Đặc sản khó nuốt từ lòng cá ở Đài Loan, không phải ai cũng dám thử
Nhiều thực khách e ngại món ruột cá măng sữa bởi chúng nhìn như những con giun.
Nhắc đến ẩm thực Đài Loan, du khách quốc tế không thể bỏ qua các đặc sản nổi tiếng thế giới như dimsum, mì bò, trà sữa trân châu... nhưng không phải món nào cũng dễ nhìn và dễ nuốt, kể cả với dân địa phương. Ví dụ điển hình là đậu phụ thối và ruột cá măng sữa - những món ăn chỉ nhìn hoặc ngửi thôi cũng làm thực khách e ngại.
Milkfish là cá măng biển, cá măng sữa. Ở Hawaii (Mỹ) chúng có tên awa, trong khi dân Tahiti gọi là ava, dân Philippines gọi là bangus hoặc "cá quốc dân". Ở Đài Loan cá măng sữa rất phổ biến vì thịt của chúng mềm và mang lại giá trị kinh tế cao. Thậm chí tại một thị trấn ở thành phố Cao Hùng, Đài Loan còn có cả bảo tàng cá măng sữa, hàng năm tổ chức cuộc thi liên quan đến loài cá này.
Cá măng sữa được nuôi theo diện rộng với số lượng lớn ở Đài Loan. (Ảnh: ViGuide)
Người dân xứ Đài không chỉ nuôi cá lấy thịt mà còn lấy cả phần ruột. Thịt cá măng sữa có thể làm chả viên nấu cháo, chiên áp chảo hoặc om. Ruột cá măng sữa cũng có thể chế biến thành các món khác nhau như chiên hoặc nấu súp. Ruột cá đánh giá là ngon nhưng không phải thực khách nào cũng dám thưởng thức vì trông chúng không khác gì giun.
Miền nam Đài Loan có nhiều trang trại nuôi cá măng sữa nhất, đồng thời nổi tiếng với các món nấu từ ruột cá thách thức thực khách địa phương lẫn quốc tế. Nhờ đó, nếu ai ghiền lòng cá, các trang trại cá ở miền nam Đài Loan chính là thiên đường ẩm thực cho họ.
Kể cả khi chưa chế biến hay đã nấu chín, ruột cá măng sữa đều có hình thù khiến thực khách e dè. (Ảnh: Oddity Central).
Ruột cá măng sữa là một nguyên liệu dễ bị hư hỏng vì thế chúng phải được làm sạch ngay sau khi lấy ra khỏi con cá. Ngoài ra, ruột cá măng sữa nếu trữ trong tủ lạnh sẽ bị phân hủy nên cần chế biến càng sớm càng tốt.
Không phải tất cả ruột cá măng sữa đều có thể ăn được. Theo Unitas Lifestyle, con cá phải bị bỏ đói vài ngày cho phần chất thải bài tiết hết, khi đó ruột mới sạch và ngon. Ruột cá phải được rửa sạch toàn bộ, loại bỏ các chất bẩn, luộc lên để nấu súp hoặc chiên giòn với dầu.
Video: Travel Enjoy Food/Youtube
Máng trượt - "Phao cứu mạng" khi máy bay gặp sự cố
Máng trượt thoát hiểm ra đời từ hàng chục năm trước, có thể bung ra trong tình huống khẩn để hành khách trượt xuống an toàn từ cửa máy bay.
Đây là bản nhạc chuông báo thức hoàn hảo nhất, từ ý tưởng của Pytago và các nhà khoa học hiện đại
Ai cũng biết định lý Pythagoras về tam giác vuông, nhưng ít người biết 500 năm TCN, Pythagoras còn nghiên cứu cả nhạc chuông báo thức.
Thành phố cổ Italy "tuyển" robot chó để chống kẻ săn trộm
Công viên khảo cổ Pompeii đã “tuyển dụng” một robot 4 chân làm việc vụ tuần tra các con phố và đường hầm của thành phố cổ Italy này nhằm xua đuổi những kẻ săn trộm cổ vật
Phát hiện Trái đất có "nhịp tim": Cảnh báo rùng mình về thảm họa
Hàng loạt thảm họa thiên nhiên đáng sợ và sự kiện tuyệt chủng hàng loạt đã hé lộ nhịp tim của Trái đất - một chu kỳ 27,5 triệu năm hoàn toàn khắc nghiệt.
Trung Quốc tìm thấy 36.000 mảnh vỡ từ xác máy bay rơi
Hơn 36.000 mảnh vỡ từ chiếc máy bay xấu số của hãng China Eastern Airlines gặp nạn vào ngày 21/3 đã được tìm thấy, mang lại hy vọng tìm ra manh mối về nguyên nhân vụ tai nạn.
Đặc sản tôm "say rượu", khách yếu tim không dám "động đũa" ở Trung Quốc
(Dân trí) - Những con tôm nước ngọt được rửa sạch, tẩm ướp với loại rượu đặc trưng cho đến khi " say mềm" rồi được làm chín bằng cách châm lửa đốt, tạo thành
