Tác dụng tuyệt vời của quả óc chó đối với sức khỏe
Quả óc chó là một thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Óc chó là loại hạt duy nhất cung cấp nguồn axit omega-3 alpha-linolenic tuyệt vời có nguồn gốc từ thực vật. Các chất này đã được chứng minh tác động tích cực đến sức khỏe của tim, não và quá trình lão hóa.
Quả óc chó cũng cung cấp nhiều chất chống oxy hóa.
Chỉ một nắm quả óc chó cũng chứa đủ lượng chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Mỗi nắm quả óc chó (khoảng 28 g) chứa 4 g protein, 2 g chất xơ và 45 mg magie. Quả óc chó cũng cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm cả polyphenol.
Theo Healthline, quả óc chó có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn bất kỳ loại hạt thông thường nào khác. Điều này có được nhờ lượng vitamin E, melatonin và các hợp chất thực vật polyphenol, đặc biệt dồi dào trong phần vỏ.
Ngoài ra, các polyphenol trong quả óc chó có thể giúp chống lại chứng căng thẳng và chứng viêm. Các vi khuẩn có lợi trong đường ruột chuyển đổi ellagitannin trong óc chó thành các hợp chất urolithins - vốn là chất giúp ngăn ngừa tình trạng viêm. ALA chất béo omega-3, magie và axit amin arginine trong quả óc chó cũng có thể mang tới hiệu quả tương tự.
Sự thay đổi cholesterol LDL trong nhóm ăn quả óc chó khác nhau theo giới tính. Ở nam giới, mức LDL cholesterol giảm 7,9% và ở nữ giới chỉ giảm 2,6%.
- Tăng cường sức khỏe trái tim: Quả óc chó chứa lượng omega-3 dồi dào cũng như các chất béo không bão hòa đơn làm giảm cholesterol xấu, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Giúp xương chắc khỏe: Các axit béo thiết yếu có trong quả óc chó rất tốt cho việc giúp cơ thể hấp thụ canxi từ thực phẩm giúp xương chắc khỏe hơn.
- Cải thiện quá trình trao đổi chất: Quả óc chó rất giàu loại khoáng chất thiết yếu như kẽm, đồng, kali, mangan, canxi, magie, selen, sắt, giúp tăng cường và cải thiện quá trình trao đổi chất.
Quả óc chó rất giàu loại khoáng chất thiết yếu như kẽm, đồng, kali, mangan, canxi....
- Kiểm soát bệnh tiểu đường: Omega-3 có trong quả óc chó hỗ trợ giảm viêm, bảo vệ bạn khỏi các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường, ung thư và viêm khớp.
- Phòng chống căn bệnh ung thư: Các hợp chất phenolic và chất chống oxy hóa của hạt này đóng vai trò quan trọng trong việc hạn chế sự phát triển của khối ung thư; đồng thời loại bỏ các gốc tự do gây bệnh cho cơ thể.
- Giảm viêm: Các hợp chất polyphenolic có trong quả óc chó làm giảm bất kỳ tình trạng viêm nào trên cơ thể cũng như các triệu chứng và bệnh có liên quan đến viêm, giúp bạn kiểm soát được tổn thương, không làm bệnh tiến triển hơn lên.
- Giúp da sáng đẹp hơn, làm mờ nếp nhăn: Quả óc chó là một nguồn vitamin E tuyệt vời kết hợp một lượng lớn gamma-tocopherol giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do, duy trì và cải thiện sức khỏe da.
- Tạo giấc ngủ sâu, thư giãn: Quả óc chó là một nguồn dinh dưỡng tự nhiên và cung cấp phong phú chất melatonin giúp bạn cảm thấy thư giãn, dễ đi vào giấc ngủ.
- Nhanh chóng chữa lành vết thương: Vitamin nhóm B có trong quả óc chó như B1, B2 và B33 giúp ích cho việc chữa lành tổn thương trên da như khi bạn bị đứt tay, viêm loét.
- Tăng ít cân hơn: Ăn quả óc chó cũng có liên quan đến việc tăng cân ít hơn. Nhóm ít ăn óc chó lại gặp tình trạng béo phì nhiều hơn hai nhóm còn lại. Đặc biệt, những người ăn óc chó thường xuyên có nồng độ đường huyết lúc đói thấp hơn đáng kể so với những người “không ăn hạt”. Trong khi đó, những người ăn “các loại hạt khác” có LDL-cholesterol (cholesterol xấu) cao hơn nhóm ăn nhiều óc chó.
Tác hại khi ăn quá nhiều quả óc chó
Mặc dù quả óc chó rất giàu giá trị dinh dưỡng và có thể giúp bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể con người thiếu hụt, dễ nuôi dưỡng não bộ và cải thiện trí thông minh. Nhưng chất béo và calo chứa trong quả óc chó tương đối cao và không thích hợp để sử dụng quá thường xuyên và lâu dài.
Tại sao ăn quả óc chó lại rất tốt cho não?
Bảo vệ ruột, giảm ung thư bằng hạt óc chó
Phát hiện hành tinh quay nhanh nhất trong vũ trụ, chỉ mất 0,0014 giây để quay một vòng!
Tìm thấy 1.000 tấn vàng trong hố va chạm tỷ năm, vì sao không ai khai thác?
Vì sao loài siêu nhân não to hơn chúng ta bị Trái đất loại bỏ?
Kích thước não có quyết định trí thông minh?
Sự tiến hoá phần lớn không phải được điều khiển bởi bộ não. Tiêu chuẩn thông thường nhất để đánh giá về trí thông minh của động vật, mối liên hệ giữa kích thước não và kích thước cơ thể, có lẽ sẽ không là tiêu chuẩn để đánh giá sự tiến hoá như người ta vẫn nghĩ trước đây.
Nhiễm "hơi lạnh" đám ma sẽ dễ mang bệnh?
Rất nhiều người kiêng đi đám ma khi cơ thể yếu, đặc biệt là trẻ nhỏ, người già yếu, phụ nữ có thai vì sợ nhiễm hơi lạnh từ người chết sẽ sinh bệnh.
Chuẩn đoán bệnh qua nước tiểu
Nước tiểu là yếu tố dự báo tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Thông qua màu sắc và mùi của nước tiểu chúng ta có thể dự đoán về tình trạng sức khỏe, thậm chí báo động một căn bệnh tiềm ẩn nào đó trong cơ thể bạn.
Cách xử trí khi bị chuột rút
Chuột rút là tình trạng co thắt cơ đột ngột, gây đau dữ dội ở một bắp thịt thường là co cơ do lạnh hay hoạt động quá sức, làm cho bệnh nhân không tiếp tục cử động được nữa. Vậy phải xử lý như thế nào khi bị chuột rút để giảm đau nhanh chóng và hiệu quả?
Bí quyết để phòng tránh đầy bụng trong ngày Tết
Chế độ sinh hoạt thất thường, ăn uống không điều độ trong kỳ nghỉ Tết thường khiến bạn đầy hơi, khó tiêu. Việc lựa chọn thực phẩm hợp lý sẽ giúp bạn hạn chế tình trạng này.
7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
