Làm gì để loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật ở rau quả?
Chỉ rửa thì không thể làm sạch hoàn toàn rau quả. Một phần dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vẫn đọng lại trên bề mặt rau quả. Cách duy nhất là bạn phải gọt vỏ.
Theo đó, một nhóm các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã công bố kết quả chi tiết các thí nghiệm để chứng minh thuốc bảo vệ thực vật vẫn có thể bám lại trên thực phẩm sau khi rửa.
Chỉ rửa thì không loại bỏ được hết thuốc bảo vệ thực vật. (Ảnh minh họa: Getty).
Họ đã thiết kế một quy trình theo dõi thuốc bảo vệ thực vật trên rau quả, sử dụng màng cellulo nano và nano bạc (NWCM-Ag) và phát hiện ra rằng chỉ rửa thì không loại bỏ được hết thuốc.
Bằng kỹ thuật soi chụp sử dụng lớp NWCM-Ag, nhóm nghiên cứu kết luận thuốc bảo vệ thực vật có thể xâm nhập qua vỏ vào đến lớp cùi và cách duy nhất giúp giảm bớt ô nhiễm thuốc là gọt vỏ.
Nghiên cứu này là một trong những hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm, hướng dẫn cho người tiêu dùng cách bảo vệ sức khỏe. Theo các nhà nghiên cứu, trước đây phương pháp rửa kỹ được khuyến nghị để loại bỏ thuốc bảo vệ thực vật nhưng giờ đây họ đề xuất gọt bỏ vỏ mới loại bỏ được gần hết dư lượng thuốc.
Kết quả nghiên cứu này cũng đồng quan điểm với các phát hiện của Báo cáo Tiêu dùng hồi tháng 5/2024, cho biết 20% trong số 59 loại trái cây và rau củ có dư lượng thuốc ở mức độ đáng kể. Báo cáo này dựa trên dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ.
Báo cáo thường niên Chương trình số liệu thuốc bảo vệ thực vật năm 2022 của Bộ Nông nghiệp Mỹ kết luận 99% thực phẩm được kiểm tra có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nằm trong mức cho phép. Tuy nhiên, Báo cáo Tiêu dùng cho rằng mức cho phép mà các cơ quan chính phủ quy định là quá cao.
Nếu bỏ qua các quy định của pháp luật về các mức độ thế nào là an toàn hay được phép, bạn có thể thấy việc rửa bằng nước không thể loại bỏ hết dư lượng thuốc, và quyết định là ở bạn về việc có gọt vỏ hay không trước khi ăn.
Một loại quả thơm béo, bổ dưỡng bậc nhất thế giới: Là “thuốc quý”, giúp ngăn ngừa ung thư cực hiệu quả
Đây là một trong những loại quả bổ dưỡng và thơm ngon bậc nhất thế giới. Chúng không chỉ đem đến các lợi ích trong việc làm đẹp mà còn có nhiều tác dụng vô cùng tuyệt vời đối với cơ thể con người.
Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói bánh chưng
Chọn nguyên liệu làm bánh chưng là một trong những công đoạn quan trọng, quyết định đến chiếc bánh chưng ngày Tết có được thơm ngon hay không.
Tiến sĩ Anh tiết lộ cách giúp não bộ "trẻ hơn 30-50 tuổi", đơn giản đến mức ai cũng có thể làm
Chuyên gia cho biết, thường xuyên làm điều này mỗi ngày có thể giúp bộ não "trẻ hơn 30-50 tuổi".
Bí ẩn giới hạn tuổi thọ của con người
Các nhà khoa học tranh luận liệu có giới hạn cụ thể cho độ tuổi của con người không. Có người cho rằng con người có thể sống đến 1.000 tuổi.
Lupus ban đỏ - Căn bệnh nguy hiểm ít được biết đến
Hệ miễn dịch giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của tác nhân lạ. Mắc lupus ban đỏ hệ thống, hệ thống miễn dịch mất khả năng phân biệt lạ - quen và chống lại cơ thể.
Tác dụng thực sự của nhân sâm đối với sức khỏe
Nhân sâm không phải là một thảo dược mới lạ với người Việt, tuy nhiên những tác dụng của nhân sâm không phải ai cũng hiểu rõ.
