Loại rau giàu canxi hơn cả sữa, ăn sống hay chín đều tốt cả
Rau diếp thơm là loại rau có họ hàng với rau xà lách. Tuy vậy, không nhiều người biết đến và ăn loại rau này.
Cây diếp thơm là một loại rau thuộc họ Xà lách. Đây là loại rau mọc trong thời gian ngắn và rất phổ biến trong nước ta.
Thân của cây diếp thơm có dạng hình trụ và phân nhánh ở phần đỉnh. Các lá mọc đơn lẻ từ thân, có thân lá mềm, lá phiến dài và to, không cuộn. Lá có dạng mảnh mỏng và hai mép lá có những răng cưa nhẹ. Khi lên cao, đầu lá trở nên nhỏ và thon đi.
Thành phần dinh dưỡng của rau diếp thơm là gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau diếp thơm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ em, người cao tuổi và phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh.
Thân của cây diếp thơm có dạng hình trụ và phân nhánh ở phần đỉnh.
Loại rau này được bổ sung nhiều vitamin như vitamin A, vitamin B1, và vitamin B2, cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt và protein... Điều này biến nó thành một lựa chọn tuyệt vời cho việc tiêu thụ trong tình trạng tươi sống.
Vì tính ưu việt này, rau diếp thơm thường được chế biến thành những món ăn hấp dẫn như salad, rau sống thông thường hoặc bánh mỳ kẹp. Ngoài ra, rau này còn có thể được sử dụng để nấu canh hay làm nguyên liệu cho các món lẩu.
Công dụng của rau diếp thơm cho sức khỏe
Rau diếp thơm - Giải nhiệt và hỗ trợ giảm cân: Với khả năng làm mát và thanh nhiệt, rau diếp thơm là một lựa chọn lý tưởng trong mùa hè. Đặc biệt, lượng calo thấp của nó chỉ khoảng 15 calo cho mỗi 100 gram, thấp hơn cả cà chua. Một kilogram rau chỉ chứa 75 calo, là sự lựa chọn tốt cho chế độ ăn giảm cân.
Bảo vệ mắt và ngăn ngừa bệnh thoái hóa: Chất zeaxanthin trong rau diếp thơm có tác dụng cải thiện thị lực, đặc biệt là trong trường hợp thoái hóa vùng điểm vàng võng mạc. Chất này còn giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Flavonoid có mặt trong rau diếp thơm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư phổi và miệng.
Dinh dưỡng cho da và thị lực: Rau diếp thơm tươi chứa nhiều vitamin A và beta-carotene. Việc tiêu thụ thường xuyên rau diếp thơm giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy sự hình thành các màng nhầy. Ngoài ra, nó còn góp phần duy trì thị lực tốt cho đôi mắt.
Hỗ trợ sinh sản: Rau diếp thơm tươi cung cấp folate và vitamin C. Folate giúp bảo vệ sức khỏe thai nhi trong thai kỳ bằng cách giảm nguy cơ biến chứng. Vitamin C có trong rau diếp thơm cải thiện hệ thống miễn dịch và giúp kháng lại các bệnh nhiễm trùng.
Dinh dưỡng cho xương khớp: Rau diếp thơm cung cấp vitamin K, giúp tăng cường tích lũy canxi trong xương. Điều này cải thiện sức mạnh của hệ xương, ngăn ngừa bệnh loãng xương.
Thịt lươn rất bổ nhưng đối tượng nào không nên ăn thịt lươn?
Thịt lươn bổ dưỡng nhưng những người bị bệnh gút, mỡ máu cao, trẻ có tiền sử dị ứng không nên ăn để tránh rủi ro sức khỏe.
Dù thích ăn mứt Tết tới mấy bạn cũng nhất định phải nắm rõ những điều này!
Một hộp mứt Tết “chất lượng” là phải có khoảng chục loại hương vị khác nhau, màu sắc phải hài hoà, bao bì phải bắt mắt, hấp dẫn.
Cây đinh lăng: Vị thuốc bổ quý hiếm mà có thể bạn chưa biết
Đinh lăng có công dụng như một loại thuốc bổ, tăng lực, lợi tiểu, bổ thận, lợi sữa, điều kinh, làm co rút tử cung.
12 tác dụng của củ sả với sức khỏe và làm đẹp
Củ sả hay cây sả nói chung đều mang lại tác dụng to lớn đối với sức khỏe con người. Ngoài việc được sử dụng trong chế biến món ăn, củ sả còn được dùng để làm thuốc điều trị bệnh và làm đẹp.
Cơ thể xuất hiện 6 vấn đề này chứng tỏ bạn đang bắt đầu già đi: Nếu không có thì xin chúc mừng!
Dù sinh, lão, bệnh, tử là bản chất của con người nhưng khi đối mặt với lão hóa, bất kể là đàn ông hay phụ nữ đều luôn cảm thấy lo lắng và bất an.
Củ kiệu có tác dụng chữa bệnh gì? Cách phân biệt củ kiệu và hành củ
Củ kiệu là một món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình, đặc biệt vào dịp lễ Tết.
