gia về nấm và nhà khoa học tại Vườn Bách thảo Hoàng gia Sydney, nói rằng nấm mũ tử thần liên quan nhiều đến các ca tử vong do ngộ độc do nó có hình dáng và màu sắc dễ bị nhầm với những loại nấm khác.
Ngoài ra, trái ngược với độc tố các loài nấm khác sẽ suy giảm dưới nhiệt độ cao, độc của nấm mũ tử thần "mạnh mẽ trong suốt quá trình nấu nướng", ông Summerell nói.
Những lợi ích sức khỏe bất ngờ của củ khoai sọ
Khoai sọ là cây thuộc chi Colocasia, họ Araceae, phân bố chủ yếu ở Nam Trung Á, bán đảo Malay và Ấn Độ. Theo thời gian loại cây này được đưa đến Đông Nam Á, Nhật Bản, Trung Quốc...
Những loại thực phẩm giữ ấm cơ thể trong mùa đông
Vào mùa đông, những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch sẽ giúp bạn ấm áp suốt cả mùa giá lạnh.
Lợi ích sức khỏe mà ít người biết của quả đỗ xanh
Quả đỗ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Loại thực phẩm này chứa 3 loại chất chống oxy hóa carotenoid gồm beta carotene, lutein và zeaxanthin.
Bạn “thuận” mắt trái hay mắt phải?
Những nghiên cứu đặc biệt đã được tiến hành và cho kết luận rằng 2/3 thuận mắt phải và phần còn lại thuộc về những người thuận mắt trái. Một con người thường có hai tay, hai chân, hai mắt, hai bán cầu não. Nhưng đó chỉ là cái nhìn đầu tiê
Bất ngờ với món ăn chứa lượng canxi gấp 20 lần sữa
Cá mòi khô không chỉ giàu canxi hơn sữa gấp 20 lần mà còn cung cấp nhiều protein, axit béo omega-3, magie...
Những món đặc sản có thể gây chết người
Cá nóc, bạch tuộc sống, phô mai giòi, ếch bò khổng lồ... là một số trong những món đặc sản độc đáo nhưng có thể khiến bạn mất mạng khi nếm thử.
