Loại rau giàu canxi hơn cả sữa, ăn sống hay chín đều tốt cả
Rau diếp thơm là loại rau có họ hàng với rau xà lách. Tuy vậy, không nhiều người biết đến và ăn loại rau này.
Cây diếp thơm là một loại rau thuộc họ Xà lách. Đây là loại rau mọc trong thời gian ngắn và rất phổ biến trong nước ta.
Thân của cây diếp thơm có dạng hình trụ và phân nhánh ở phần đỉnh. Các lá mọc đơn lẻ từ thân, có thân lá mềm, lá phiến dài và to, không cuộn. Lá có dạng mảnh mỏng và hai mép lá có những răng cưa nhẹ. Khi lên cao, đầu lá trở nên nhỏ và thon đi.
Thành phần dinh dưỡng của rau diếp thơm là gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau diếp thơm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ em, người cao tuổi và phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh.
Thân của cây diếp thơm có dạng hình trụ và phân nhánh ở phần đỉnh.
Loại rau này được bổ sung nhiều vitamin như vitamin A, vitamin B1, và vitamin B2, cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt và protein... Điều này biến nó thành một lựa chọn tuyệt vời cho việc tiêu thụ trong tình trạng tươi sống.
Vì tính ưu việt này, rau diếp thơm thường được chế biến thành những món ăn hấp dẫn như salad, rau sống thông thường hoặc bánh mỳ kẹp. Ngoài ra, rau này còn có thể được sử dụng để nấu canh hay làm nguyên liệu cho các món lẩu.
Công dụng của rau diếp thơm cho sức khỏe
Rau diếp thơm - Giải nhiệt và hỗ trợ giảm cân: Với khả năng làm mát và thanh nhiệt, rau diếp thơm là một lựa chọn lý tưởng trong mùa hè. Đặc biệt, lượng calo thấp của nó chỉ khoảng 15 calo cho mỗi 100 gram, thấp hơn cả cà chua. Một kilogram rau chỉ chứa 75 calo, là sự lựa chọn tốt cho chế độ ăn giảm cân.
Bảo vệ mắt và ngăn ngừa bệnh thoái hóa: Chất zeaxanthin trong rau diếp thơm có tác dụng cải thiện thị lực, đặc biệt là trong trường hợp thoái hóa vùng điểm vàng võng mạc. Chất này còn giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Flavonoid có mặt trong rau diếp thơm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư phổi và miệng.
Dinh dưỡng cho da và thị lực: Rau diếp thơm tươi chứa nhiều vitamin A và beta-carotene. Việc tiêu thụ thường xuyên rau diếp thơm giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy sự hình thành các màng nhầy. Ngoài ra, nó còn góp phần duy trì thị lực tốt cho đôi mắt.
Hỗ trợ sinh sản: Rau diếp thơm tươi cung cấp folate và vitamin C. Folate giúp bảo vệ sức khỏe thai nhi trong thai kỳ bằng cách giảm nguy cơ biến chứng. Vitamin C có trong rau diếp thơm cải thiện hệ thống miễn dịch và giúp kháng lại các bệnh nhiễm trùng.
Dinh dưỡng cho xương khớp: Rau diếp thơm cung cấp vitamin K, giúp tăng cường tích lũy canxi trong xương. Điều này cải thiện sức mạnh của hệ xương, ngăn ngừa bệnh loãng xương.
Tìm hiểu về tục tắm lá mùi chiều 30 Tết
“Tục tẩy trần đêm tất niên” (tắm nước lá mùi già) được hầu hết người Việt áp dụng từ xa xưa đến nay, từ đời này qua đời khác. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tắm được với nước mùi già.
Cách xử lý khi bị ong đốt
Bị ong đốt khiến bạn đau buốt, có thể bị nhiễm độc thậm chí tử vong nếu không được xử lý, cứu chữa kịp thời. Vậy, phải làm gì, sơ cứu vết đốt ra sao khi bị ong đốt?
Lợi ích tuyệt vời của táo đỏ Tân Cương bạn nên biết
Táo đỏ Tân Cương được biết đến như là một thứ thần dược trong việc điều trị chứng mất ngủ và các vấn đề khác về thần kinh.
Những loại thực phẩm không thể ăn chung với nhau vì dễ gây ngộ độc, tiêu chảy
Không phải cái gì ăn chung với nhau cũng là tốt, thậm chí có một số thứ khi kết hợp cùng nhau lại dễ gây ra những phản ứng tiêu cực cho sức khỏe của bạn.
Có 1 chất tạo ngọt ít gây hại như đường kính, giá rẻ còn giúp ngừa ung thư
Tại 1 vài nơi, người dân thường dùng chất này để tạo ngọt và nâng cao sức khỏe, được các chuyên gia đánh giá là bổ dưỡng bậc nhất.
Bạn có nhận ra: Thức ăn bây giờ đã ngọt lên đáng kể so với 10 năm về trước?
Nghiên cứu cho thấy những chiếc bánh quy được sản xuất năm 2019 có nhiều đường hơn 9% so với năm 2007.
