Châu Phi giảm đói nghèo nhờ... sữa lạc đà
Sữa lạc đà từ lâu được công nhận là một thực phẩm có ích cho sức khỏe và có thể đóng góp quan trọng vào công cuộc xóa đói giảm nghèo tại những địa phương có nuôi loại động vật này.
Hai thập kỷ trước, một nhà khoa học Anh đã thuyết phục người dân Mauritania nuôi lạc đà để lấy sữa và đến nay, loại sữa này đã tạo ra những chuyển biến đáng kể cải thiện đời sống của người dân ở quốc gia Tây Bắc Phi này.
Gia đình anh Amadou Gouh bắt đầu nuôi lạc đà trên sa mạc Mauritania từ cách đây không lâu, nhưng anh là người đầu tiên trong gia đình nuôi loài vật này để lấy sữa bán cho trung tâm diệt khuẩn thực phẩm ở địa phương, có tên là Tiviski.
![]() |
Một nông dân châu Phi đang lấy sữa lạc đà. |
Ở Mauritania, ngày càng có nhiều hộ gia đình kinh doanh giống gia đình anh Amadou Gouh. Theo Chủ tịch của trung tâm Tiviski, có khoảng 1.000 đàn lạc đà được nuôi trên các sa mạc ở quốc gia này để cung cấp sữa cho trung tâm hàng ngày.
Người mang đến ý tưởng kinh doanh sữa lạc đà cho người dân ở Mauritania từ 20 năm trước là một nhà vật lý nguyên tử người Anh, bà Nancy Abeiderrahmane.
Đến Mauritania công tác trong lĩnh vực không có liên quan nào đến nghề nuôi lạc đà lấy sữa, nhưng bà Nancy đã nảy sinh ý tưởng này từ thắc mắc trước thực tế là tại sao người Mauritania luôn phải nhập khẩu sữa trong khi họ có một nguồn cung cấp sữa dồi dào ngay trên các sa mạc rộng lớn.
Ban đầu ý tưởng của bà Nancy còn mới mẻ, nhưng dần dần, người dân ở Mauritania ngày càng thích thú với việc nuôi động vật lấy sữa bán. Năm ngoái, chỉ riêng trung tâm diệt khuẩn Tiviski nhận mua tới 400 nghìn tấn sữa của người dân, với giá khoảng 60 cent một kg.
Tổ chức nông lương LHQ đã coi sữa lạc đà là một loại thực phẩm không chỉ giúp giảm nghèo mà còn có ích cho cả việc giảm tình trạng suy dinh dưỡng phổ biến ở nhiều khu vực sa mạc ở Châu Phi. Lạc đà rất dễ nuôi và có thể cung cấp sữa trong mọi điều kiện dù khó khăn nhất.
Các nhà nghiên cứu cho biết, hệ miễn dịch của lạc đà gần giống với loài người, vì vậy, sữa của lạc đà ít gây dị ứng hay các bệnh về tiêu hóa. Hiện trên thị trường đã xuất hiện nhiều sản phẩm từ sữa lạc đà, từ sôcôla, phomát, kem và sữa chua.
Theo Tổ chức nông lương thế giới, hiện nay trên toàn thế giới có khoảng 20 triệu con lạc đà, đa số sống ở Somalia. Nếu hình thức nuôi lạc đà lấy sữa được phát triển hơn ở các nước nghèo như Somalia, thì chắc chắn tình trạng nghèo đói đáng báo động ở các nước này sẽ được cải thiện.
T.V

Kích thước não có quyết định trí thông minh?
Sự tiến hoá phần lớn không phải được điều khiển bởi bộ não. Tiêu chuẩn thông thường nhất để đánh giá về trí thông minh của động vật, mối liên hệ giữa kích thước não và kích thước cơ thể, có lẽ sẽ không là tiêu chuẩn để đánh giá sự tiến hoá như người ta vẫn nghĩ trước đây.

Nhiễm "hơi lạnh" đám ma sẽ dễ mang bệnh?
Rất nhiều người kiêng đi đám ma khi cơ thể yếu, đặc biệt là trẻ nhỏ, người già yếu, phụ nữ có thai vì sợ nhiễm hơi lạnh từ người chết sẽ sinh bệnh.

Chuẩn đoán bệnh qua nước tiểu
Nước tiểu là yếu tố dự báo tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Thông qua màu sắc và mùi của nước tiểu chúng ta có thể dự đoán về tình trạng sức khỏe, thậm chí báo động một căn bệnh tiềm ẩn nào đó trong cơ thể bạn.

Cách xử trí khi bị chuột rút
Chuột rút là tình trạng co thắt cơ đột ngột, gây đau dữ dội ở một bắp thịt thường là co cơ do lạnh hay hoạt động quá sức, làm cho bệnh nhân không tiếp tục cử động được nữa. Vậy phải xử lý như thế nào khi bị chuột rút để giảm đau nhanh chóng và hiệu quả?

Bí quyết để phòng tránh đầy bụng trong ngày Tết
Chế độ sinh hoạt thất thường, ăn uống không điều độ trong kỳ nghỉ Tết thường khiến bạn đầy hơi, khó tiêu. Việc lựa chọn thực phẩm hợp lý sẽ giúp bạn hạn chế tình trạng này.

7 lời khuyên sử dụng dầu ăn tốt cho sức khỏe
Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong mỗi gia đình nên có hai loại dầu ăn để sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau.
