Đặc sản khó nuốt từ lòng cá ở Đài Loan, không phải ai cũng dám thử
Nhiều thực khách e ngại món ruột cá măng sữa bởi chúng nhìn như những con giun.
Nhắc đến ẩm thực Đài Loan, du khách quốc tế không thể bỏ qua các đặc sản nổi tiếng thế giới như dimsum, mì bò, trà sữa trân châu... nhưng không phải món nào cũng dễ nhìn và dễ nuốt, kể cả với dân địa phương. Ví dụ điển hình là đậu phụ thối và ruột cá măng sữa - những món ăn chỉ nhìn hoặc ngửi thôi cũng làm thực khách e ngại.
Milkfish là cá măng biển, cá măng sữa. Ở Hawaii (Mỹ) chúng có tên awa, trong khi dân Tahiti gọi là ava, dân Philippines gọi là bangus hoặc "cá quốc dân". Ở Đài Loan cá măng sữa rất phổ biến vì thịt của chúng mềm và mang lại giá trị kinh tế cao. Thậm chí tại một thị trấn ở thành phố Cao Hùng, Đài Loan còn có cả bảo tàng cá măng sữa, hàng năm tổ chức cuộc thi liên quan đến loài cá này.
Cá măng sữa được nuôi theo diện rộng với số lượng lớn ở Đài Loan. (Ảnh: ViGuide)
Người dân xứ Đài không chỉ nuôi cá lấy thịt mà còn lấy cả phần ruột. Thịt cá măng sữa có thể làm chả viên nấu cháo, chiên áp chảo hoặc om. Ruột cá măng sữa cũng có thể chế biến thành các món khác nhau như chiên hoặc nấu súp. Ruột cá đánh giá là ngon nhưng không phải thực khách nào cũng dám thưởng thức vì trông chúng không khác gì giun.
Miền nam Đài Loan có nhiều trang trại nuôi cá măng sữa nhất, đồng thời nổi tiếng với các món nấu từ ruột cá thách thức thực khách địa phương lẫn quốc tế. Nhờ đó, nếu ai ghiền lòng cá, các trang trại cá ở miền nam Đài Loan chính là thiên đường ẩm thực cho họ.
Kể cả khi chưa chế biến hay đã nấu chín, ruột cá măng sữa đều có hình thù khiến thực khách e dè. (Ảnh: Oddity Central).
Ruột cá măng sữa là một nguyên liệu dễ bị hư hỏng vì thế chúng phải được làm sạch ngay sau khi lấy ra khỏi con cá. Ngoài ra, ruột cá măng sữa nếu trữ trong tủ lạnh sẽ bị phân hủy nên cần chế biến càng sớm càng tốt.
Không phải tất cả ruột cá măng sữa đều có thể ăn được. Theo Unitas Lifestyle, con cá phải bị bỏ đói vài ngày cho phần chất thải bài tiết hết, khi đó ruột mới sạch và ngon. Ruột cá phải được rửa sạch toàn bộ, loại bỏ các chất bẩn, luộc lên để nấu súp hoặc chiên giòn với dầu.
Video: Travel Enjoy Food/Youtube
Có tới 12 loại cầu vồng và không phải lúc nào cũng có đủ 7 màu cơ bản
Hồi nhỏ đi học chúng ta đã được dạy là cầu vồng hình thành khi các hạt nước trong không khí hoạt động như một cái lăng kính nhỏ, uốn, chia tách ánh sáng từ Mặt Trời và khi có đủ nước, đủ ánh nắng thì chúng ta có một quan cảnh rực rỡ với 7 màu sắc đẹp mắt.
Liệu có thể dự đoán trước bộ phim nào thắng giải Oscar?
Giải thưởng Viện Hàn lâm thường được biết đến với tên Giải Oscar là giải thưởng điện ảnh của Viện Hàn lâm Khoa học và Nghệ thuật Điện ảnh (Hoa Kỳ).
Top 10 người có chỉ số IQ cao nhất thế giới
Trên thế giới có những con người xuất chúng với chỉ số thông minh vượt trội như Albert Einstein, Stephen Hawking. Tuy nhiên, trong lịch sử thế giới có rất nhiều người có chỉ số IQ cao hơn hai nhà bác học trên.
Tại sao hình trong gương quay ngược từ trái sang phải chứ không lộn từ trên xuống?
Hãy tự mình đứng trước gương và bạn sẽ thấy điều này ngay lập tức. Dòng chữ trên chiếc áo phông của bạn trong gương bị ngược. Phần rẽ ngôi của tóc bạn cũng chuyển sang bên khác.
Huyền thoại con tàu Noah có thật hay không?
Đối với những người theo đạo Thiên Chúa Giáo và những ai đã từng đọc kinh thánh thì hẳn đã biết ngọn ngành về truyền thuyết này.
Khoa học đã chứng minh “tiếng sét ái tình” chỉ là sự ham muốn thể xác
Trong sự phấn khích của sự lãng mạn, có thể dễ dàng tin rằng hai người xa lạ có thể yêu nhau ngay lần đầu gặp mặt. Nhưng tình yêu đến từ cái nhìn đầu tiên có thật không?
