Loại rau giàu canxi hơn cả sữa, ăn sống hay chín đều tốt cả
Rau diếp thơm là loại rau có họ hàng với rau xà lách. Tuy vậy, không nhiều người biết đến và ăn loại rau này.
Cây diếp thơm là một loại rau thuộc họ Xà lách. Đây là loại rau mọc trong thời gian ngắn và rất phổ biến trong nước ta.
Thân của cây diếp thơm có dạng hình trụ và phân nhánh ở phần đỉnh. Các lá mọc đơn lẻ từ thân, có thân lá mềm, lá phiến dài và to, không cuộn. Lá có dạng mảnh mỏng và hai mép lá có những răng cưa nhẹ. Khi lên cao, đầu lá trở nên nhỏ và thon đi.
Thành phần dinh dưỡng của rau diếp thơm là gì?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau diếp thơm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ em, người cao tuổi và phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh.
Thân của cây diếp thơm có dạng hình trụ và phân nhánh ở phần đỉnh.
Loại rau này được bổ sung nhiều vitamin như vitamin A, vitamin B1, và vitamin B2, cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt và protein... Điều này biến nó thành một lựa chọn tuyệt vời cho việc tiêu thụ trong tình trạng tươi sống.
Vì tính ưu việt này, rau diếp thơm thường được chế biến thành những món ăn hấp dẫn như salad, rau sống thông thường hoặc bánh mỳ kẹp. Ngoài ra, rau này còn có thể được sử dụng để nấu canh hay làm nguyên liệu cho các món lẩu.
Công dụng của rau diếp thơm cho sức khỏe
Rau diếp thơm - Giải nhiệt và hỗ trợ giảm cân: Với khả năng làm mát và thanh nhiệt, rau diếp thơm là một lựa chọn lý tưởng trong mùa hè. Đặc biệt, lượng calo thấp của nó chỉ khoảng 15 calo cho mỗi 100 gram, thấp hơn cả cà chua. Một kilogram rau chỉ chứa 75 calo, là sự lựa chọn tốt cho chế độ ăn giảm cân.
Bảo vệ mắt và ngăn ngừa bệnh thoái hóa: Chất zeaxanthin trong rau diếp thơm có tác dụng cải thiện thị lực, đặc biệt là trong trường hợp thoái hóa vùng điểm vàng võng mạc. Chất này còn giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Flavonoid có mặt trong rau diếp thơm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư phổi và miệng.
Dinh dưỡng cho da và thị lực: Rau diếp thơm tươi chứa nhiều vitamin A và beta-carotene. Việc tiêu thụ thường xuyên rau diếp thơm giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy sự hình thành các màng nhầy. Ngoài ra, nó còn góp phần duy trì thị lực tốt cho đôi mắt.
Hỗ trợ sinh sản: Rau diếp thơm tươi cung cấp folate và vitamin C. Folate giúp bảo vệ sức khỏe thai nhi trong thai kỳ bằng cách giảm nguy cơ biến chứng. Vitamin C có trong rau diếp thơm cải thiện hệ thống miễn dịch và giúp kháng lại các bệnh nhiễm trùng.
Dinh dưỡng cho xương khớp: Rau diếp thơm cung cấp vitamin K, giúp tăng cường tích lũy canxi trong xương. Điều này cải thiện sức mạnh của hệ xương, ngăn ngừa bệnh loãng xương.
Lưu ý khi sử dụng dầu hào để tránh gây hại sức khỏe lẫn chất lượng món ăn
Nhiều người sẽ rất bất ngờ khi biết rằng mình đang sử dụng loại sốt này sai cách đấy!
5 loại thực phẩm đừng nên ăn chung với dứa nếu không muốn bị "Tào Tháo đuổi"
Dứa là một loại quả được nhiều người ưa thích vì ngon mà giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức một cách trọn vẹn nhất, chúng ta không nên ăn dứa cùng các thực phẩm sau, nếu không sẽ làm tổn hại đến sức khỏe.
Những loại bệnh nguy hiểm cần phải tiêm vaccine ngay từ khi còn nhỏ
Nhờ vaccine mà mọi người có thể phòng tránh nhiều căn bệnh gây biến chứng nghiêm trọng như bại liệt, uốn ván, cúm, bạch hầu, viêm gan, thủy đậu...
Chết não và cái chết của con người
Chết não là gì? Chết não có nguy hiểm không? Nguyên nhân gây chết não là gì? Chết não có cứu chữa được không? Cùng tìm hiểu về những vấn đề này qua bài viết dưới đây.
Những lý do nên dùng cà chua
Cà chua thường xuyên xuất hiện trong căn bếp của mọi nhà và được dùng để chế biến rất nhiều món ăn. Nhưng lợi ích, tác dụng tuyệt vời của loại quả này cũng như cách ăn nó sao cho tốt nhất thì không phải ai cũng biết.
Hướng dẫn cách dùng chỉ nha khoa "chuẩn"
Chỉ nha khoa giúp vệ sinh các mảng bám trên răng tốt tăm thông thường. Tuy nhiên, sử dụng chỉ nha khoa sai kỹ thuật có thể gây tổn thương răng và nướu.
