Sữa mất mùi khi gần ánh sáng huỳnh quang
Sữa có mùi khét? Đó là do ánh sáng đèn tại quầy sữa ở siêu thị. Sữa được đựng trong hộp giấy trong mờ nằm cách ánh sáng huỳnh quang vài cm sẽ toả ra mùi oxy hoá trong vòng 2-4 tiếng và một mùi khó chịu trong vòng 12 giờ, giáo sư Robert Marshall tại ĐH Missouri, Mỹ, cho biết.
Ánh sáng huỳnh quang tại các quầy sữa tạo ra mùi oxy hoá khó ngửi ở sữa mà các chuyên gia gọi là "mùi khét". Hộp sữa càng gần ánh sáng và ở đó càng lâu thì mùi lạ xuất hiện càng nhiều.
Mặc dù sự oxy hoá không ảnh hưởng mấy tới giá trị dinh dưỡng của sữa và không liên quan tới vi khuẩn, thì ánh sáng huỳnh quang vẫn khử hoạt tính của vitamin B2 và C. Tuy nhiên, toàn bộ sữa sẽ không bị ảnh hưởng bởi nó có hàm lượng chất béo cao ngăn chặn sự tác động của sóng ánh sáng.
Sữa trong bình thuỷ tinh trong sẽ bị mất mùi nhanh hơn là sữa trong hộp giấy mờ, còn hộp giấy kín sẽ loại bỏ được hoàn toàn vấn đề.
M.T.
Khám phá tác dụng tuyệt vời của ớt chuông
Đây là loại quả cực giàu vitamin, được hội những người giảm cân rất yêu thích.
Lợi ích bất ngờ từ dưa bở với sức khỏe mọi nhà
Dưa bở là loại quả bổ dưỡng, giải khát rất tốt trong mùa hè nóng bức và còn nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.
Bệnh tật tiềm ẩn đằng sau nụ hôn
Hôn người khác có thể kéo đến từ những bệnh nhẹ như herpes miệng đến vấn đề nghiêm trọng hơn như viêm màng não do virus hoặc quai bị.
7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
Shinrin-yoku: Cách người Nhật dùng thiên nhiên chữa bệnh
"Forest bathing" hay "tắm rừng" được dịch sát nghĩa từ "Shinrin-yoku" là một cụm từ do chính phủ Nhật sáng tạo vào năm 1982 nhằm khuyến khích những cư dân thành thị đắm mình vào thiên nhiên.
Những loại thực phẩm và đồ uống cực tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể
Gan người thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chuyển hóa và "giải độc".
