Google Doodle hôm nay tôn vinh phở Việt Nam

Google Doodle hôm nay tôn vinh phở, món ăn quốc dân của Việt Nam được phục vụ như một loại súp với nước dùng mặn, bánh phở mềm, rau thơm và thịt thái mỏng.

Vào ngày này cách đây 3 năm, ngày 12/12/2018 được chọn là ngày chính thức để tôn vinh món phở Việt Nam, nhằm vinh danh kho tàng ẩm thực được yêu mến và sự hòa quyện văn hóa mà nó đại diện.

Điều làm nên sự khác biệt của phở là quá trình nấu phở cầu kỳ để có nước dùng trong và thơm. Từ các nguyên liệu như gừng rang, hạt thì là, hoa hồi và quế cho nước dùng ninh nhừ, nước dùng là yếu tố quan trọng nhất để làm nên bát phở ngon, phù hợp khẩu vị mọi người.

Google Doodle hôm nay tôn vinh phở Việt Nam
Doodle của nghệ sĩ khách mời Lucia Phạm vinh danh phở Việt Nam.

Loading...

Trong khi nguồn gốc chính xác của phở không rõ ràng, hầu hết các nhà sử học cho rằng phở được sinh ra ở Nam Định, miền Bắc Việt Nam vào khoảng cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Ở Nam Định, phở có nguồn gốc từ làng Vân Cù, xã Đồng Sơn, Nam Trực, nổi tiếng với dòng họ Cồ đã mang nghề nấu phở gia truyền đi khắp mọi nơi sinh cơ lập nghiệp. Món phở được tin là bắt đầu phổ biến trong bối cảnh hình thành Nhà máy Dệt Nam Định.

Phở cũng xuất hiện ở Hà Nội từ những năm đầu thế kỷ 20, đây cũng được biết đến là nơi đã làm cho món ăn này trở nên nổi tiếng.

Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò hoặc thịt gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt... Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của người dùng.

Phở thông thường được dùng để làm món điểm tâm buổi sáng hoặc lót dạ buổi đêm; nhưng ở các thành phố lớn, món ăn này có thể được thưởng thức cả ngày.

Tại các tỉnh phía Nam Việt Nam và một số vùng miền khác, phở được bày kèm với đĩa rau thơm như hành, giá và những lá cây rau mùi, rau húng, trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở. Tuy nhiên, tại Hà Nội thông thường sẽ không có đĩa rau sống này. Phở thường là phở bò hay phở gà, nhưng đôi khi cũng có những biến thể khác như phở sốt vang, phở khô, phở xào, phở chua, phở vịt ở Cao Bằng, phở thịt quay ở các tỉnh miền núi phía Bắc...

Google Doodle hôm nay tôn vinh phở Việt Nam
Phở - món ăn quốc dân của Việt Nam

Ngày nay, phở được ăn trên toàn thế giới với vô số biến thể như phở trộn, phở cuốn và nhiều loại khác nữa. Mọi người đều có thể đồng ý rằng phở là món ăn truyền thống, một trong những món ăn quý giá của di sản Việt Nam.

Nghệ sĩ khách mời Lucia Phạm đã chia sẻ những suy nghĩ của mình đằng sau việc tạo ra Doodle này.

"Là người Việt Nam, tôi thích ăn phở. Tôi vẫn nhớ phở là món ăn sáng hàng ngày của tôi khi tôi còn học tiểu học. Lúc đó, gần nhà tôi có một quán phở nhỏ. Tôi và chị gái thường đến đó để ăn phở bò trứng trần và quẩy, sau đó bố tôi sẽ đưa chúng tôi đi học. Đây là món ăn mà mỗi sáng sớm mùa thu bạn sẽ nghĩ đến" - Lucia Phạm nói.

Trả lời câu hỏi "Suy nghĩ đầu tiên của bạn khi được tiếp cận về việc làm trên Doodle này là gì", Lucia Phạm cho hay: "Đó là 'Ngày mai ăn phở nhé!'. Khi tôi lớn hơn, tôi bận rộn hơn, tôi thích nấu ăn ở nhà hơn là ra ngoài ăn. Vì vậy, tôi quyết định ngày mai phải có một tô phở để giúp tôi nhớ lại hương vị của món phở mà tôi yêu thích".

Về cảm hứng cho Doodle này, Lucia Phạm cho biết cô đã suy nghĩ rất nhiều về việc làm thế nào để đại diện cho Việt Nam một cách hợp lý. "Điều này hơi khó đối với tôi, vì phong cách và gu thẩm mỹ của tôi khá hiện đại nên ban đầu tôi cũng hơi lo lắng rằng sẽ không truyền tải được hương vị Việt Nam qua Doodle này. Tôi rất thích gạch hoa và các họa tiết trang trí, vì vậy tôi đã sử dụng một loại gạch hoa rất phổ biến ở Việt Nam để thiết kế Doodle này" - Lucia Phạm bộc bạch.

Google Doodle hôm nay tôn vinh phở Việt Nam
Phác thảo đầu tiên của Lucia Phạm về phở.

Với Doodle phở, Lucia Phạm hy vọng truyền tải thông điệp tới mọi người rằng: "Sáng mai đi ăn phở nhé! Thời tiết ở Hà Nội lúc này rất đẹp, hoàn hảo cho một buổi sáng sớm với một bát phở và một tách cà phê nóng, nên tôi luôn nghĩ đến việc ăn phở vào buổi sáng khi làm Doodle này. Ngoài ra, tôi cũng hy vọng thiết kế hình minh họa và chuyển động trong Doodle sẽ giúp ích cho những bạn chưa hiểu rõ về nguyên liệu và cách nấu phở ngon hơn. Phở là một món ăn rất quý của Việt Nam, vì vậy tôi muốn trân trọng và giới thiệu nó".

Từ khóa liên quan:
Loading...
TIN CŨ HƠN
Top 13 sự thật

Top 13 sự thật "ảo" nhất lịch sử, nghe còn điêu hơn cả kịch bản phim Hollywood

Nghe qua tưởng chém gió nhưng cứ yên tâm về độ uy tín các bạn nhé.

Đăng ngày: 07/12/2021
Lịch sử của Uranium và năng lượng hạt nhân

Lịch sử của Uranium và năng lượng hạt nhân

Uranium tồn tại trong vỏ Trái đất từ khi hành tinh của chúng ta được hình thành từ hàng tỷ năm trước, tuy vậy con người chỉ mới khám phá ra nguyên tố này cách đây hơn 200 năm.

Đăng ngày: 01/12/2021
Bánh xe - Phát minh vĩ đại của loài người

Bánh xe - Phát minh vĩ đại của loài người

Ngành công nghiệp bánh xe đã trải qua một quá trình phát triển lâu dài và gắn liền với nền văn minh của loài người.

Đăng ngày: 05/10/2021
Tìm hiểu về lịch sử an toàn trên máy bay

Tìm hiểu về lịch sử an toàn trên máy bay

Dù đai an toàn đã được xem là một tùy chọn vào năm 1929, nhưng Charles N. Monteith, kỹ sư trưởng tại Công ty máy bay Boeing (BAC) đã đinh ninh rằng nó sẽ là lẽ thường tình.

Đăng ngày: 05/10/2021
50 năm chiếc máy chụp CT đầu tiên cho bác sĩ nhìn thấu bên trong hộp sọ

50 năm chiếc máy chụp CT đầu tiên cho bác sĩ nhìn thấu bên trong hộp sọ

Hounsfield đã tạo ra được chiếc máy kỳ diệu, giải đáp được trăn trở của mình về khả năng “nhìn vào bên trong chiếc hộp kín mà không cần mở nó ra”.

Đăng ngày: 05/10/2021
Thời kỳ Tăm tối trong lịch sử loài người tối cỡ nào?

Thời kỳ Tăm tối trong lịch sử loài người tối cỡ nào?

Đế chế La Mã sụp đổ đã không biến Châu Âu trở thành một khu vực tụt hậu, bị thống trị bởi bạo lực. Đó là những nhận định sai lầm của những nhà sử học trước đây.

Đăng ngày: 04/10/2021
Bí mật của đế chế Aztec: Vì một con chim đại bàng mà rút cạn đầm lầy, để rồi

Bí mật của đế chế Aztec: Vì một con chim đại bàng mà rút cạn đầm lầy, để rồi "kho báu" trăm năm lộ ra!

Đế chế Aztec vĩ đại đến nhường nào và ai là " cha đẻ" của đế chế này?

Đăng ngày: 23/09/2021
Tiêu điểm
Khoa Học News