Tại sao người Trung Quốc nhất định phải ăn cá vào đầu năm mới?

Trung Quốc là một trong những những ở châu Á cũng đón mừng năm mới theo lịch mặt trăng, tức là Tết Nguyên Đán. Đây là thời điểm quan trọng nhất trong năm, khi người người nhà nhà sum họp và trở về quê hương để đón một năm mới an lành.

Ở Việt Nam, mọi người vẫn hay nói “ba ngày Tết, bảy ngày xuân" ý muốn nói tuy chỉ có ba ngày Tết đúng nghĩa là mùng 1 đến mùng 3, nhưng chúng ta vẫn có tận 7 ngày để vui xuân. Tương tự như vậy, lễ đón Tết Nguyên Đán của người Trung Quốc cũng có xu hướng kéo dài trong vòng một tuần.

Trong bảy ngày này, tất cả các thành viên trong gia đình sẽ quây quần bên nhau để ăn mừng sự kết thúc của mùa đông và sự khởi đầu của mùa xuân. Bên cạnh đèn lồng, múa rồng, pháo nổ hay lì xì là những phong tục quen thuộc của ngày Tết, thì ẩm thực cũng là một phần quan trọng không kém.

Một bữa ăn truyền thống của ngày Tết và mỗi món ăn trên mâm đều bắt nguồn từ truyền thống ngày xưa và có ý nghĩa liên quan đến sự khởi đầu của một năm mới. Trong đó, cá hấp nguyên con là một món ăn không thể nào thiếu trên bàn ăn vào dịp Tết của người Trung Quốc.

Tại sao người Trung Quốc nhất định phải ăn cá vào đầu năm mới?
Mâm cơm đầu năm của người Trung Quốc không thể thiếu món cá hấp.

Vào những ngày đầu xuân, mọi người vẫn thường chào nhau bằng câu “niên niên hữu dư" (nian nian yǒu yú), ý chỉ cả năm dư dả, sung túc, đầy đủ. Và trùng hợp là trong tiếng Trung, từ cá cũng được phát âm là “yú", chính vì thế mà mọi người xem việc ăn cá đầu năm như một cách để cầu cho một năm mới an khang, thịnh vượng, ăn nên làm ra.

Vậy tại sao lại là cá nguyên con? Theo phong tục, ăn nguyên một con cá ý muốn nói rằng năm nay sẽ được suôn sẻ từ đầu đến cuối, không gặp trở ngại gì. Chính vì thế mà khi nấu cá cho mâm cỗ ngày tết, mọi người phải để nguyên con chứ không được cắt ra hoặc băm nhỏ. Cách chế biến tốt nhất đó là hấp lên cùng với một số loại gia vị khác.

Tại sao người Trung Quốc nhất định phải ăn cá vào đầu năm mới?
Cá hấp nguyên con là món ăn phổ biến nhất.

Bên cạnh đó, cách ăn cá và cách sắp xếp cũng có một số lưu ý nhất định. Cụ thể là vào đêm cuối cùng của năm cũ, mọi người sẽ chỉ ăn phần giữa thân con cá, để lại phần đầu và đuôi cho buổi sáng hôm sau, cũng tức là ngày đầu tiên của năm mới. Điều này mang ý nghĩa dư thừa của năm trước sẽ được mang sang năm mới, giúp gia đình thu hút được nhiều tài lộc.

Đối với cách trình bày, đĩa cá sẽ được đặt ngay giữa bàn tiệc, quay đầu về phía các vị khách hoặc các thành viên lớn tuổi trong gia đình, đây được xem là biểu hiện của sự tôn trọng, ý muốn nói mời họ ăn trước. Chỉ sau khi họ đã ăn thì những người trong bàn mới được thưởng thức, nhưng nhất định không được lật con cá ngược lại vì dễ mang lại điềm xấu cho gia chủ.

Cá là món ăn nhất định phải có trong bữa ăn năm mới của người Trung Quốc, nhưng không phải là món duy nhất. Ngoài cá, người dân ở đâu còn rất nhiều loại hải sản khác như tôm, sò điệp, cua... chúng đều là những món ăn ưa thích của phần lớn người dân quốc gia này.

Từ khóa liên quan:
Loading...
TIN CŨ HƠN
Giải mã thứ tự của 12 con giáp: Vì sao chuột nhỏ bé lại đứng đầu?

Giải mã thứ tự của 12 con giáp: Vì sao chuột nhỏ bé lại đứng đầu?

Kể từ thời nhà Tống ở Trung Quốc, nhiều học giả đã cố gắng giải thích cho thứ tự của 12 con giáp, nhưng đến nay vẫn chưa thành công.

Đăng ngày: 22/01/2023
Vì sao nữ hoàng Ai Cập Cleopatra được xem nhiều nhất trên Wikipedia năm 2022?

Vì sao nữ hoàng Ai Cập Cleopatra được xem nhiều nhất trên Wikipedia năm 2022?

Năm 2022, đứng đầu danh sách được xem nhiều nhất trên Wikipedia là một cái tên đầy bất ngờ: nữ hoàng Ai Cập Cleopatra, với hơn 50 triệu lượt xem.

Đăng ngày: 21/01/2023
Vì sao người Ai Cập cổ đại cuồng tín con số 13?

Vì sao người Ai Cập cổ đại cuồng tín con số 13?

Đời sống của người Ai Cập cổ đại có rất nhiều điều gây tò mò. Trong số đó có việc họ cuồng tín với con số 13. Họ tin rằng con số 13 có nhiều ý nghĩa ma thuật và quan trọng trong đời sống tâm linh.

Đăng ngày: 18/01/2023
Vì sao hàng không Nepal gặp nhiều rủi ro nhất thế giới?

Vì sao hàng không Nepal gặp nhiều rủi ro nhất thế giới?

Nepal được xem là một trong những nơi nhiều rủi ro hàng không nhất thế giới với các vấn đề về hệ thống hàng không, địa hình khó khăn hiểm trở và thời tiết bất thường.

Đăng ngày: 17/01/2023
Vì sao bạn dễ bị đau đầu khi trời lạnh?

Vì sao bạn dễ bị đau đầu khi trời lạnh?

Thời tiết lạnh cùng với thói quen ăn uống, nghỉ ngơi thay đổi, kích thích các tế bào thần kinh, dẫn đến việc tăng cường sản xuất của các chất gây kích ứng và gây ra đau đầu trong mùa đông.

Đăng ngày: 16/01/2023
Vì sao một số người luôn có xu hướng tích cực hơn những người khác?

Vì sao một số người luôn có xu hướng tích cực hơn những người khác?

Một số chất hóa học trong não, có thể ảnh hưởng đến động lực của con người, giúp họ hoạt động tích cực hơn và có thể giúp tăng sức khỏe tâm lý.

Đăng ngày: 16/01/2023
Tại sao bạn vẫn đau sau khi sỏi thận đào thải?

Tại sao bạn vẫn đau sau khi sỏi thận đào thải?

Sau khi sỏi thận được đào thải khỏi cơ thể, người bệnh vẫn có thể gặp phải những tổn thương còn sót lại do quá trình đào thải.

Đăng ngày: 12/01/2023
Tiêu điểm
Khoa Học News