Tái tạo thành công loại bia cổ nhất thế giới từ xác tàu đắm
Các nhà khoa học tại Australia vừa ủ thành công một loại bia có từ thế kỷ thứ 18 sau khi lấy mẫu men từ chai bia còn sót lại trên một con tàu buôn bị đắm.
Năm 1797, con tàu buôn có tên Sydney Cove đã bị chìm tại bờ biển Australia trên hành trình từ Calcutta, Ấn Độ tới Sydney. Con tàu đã nằm yên dưới biển qua hàng trăm năm, trước khi được các thợ lặn phát hiện vào thập niên 90 của thế kỷ trước.
Trong số cổ vật vớt được từ xác tàu có cả những chai bia, và hơn 200 năm sau, các nhà khoa học đã ủ lại thành công loại bia từ thế kỷ 18 này.
Một số chai bia và đồ dùng được tìm thấy trong con tàu đắm. (Nguồn: independent.co.uk).
Được gọi tên là Preservation Ale, loại bia này có vị "nhẹ và tươi mát", và được cho là loại bia cổ nhất còn tồn tại đến nay.
Thành công này có được là nhờ các nhà khoa học ở Bảo tàng-Phòng tranh Nghệ thuật Nữ hoàng Victoria tại Tasmania, Australia đã nuôi cấy được một mẫu men sống lấy từ một chai bia còn nguyên vẹn vớt lên từ đáy biển. Mẫu men đã giúp họ tạo ra được loại bia có hương vị hệt như thứ bia được sản xuất từ thế kỷ 18.
Trong một thông cáo báo chí có tên "Loại bia cổ nhất thế giới", nhà bảo tồn thuộc Bảo tàng Nữ hoàng Victoria, David Thurrowgood cho biết loại men bia này "là một sự kết hợp ba chiều hiếm thấy có liên hệ tới men bánh mỳ, men bia và men rượu vang", và là "một loại men bia mang tính cách mạng thời đại tiền công nghiệp".
Richard Mulvaney, Giám đốc bảo tàng, cho biết họ đang lên kế hoạch để sản xuất thêm bia Preservation Ale.
"Chúng tôi sẽ nghiên cứu cả rượu vang và rượu mạnh trên tàu. Rất có thể chúng tôi sẽ tái tạo được cả những loại đồ uống khác trong lịch sử. Những chai đồ uống trên tàu còn giúp chúng tôi tìm hiểu thêm về phân tử rượu vang cổ và so sánh sự khác biệt với rượu vang hiện đại cũng như những lợi ích tới sức khỏe, và nghiên cứu những vi sinh vật khác có thể dùng trong ngành thực phẩm cách đây 220 năm".
Kỳ lạ chiếc tủ lạnh hoành tráng thời cổ đại
Chắc hẳn nhiều người cho rằng tủ lạnh là thành tựu khoa học của thế kỷ 20. Ít người biết rằng tủ lạnh đã có từ thời cổ đại, từ năm 400 trước Công nguyên.
Đây là những cây mà NASA khuyên bạn nên trồng trong nhà
Bạn mới mua nhà nhưng không biết phải trang trí như thế nào? Hãy nghĩ ngay tới việc trồng cây cảnh, vừa "mát mắt" như các cụ nhà ta vẫn khen, lại vừa giúp phủ xanh Trái Đất này, dù chỉ là một phần bé nhỏ.
Khủng long làm "chuyện ấy" như thế nào?
Loài vật này có trọng lượng lên tới hàng chục tấn, dài hàng chục mét. Với kích thước lớn như vậy, chúng sẽ làm "chuyện ấy" như thế nào?
Kim tự tháp Ai Cập được xây dựng như thế nào?
Người Aztec, người Maya và người Ai Cập cổ thuộc ba nền văn minh rất khác nhau nhưng lại cùng chung một biểu tượng: các kim tự tháp. Tuy nhiên, trong ba nền văn minh cổ đại này, những chuẩn mực về thiết kế kim tự tháp do người Ai Cập đặt ra được phần lớn mọi người công nhận là kiểu kim tự t
Lũ quét chôn vùi hàng chục xác khủng long trong ao tù
Gần 100 năm qua, các nhà khoa học chưa thể lý giải vì sao mỏ khủng long Cleveland-Lloyd ở Texas, Mỹ lại chứa hóa thạch của hơn 75 con khủng long chân thú theropod sống ở kỷ Jura.
Khai quật lăng mộ Tần Thủy Hoàng, phát hiện cả thế giới động vật ở bên trong
Các nhà khảo cổ học gần đây mới phát hiện trong lăng mộ Tần Thủy Hoàng có hàng nghìn con vật thuộc các loài khác nhau đã được chôn cất cùng ông.
