Viêm khớp dạng thấp vì ăn nhiều thịt

Các nhà khoa học Anh quốc đã nghiên cứu tác động của việc ăn quá nhiều thịt gia súc với nguy cơ viêm khớp dạng thấp. Họ khắng định rằng, ăn nhiều thịt gia súc sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn dẫn đến căn bệnh này.

Viêm khớp dạng thấp xảy ra khi hệ miễn dịch của cơ thế tấn công vào khớp dẫn đến viêm và đau khớp. Họ tiến hành nghiên cứu 25.630 người trong độ tuổi từ 45 đến 75. Đây là những đối tượng được nghiên cứu trong 9 năm liên tục. Sau khi loại trừ những yếu tố ánh hướng khác nhau như ăn hoa quả, họ nhận thấy những người ăn nhiều thịt gia súc trên 58gr/ngày dễ bị viêm khớp dạng thấp gấp hai lần so với những người chỉ ăn 26gr/ngày.