Loại rau giàu canxi hơn cả sữa, ăn sống hay chín đều tốt cả
Rau diếp thơm là loại rau có họ hàng với rau xà lách. Tuy vậy, không nhiều người biết đến và ăn loại rau này.
Cây diếp thơm là một loại rau thuộc họ Xà lách. Đây là loại rau mọc trong thời gian ngắn và rất phổ biến trong nước ta.
Thân của cây diếp thơm có dạng hình trụ và phân nhánh ở phần đỉnh. Các lá mọc đơn lẻ từ thân, có thân lá mềm, lá phiến dài và to, không cuộn. Lá có dạng mảnh mỏng và hai mép lá có những răng cưa nhẹ. Khi lên cao, đầu lá trở nên nhỏ và thon đi.
Thành phần dinh dưỡng của rau diếp thơm là gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau diếp thơm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ em, người cao tuổi và phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh.
Thân của cây diếp thơm có dạng hình trụ và phân nhánh ở phần đỉnh.
Loại rau này được bổ sung nhiều vitamin như vitamin A, vitamin B1, và vitamin B2, cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt và protein... Điều này biến nó thành một lựa chọn tuyệt vời cho việc tiêu thụ trong tình trạng tươi sống.
Vì tính ưu việt này, rau diếp thơm thường được chế biến thành những món ăn hấp dẫn như salad, rau sống thông thường hoặc bánh mỳ kẹp. Ngoài ra, rau này còn có thể được sử dụng để nấu canh hay làm nguyên liệu cho các món lẩu.
Công dụng của rau diếp thơm cho sức khỏe
Rau diếp thơm - Giải nhiệt và hỗ trợ giảm cân: Với khả năng làm mát và thanh nhiệt, rau diếp thơm là một lựa chọn lý tưởng trong mùa hè. Đặc biệt, lượng calo thấp của nó chỉ khoảng 15 calo cho mỗi 100 gram, thấp hơn cả cà chua. Một kilogram rau chỉ chứa 75 calo, là sự lựa chọn tốt cho chế độ ăn giảm cân.
Bảo vệ mắt và ngăn ngừa bệnh thoái hóa: Chất zeaxanthin trong rau diếp thơm có tác dụng cải thiện thị lực, đặc biệt là trong trường hợp thoái hóa vùng điểm vàng võng mạc. Chất này còn giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Flavonoid có mặt trong rau diếp thơm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư phổi và miệng.
Dinh dưỡng cho da và thị lực: Rau diếp thơm tươi chứa nhiều vitamin A và beta-carotene. Việc tiêu thụ thường xuyên rau diếp thơm giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy sự hình thành các màng nhầy. Ngoài ra, nó còn góp phần duy trì thị lực tốt cho đôi mắt.
Hỗ trợ sinh sản: Rau diếp thơm tươi cung cấp folate và vitamin C. Folate giúp bảo vệ sức khỏe thai nhi trong thai kỳ bằng cách giảm nguy cơ biến chứng. Vitamin C có trong rau diếp thơm cải thiện hệ thống miễn dịch và giúp kháng lại các bệnh nhiễm trùng.
Dinh dưỡng cho xương khớp: Rau diếp thơm cung cấp vitamin K, giúp tăng cường tích lũy canxi trong xương. Điều này cải thiện sức mạnh của hệ xương, ngăn ngừa bệnh loãng xương.
Cách chọn bánh kẹo, thực phẩm an toàn ngày Tết
Cần thận trọng với các loại thực phẩm có màu sắc bắt mắt vì có thể chứa phẩm màu, phụ gia độc hại sức khỏe.
Tư thế ngồi đặc biệt của người Nhật giúp kéo dài tuổi thọ, đẩy lùi bệnh tật
Trong số những bí quyết sống thọ của người dân xứ sở hoa anh đào, tư thế ngồi trên sàn nhà đã được chứng minh có thể giúp con người khỏe mạnh hơn.
Cách bảo quản thực phẩm Tết được dài ngày
Việc bảo quản thực phẩm thông minh trong những ngày Tết sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng, đảm bảo sức khỏe.
Ăn nhiều cá rô phi thì cái chết đến nhanh hơn?
Cá rô phi chứa ít chất dinh dưỡng. Các nhà nghiên cứu từ trường Y khoa của Đại học Wake Forest đã nghiên cứu và cho ra một báo cáo về hàm lượng axit béo omega-3 trong các loại cá phổ biến.
Ý nghĩa mâm ngũ quả trong văn hóa 3 miền
Mâm ngũ quả là một phần không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của người Việt Nam. Trước là thờ cúng tổ tiên, sau là ước mong năm mới được an khang, thịnh vượng hơn năm trước.
3 chất gây ung thư hàng đầu ẩn náu xung quanh bạn, nhiều người không biết lại vô tư ăn hàng ngày
Bạn sẽ rất bất ngờ khi biết mình đang ăn phải những chất gây ung thư vào cơ thể mỗi ngày mà chẳng hay!
