Tổng hợp chất chống ung thư có trong cà ri
Các nhà khoa học Nhật vừa tạo ra 2 phiên bản tổng hợp của curcumin, một thành phần trong cà ri có khả năng chống nhiều bệnh ung thư khác nhau.
 |
Curcumin, chất tạo hương vị cho cà ri. Các nhà khoa học Nhật đã tổng hợp được 2 phiên bản của curcumin có tác dụng chống ung thư cao gấp 30 lần curcumin tự nhiên. Ảnh: news-medical.net) |
Tuy nhiên, chất curcumin này dễ bị mất đi đặc tính chống ung thư khi nó được tiêu hóa trong cơ thể.
Giờ đây, các chuyên gia Nhật cho biết họ đã tổng hợp được 2 phiên bản của curcumin: GO-Y030 và GO-Y031. Kết quả thử nghiệm trên chuột bị ung thư ruột kết cho thấy hai phiên bản này mang lại hiệu quả chống ung thư cao hơn.
Theo nhóm nghiên cứu, curcumin tổng hợp có tác dụng mạnh hơn và tồn tại lâu hơn curcumin dạng tự nhiên.
Ông Hiroyuki Shibata, phó giáo sư thuộc Viện Phát triển, Lão hóa và Ung thư của trường Đại học Tohoku, cho biết: “Các thành phần tổng hợp này đã giúp tăng cường khả năng kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết thẳng (colorectal), với mức độ công hiệu cao gấp 30 lần curcumin tự nhiên”.
Ông nói: “Khi cho chuột bị ung thư ruột kết thẳng ăn 5 mg GO-Y030 hoặc GO-Y031, thì hiệu quả ngăn chặn sự phát triển của ung thư ở chúng cao hơn 42% hoặc 51% so với chuột cũng bị ung thư như thế nhưng không ăn những thành phần này”.
Theo nhóm nghiên cứu, giống như curcumin, hai phiên bản tổng hợp này có khả năng chống nhiều bệnh ung thư khác nhau, như ung thư dạ dày, vú, tụy tạng và phổi.
Cấu trúc phân tử Curcumin (Ảnh: worldofmolecules.com)
Vĩnh Thọ
Khám phá tác dụng tuyệt vời của ớt chuông
Đây là loại quả cực giàu vitamin, được hội những người giảm cân rất yêu thích.
Lợi ích bất ngờ từ dưa bở với sức khỏe mọi nhà
Dưa bở là loại quả bổ dưỡng, giải khát rất tốt trong mùa hè nóng bức và còn nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.
Bệnh tật tiềm ẩn đằng sau nụ hôn
Hôn người khác có thể kéo đến từ những bệnh nhẹ như herpes miệng đến vấn đề nghiêm trọng hơn như viêm màng não do virus hoặc quai bị.
7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
Shinrin-yoku: Cách người Nhật dùng thiên nhiên chữa bệnh
"Forest bathing" hay "tắm rừng" được dịch sát nghĩa từ "Shinrin-yoku" là một cụm từ do chính phủ Nhật sáng tạo vào năm 1982 nhằm khuyến khích những cư dân thành thị đắm mình vào thiên nhiên.
Những loại thực phẩm và đồ uống cực tốt cho gan, giúp thanh lọc cơ thể
Gan người thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau, trong đó quan trọng nhất là chuyển hóa và "giải độc".
