Sôcôla giúp tim khỏe mạnh
Mỗi ngày một miếng sôcôla đen nhỏ sẽ bảo vệ tim không bị viêm từ đó tránh các bệnh về tim. Sôcôla sữa lại không có được khả năng này.
Theo kết quả từ Dự án Moli-sani – một trong những nghiên cứu về sức khỏe lớn nhất được thực hiện tại Châu Âu, chỉ cần 6,7 gram sôcôla mỗi ngày (0,23 aoxơ) đã là đủ. Với sôcôla Hershey’s Kiss đạt chuẩn thì chỉ cần 4,5 gram (mặc dù sôcôla Kiss truyền thống không được làm từ sôcôla đen), một thanh sôcôla đen Hershey nặng khoảng 41 gram. Do đó liều lượng đề nghị là một thanh mỗi tuần.
Viêm mô hệ tim mạch mãn tính là nhân tố nguy cơ gây ra bệnh tim mạch ví dụ như nhồi máu cơ tim hay đột quỵ. Do đó các bác sỹ luôn cố gắng theo dõi chứng viêm ở bệnh nhân. Một yếu tố biểu hiện chứng viêm là protein phản ứng C có trong máu.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra mối liên hệ giữa lượng sôcôla đen ăn vào và tỉ lệ protein nói trên trong máu ở 4.849 đối tượng có sức khỏe tốt và không mắc các nhân tố nguy cơ (như hàm lượng cholesterol cao hay huyết áp cao hoặc các thông số khác). Phát hiện được đăng tải trên số ra mới nhất tờ Journal of Nutrition.
Romina di Giuseppe, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: “Chúng tôi bắt đầu từ giả thuyết rằng hạt cacao có chứa nhiều chất chống ôxi hóa, đặc biệt là flavonoid và các loại polyphenol khác. Có thể chúng có tác động có lợi đối với tình trạng viêm. Kết quả của chúng tôi rất đáng khích lệ: Những người ăn sôcôla đen thường xuyên với lượng vừa phải thì có tỉ lệ protein phản ứng C thấp trong máu. Nói cách khác tình trạng viêm của họ được giảm thiểu đáng kể”.
Việc giảm thiểu tình trạng viêm mà các nhà nghiên cứu quan sát thấy cũng được kiểm soát với các nhân tố như rượu vang hay các sản phẩm ăn vào.
Nên ăn một thanh sôcôla đen mỗi tuần để giúp tim khỏe mạnh. (Ảnh: greenopolis) |
Các nghiên cứu trước đó nhận thấy sôcôla có thể có lợi mặc dù các bác sỹ thường cảnh báo rằng nên quan tâm đến chế độ ăn nói chung nếu muốn có sức khỏe tốt. Một nghiên cứu về sức khỏe phát hiện rằng tiểu cầu trong máu những người thích ăn sôcôla ít bị vón thành cục với nhau.
Các nghiên cứu khác cũng tìm ra rất nhiều thay đổi trong chế độ ăn cũng như tập luyện nhằm giúp con người đối phó với số phận. Nhưng rõ ràng là không một thay đổi nào có thể bảo đảm cả một cuộc đời.
Nghiên cứu mới cho thấy đối với sôcôla sự điều độ chính là vấn đề mấu chốt.
di Giuseppe nói: “Tác động tốt nhất có thể đạt được khi ăn khoảng 6,7 gram sôcôla mỗi ngày, tương đương với một miếng hình vuông nhỏ hai hoặc 3 lần mỗi tuần. Nếu vượt quá lượng này tác động tích cực sẽ mất đi”.
Sữa trong sôcôla sữa sẽ ngăn cản polyphenol nên nhóm nghiên cứu đã loại bỏ sôcôlasữa ra khỏi danh sách.
Licia Iacoviello – giám đốc Phòng thí nghiệm dịch tễ học môi trường và di truyền tại Đại học Công giá Campobasso đồng thời là người chịu trách nhiệm Dự án Moli-sani – cho biết: “Chúng tôi coi kết quả này là bước khởi đầu của seri các dữ liệu tiếp theo. Chúng sẽ mang đến cho chúng ta một cái nhìn mới mẻ hơn về cách thức để tự bảo vệ mình hàng ngày trước các căn bệnh tim mạch và ung thư”.
Dự án Moli-sani được Quỹ Pfizer tài trợ.

10 hiện tượng thiên nhiên hiếm thấy
Có những hiện tượng thiên nhiên bạn chưa biết đến, vì ít khi chúng xảy ra hay vì bạn ở một vị trí địa lý không xảy ra những bất thường.

Thời gian thực sự có thể quay ngược hay không?
Chúng ta luôn mong muốn có thể quay ngược thời gian để sữa chữa một lỗi lầm, để trải nghiệm lại những kỷ niệm xưa.

Con người bé nhỏ như thế nào trong vũ trụ?
Trái Đất có gần 8 tỷ người, mỗi người trong số chúng ta chỉ là một chấm nhỏ bé vô nghĩa. Giờ hãy nhìn rộng và thấy chúng ta nhỏ bé như thế nào trong vũ trụ.

14 điều có thể bạn chưa biết về vũ trụ
Nếu con người không mặc đồ bảo hộ trong vũ trụ, nước trong miệng, mắt và các mô mềm sẽ bay hơi tức thời, còn da bỏng nặng do tiếp xúc với bức xạ từ mặt trời hoặc ngôi sao khác.

Top 15 món ăn "khó nuốt" nhất thế giới, bạn có dám thử?
Nhện đen chiên giòn, chuột bao tử, pín bò… là những món ăn siêu kinh dị khiến bạn chỉ nhìn thôi cũng đủ sởn gai ốc!

Chiêm ngưỡng những loại kim cương đắt giá nhất hành tinh
Những loại kim cương đắt giá nhất hành tinh được liệt kê trong bài viết này thậm chí có loại dường như trở nên vô giá.
